Пирожное «Картошка»

Ингредиенты: 2/3 стакана сгущенки, 300 г печенья «Топленое молоко», 100 г сливочного масла, 2-3 ст.л. какао (часть для теста и часть для обсыпки), грецкие орехи для украшения (по желанию).


Приготовление

1. Измельчить печенье при помощи мясорубки или блендера до состояния хлебных крошек.



2. Смешать в большой емкости сгущенное молоко, 1,5 ст.л. какао и масло. Должна получиться консистенция шоколадной пасты.



3. Всыпать печенье в полученную шоколадную массу и хорошо перемешать.



4. Сначала можно использовать ложку, но в конце нужно размять тесто руками, чтобы из массы не выделялись крупинки светлого печенья. Вообще, из этого теста можно приготовить одну большую картошку... :-)



5. Поделить тесто на 8 частей и сформировать из каждой картошку, обваляв затем в какао. Не пытайтесь равномерно обсыпать картошки. Это ведь ручная работа, а не заводской конвейер – в этом и вся прелесть. Также следует учитывать, что какао очень быстро впитывается. Конечно, картошка уже не будет блестеть, как прежде, но и ровным слоем какао тоже не покроется.



6. Порубить горсть грецких орехов и обжарить на сковороде. Постараться максимально отшелушить от них кожицу (после обжаривания сделать это несложно) и вставить кусочки орехов в картошку, имитируя «ростки». Также при желании «картошку» можно посыпать какао. И оставить в холодильнике.




Совет:

Чтобы лакомство не таяло в руках, и его было удобнее подавать, пирожные можно прихватить квадратиками специальной бумаги для выпечки. В таком случае и руки будут чистыми и лакомство транспортабельным.