Примерное время прочтения: ~
Оранжевые шарики апельсинов для многих наших читателей связаны с празднованием Нового года. Так уж сложилось, что когда-то эти заморские фрукты были доступны только в канун новогоднего праздника и считались деликатесом. А сегодня мы не просто украшаем апельсинами праздничный стол, но и готовим из них кулинарные изыски, такие вкусные и полезные.
• В апельсинах много фолиевой кислоты, которая защищает нас от рака, сохраняет эластичность и молодость сосудов. Это главный женский витамин. Особенно он важен для молодых женщин, которые собираются рожать: достаточное его количество предотвращает развитие врожденных пороков у ребенка.
• Идеально сочетаются в этих фруктах калий и натрий. Калия много, и он препятствует повышению давления, поддерживая его в норме, а вредного натрия мало, и он не способствует развитию гипертонии.
• Очень полезны апельсины при гастрите с пониженной секрецией желудочного сока и для выведения шлаков (рекомендуется по 100 мл свежеотжатого апельсинового сока 3 раза в день).
• Апельсиновый сок препятствует образованию тромбов. А недавно выяснилось, что сок свежих апельсинов способствует еще и снижению холестерина в крови.
Салат с орехами и зеленью
Листья зеленого салата – 100 г, апельсин – 1 шт., грецкие орехи – 5 шт., листья базилика – 5-6 шт., оливковое масло – 1 столовая ложка, апельсиновый сок – четверть стакана.
Нарвите руками листья салата, выложите на блюдо целые молодые листочки базилика и половинки грецких орехов, а сверху выложите апельсиновые дольки, очищенные от пленки. Полейте салат заправкой: размешайте оливковое масло с апельсиновым соком.
Легкая витаминная смесь, насыщающая энергией. Стимулирует работу кишечника как во время праздничного застолья, так и после него.
Экзотический десерт
Грейпфрут – 1 шт., апельсин или мандарин – 1 шт., киви – 2 шт.
Разрежьте грейпфрут длинным узким ножом на две половинки с зубчатыми краями. Апельсин или мандарин очистите, предварительно срезав цедру, которую разрежьте на узкие тонкие полоски. Киви очистите и один плод разрежьте кружочками, а второй – мелкими ломтиками. Половинки грейпфрута поместите на тарелки, украсьте их сверху дольками апельсина или мандарина, между которыми положите ломтики киви. Тарелки по краю украсьте кружочками киви и полосками мандариновой цедры.
Легкий десерт с утра после новогоднего застолья обеспечит организм необходимым набором витаминов и микроэлементов. При этом он не только не обременит, но и ускорит пищеварение.
Апельсины в карамели
Апельсины – 2 шт., сахар – 1 стакан, апельсиновый сок – 0,5 стакана.
Срежьте с апельсинов тонкий слой цедры, нарежьте ее соломкой и прокипятите в небольшом количестве воды в течение 1 минуты. Дольки апельсинов очистите от кожицы, чтобы они остались целыми, и положите в глубокую миску. Отдельно в кастрюльке залейте сахар 0,5 стакана воды и нагрейте, чтобы он растворился. Доведите сироп до кипения и прогрейте до золотистого цвета. Добавьте в сироп апельсиновый сок и еще прогрейте, постоянно помешивая, до получения однородной карамельной массы. Добавьте цедру и снимите с огня. Залейте апельсины карамелью и в течение трех часов дайте настояться.
В таком десерте, несмотря на сахар, сами фрукты сохраняют все витамины, свежий вкус и аромат Нового года.
Оранжевое желе
Апельсины – 2 шт., грейпфруты – 3 шт., сахар – 4 столовые ложки, ром – 4 столовые ложки, миндаль рубленый – 2 столовые ложки, желатин – 1 столовая ложка.
Желатин замочите в шести столовых ложках холодной кипяченой воды до набухания. Тем временем из двух грейпфрутов и апельсинов выжмите сок. Перемешайте 0,5 л сока цитрусовых с ромом и сахаром, добавьте желатин и нагрейте, не доводя до кипения. На дно формочки выложите миндаль (по желанию можно добавить и очищенные от кожицы фруктовые дольки), залейте массой и охладите желе до загустения.
Цитрусовое желе не только обеспечит организм витамином С, но и благодаря содержащемуся в десерте желатину укрепит ногти, волосы, разгладит кожу.
Праздничное мороженое
Апельсины - 6 шт., яичные желтки - 2 шт., сливки (33%) - 200 мл, сахар - 3 столовые ложки.
С четырех апельсинов срежьте верхушки и выньте мякоть, оставив слой в 0,5 сантиметра. Сок слейте, а корзиночки из апельсинов поставьте в морозилку. Натрите цедру с оставшихся апельсинов, а из мякоти отожмите сок. На кипящей водяной бане взбейте желтки с сахаром, добавьте апельсиновый сок и взбейте все вместе. Поставьте емкость на лед и взбивайте крем до тех пор, пока он не остынет. Перемешайте с цедрой. Охлажденные сливки взбейте и смешайте с апельсиновым кремом. Наполните апельсиновые корзиночки этой смесью и снова поставьте в морозильник на 6 часов.
Десерт получается красивый, питательный и полезный.
Коктейль «Три сезона»
Четвертинка апельсина, виноград – 1 маленькая веточка, сок ананасовый – четверть стакана, сок апельсиновый – треть стакана, сок яблочный – половина стакана.
Нарежьте апельсин кружочками. В стакан влейте сначала ананасовый сок и уложите на него кружок апельсина, затем влейте яблочный сок и снова уложите кружок апельсина. Сверху влейте апельсиновый сок и украсьте стакан виноградной веточкой. Можете дополнить фруктовый коктейль веточкой мяты и кубиками льда – на ваш вкус!
Этот изысканный напиток можно подать на новогодний стол как детям, так и взрослым, поскольку он не только бодрит, но и заметно улучшает настроение одним своим видом.
Источник: natural-medicine.ru
Информация оказалась полезной?
- Да
- Нет
-
Здорово! Зарегистрируйтесь или войдите через:
, чтоб оставить отзыв, комментарий или вопрос. А так же сохраните или расскажите об этом материале своим друзьям в социальной сети:
-
Посмотрите ещё статьи и рецепты в категории Кулинарные рецепты / Рецепты десертов, или впишите ниже:
Ещё по теме
Информация
Рецепт приготовления красивого и вкусного жаркое из индейки.
читать далее
Жаркое из индейки
Как боролись с простудными заболеваниями наши прадедушки и прабабушки, ведь у них не было современных лекарственных препаратов? Очень просто – они пользовались средствами народной медицины. К примеру, пряностями. Они обладают сильным антибактериальным эффектом, а некоторые из них даже не уступают современным иммуностимуляторам.
читать далее
Лечение специями
Эксперты из Великобритании определили, что умеренные физические тренировки уменьшают вероятность развития глаукомы. Данная болезнь глаз, сопровождающаяся увеличением внутриглазного давления, нередко становится причиной возникновения слепоты.
читать далее
Как не ослепнуть
Вы когда-нибудь пробовали похудеть? Думаю, подавляющее большинство женщин даст на этот вопрос утвердительный ответ, независимо от того, в какие рамки вписывается их вес. Худеют и весящие 50 кг, и весящие 150. Причины самые разные: для облегчения ходьбы без появления одышки, для снижения уровня сахара и вредного холестерина в крови, для того, чтоб забеременеть, или чтобы вместиться в джинсы на два размера меньше.
читать далее
Как похудеть без диет
В предновогодней суматохе лишь немногие из нас стараются следить за здоровьем. А между тем в Новый 2014 год так хочется войти здоровыми и счастливыми, полными энергии, сил и красоты. Как же сохранить фигуру идеальной даже в праздники? Это несложно.
читать далее
В Новый год с идеальной фигурой!
В наше время всё большим спросом пользуются натуральные продукты. То же можно сказать и о средствах для ухода за телом, например, шампунях. Известные бренды требуют за свою продукцию часто непомерную цену, а ведь качественный продукт можно приготовить и дома за малую долю той стоимости, которую вы бы заплатили за аналогичный продукт в магазине. И более того, в качестве и натуральном происхождении ингредиентов домашнего косметического средства вы можете быть полностью уверены.
читать далее
Домашний банановый шампунь
Течение беременности продолжается. Кое в чем женщина уже напоминает большинство других беременных, а некоторые изменения и появившиеся признаки свойственны только ей одной. Очень может быть, что женщина чувствует себя вполне нормально и даже не испытывает тошноты. Женщина чувствует себя совершенно счастливой от того, что где-то в ней появилась и постепенно растет новая жизнь.
читать далее
Седьмая неделя беременности
Практически каждая будущая мама страшится предстоящих родов. Ожидание боли и возможных проблем вызывает панику. Снизить риск возникновения осложнений, сильной боли, разрывов можно, регулярно занимаясь йогой. Асаны, которые порекомендует тренер, помогут подготовиться не только физически, но и морально.
читать далее
Йога готовит к родам без боли
Сегодня вы можете найти на прилавках магазинов широкий ассортимент оливкового масла. Большая часть из порядка 30 тысяч тонн экспорта этого продукта поступает в нашу страну из Италии, Испании, Туниса, Греции, Турции и Португалии. Ценители оливкового масла ищут правильный продукт, чуть ли не с лупой изучая этикетку. Существует много различных параметров, помогающих сделать верный выбор.
читать далее
Выбираем качественное оливковое масло
Ученые российских исследовательских институтов завершили продолжительные исследования, в процессе проведения которых подопытные грызуны питались продуктами, в состав которых входила соя. По итогам эксперимента оказалось, что мыши и хомяки, питающиеся такими продуктами, старели гораздо быстрей тех грызунов, которые питались нейтральным обычным кормом.
читать далее
Соя ведет к старению организма и бесплодию
Все девушки любят косметику. Все эти красивые тюбики, флакончики, баночки съедают часть зарплаты. Хотя женщины периодически себя успокаивают: я же покупаю косметику для того, чтобы хорошо выглядеть, для того чтобы мой мужчина любовался и гордился мной. А что думают представители сильного пола о женской манере накладывать макияж?
читать далее
Макияж, привлекающий мужчин
В течение последних нескольких лет нас столько пугали гриппом, что мы его уже не боимся. Хотя не стоит забывать, что это очень коварная болезнь.
читать далее
Что нужно знать о прививке от гриппа: как работает вакцина, кому нельзя, 7 за и против
Аллергия, - повышенная чувствительность организма к различным веществам, проявляющаяся его болезненными состояниями. Разнообразные аллергические реакции организма протекают одновременно или следуют одна за другой. Этим объясняется значительная пестрота аллергических заболеваний.
читать далее
Пищевая аллергия: популярные продукты-аллергены
Обычно айву используют для приготовления десертов. Но так же ее можно использовать и для приготовления различных блюд.
читать далее
Мясо с айвой
Тесты:
Поиск