Слоеное тесто. Второй способ приготовления

Приготовление:

1. Берем 3 стакана муки (1/4 стакана нужно оставить для раскатки теста)

2. Добавляем воду 0,5 стакана, 0,5 чайной ложки соли и чайную ложку сока лимона(можно добавить уксус или лимонную кислоту)

3. Замешиваем тесто.

4. 300 гр сильно охлажденное сливочное масло разделяем на 6 частей (примерно по 50 гр)

5. Раскатываем тесто

6. Одну часть масла ровным слоем натираем на крупной терке поверх раскатанного теста.

7. Пласт сворачиваем вчетверо и снова раскатываем.

8. Берем следующий кусочек масла и повторяем процедуру.

9. Вновь раскатываем и сворачиваем.

10. Тоже сделать с оставшимся маслом.

11. После тесто необходимо охладить.

Когда тесто охладиться, можно приступать к приготовлению выпечки.