Песочное тесто: простой рецепт

Существует много способов приготовления песочного теста, но продукты используются в основном одни и те же.

Ингредиенты:

200 г. масла сливочного, 2 стакана муки, 2 яйца, 2 ст. ложки сахарного песка.


Приготовление:

1. Сливочное масло (или маргарин)нужно использовать мягкий, но не в коем случае не растапливать его на огне. Лучше всего оставить кусок масла на ночь в помещении с комнатной температурой.

2 . Яйца растереть с сахаром и маслом.

3. Смешать с мукой (мука должна быть сухой).

4. Промесить тесто, не прижимая его плотно к доске, все время поворачивая. Это для того, чтобы жир равномерно распределился.


Тесто готово, когда оно станет гладким и не будет приклеиваться к доске. Перед готовкой тесто желательно охладить в холодильнике.