Гороховый суп

Гороховый суп имеет особый, отличный от других, вкус. За это качество его очень ценят гурманы, особенно, если приготовить его с копчеными ребрышками.

Процесс приготовления супа горохового:

• Пережарить в сковороде на растительном масле, любого вида, морковь, натертую на крупной терке, и лук, измельченный или нарезанный полукольцами;

• В воде отварить копченые ребра;

• Уложите в мясной бульон пережарку из лука и моркови, 1 банку консервов из зеленого горошка, 2 – 4 картофелины, посолить по вкусу, можно положить любые специи;

• Почти готовый гороховый суп варить минут 15-20;

• Ребрышки распотрошить на мясо;

• В конце приготовления мясо добавить в суп;

• Посыпать зеленью и накрыть крышкой.

Гороховый суп должен постоять для запаривания около 10 минут. Если вместо сухой зелени Вы положите свежую – это придаст особый вкус и аромат Вашему блюду.