Похудение «по-японски»: диета или система питания?

Именно среди японцев самое большое количество долгожителей. Разумеется, это связано не только с модной диетой, которой необходимо придерживаться в течение 13 дней. Секрет долгожительства японцев в здоровом образе питания и японской кухне в целом, а не в каких-либо временных мерах. Хотя диеты тоже хороши, когда необходимо быстро сбросить от двух до семи лишних килограммов.

Основы японской кухни

Бесспорно, самым главным компонентом японской кухни является рис. На востоке он заменяет хлеб, и уже только поэтому исключается часть проблем с похудением. Японцы высоко ценят белый шлифованный рис и черный нешлифованный. Восточные медики твердят, что именно в рисе скрыт секрет долголетия, так как он уменьшает уровень холестерина в крови, предупреждает развитие онкологических заболеваний и предотвращает развитие многих болезней. Без риса у японцев не обходится ни один прием пищи. Японцы имеют в запасе много различных рецептов приготовления риса: он бывает и сладким, и соленым, его готовят и с овощами, и с фруктами.

Следующим по значимости в японской кухне продуктом является рыба и разные морепродукты. Рыба в этой стране вообще является основным источником белка, а мясо здесь почти не употребляют. Причем для приготовления блюд японцы используют исключительно свежую рыбу, а не копченую или соленую.

Соль в японской кухне заменена морской капустой. Сама по себе она предупреждает инфаркты и болезни щитовидной железы, а то, что за счет нее минимизируется использование «белой смерти», делает данный морепродукт еще более ценным. Также японцы используют для приготовления пищи много зелени и овощей. Еще одним секретом японских блюд является применение пророщенных семян. Вместо тортов и кексов японцы кушают на десерт фрукты. Также здесь каждая специя имеет свое конкретное предназначение.

Тофу (соевый творог) тоже очень популярен в Японии. Есть мнение, что именно благодаря этому продукты женщины в Японии выглядят моложе своих лет и у них реже диагностируют рак груди.

Мясная и вегетарианская японская диета

Японскую диету могут соблюдать и мясоеды, и вегетарианцы. Это очень удобно, так как при отказе от мяса бывает нелегко подобрать диету: популярная диета Дюкана, кремлевская диета и многие другие предполагают употребление мяса. Японская диета предписывает употребление большого количества рыбы и немного мяса.

Однако можно выбрать целиком вегетарианский вариант. Один из вариантов двухнедельной японской диеты вы можете взять из книги Элизы Танака, которая есть в интернете в свободном доступе.

Быстрая, но одноразовая

Соблюдение законов японской кухни (отказ от хлеба, жареного мяса и тортов в пользу овощей, фруктов, риса и вареной рыбы) дает хороший долговременный результат. Увы, этого нельзя сказать о двухнедельной японской диете. Конечно, с ее помощью вы сбросите до 7 кг веса за относительно короткое время, однако повторное соблюдение данной диеты спустя 1-2 месяца никаких результатов вам не даст. Кроме того, ушедшие килограммы довольно быстро могут вернуться. В связи с этим японскую диету нередко называют одноразовой. Популярность ее связана с тем, что она позволяет быстро сбросить вес, например, перед праздником или пляжным сезоном, однако диета не решит проблему с правильным здоровым питанием раз и навсегда. Таким образом, лучше останавливаться не на японской диете, а на японской системе питания.