Примерное время прочтения: ~
Вопреки своему названию, сыроедение не связано с употреблением сыра. Более того, приверженцы сыроедения и вовсе не едят сыр, а питаются исключительно термически необработанными продуктами, считая их более подходящими для своего тела.
Плиту на свалку
Сыроеды питаются продуктами, не прошедшими термическую обработку. Это значит, что запрещается кушать жареное, тушеное, вареное, приготовленную на пару пищу и так далее. Некоторые из сыроедов допускают употребление вяленого, засушенного и подсолнечное масло холодного отжима. У сыроедов простая логика: приготовленные продукты вредят здоровью. Температура уничтожает полезные вещества, содержащиеся в продуктах, к примеру, «энергию клеток», получаемую растениями от солнца во время фотосинтеза.
Плакали мои энзимы…
Сыроеды полагают, что нужно употреблять не подвергающиеся тепловой обработке продукты, так как нагревание способствует разрушению природных энзимов. Да, в самом деле, нагревание их разрушает. Но они не приносят пищеварению никакой пользы, так как организм вырабатывает собственные энзимы.
Аргументами сыроедов является диета предков, питающихся исключительно сырыми фруктами и овощами до изобретения огня. Рацион древнего человека не содержал молочной продукции (они появились с одомашниванием животных), злаковых (земледелие), приправ и соли. Таким образом, некоторые из сыроедов их не употребляют.
Чем же питаются сыроеды? Прежде всего, это фрукты и овощи, пророщенные бобы, орехи, зелень, ягоды, мед, семена, морская соль и водоросли. В результате значительного ограничения в продуктах, сыроеды вынуждены выкручиваться и изобретать новые рецепты. Сыроеды даже научились готовить борщи и торты без кулинарной обработки.
Сыроеды между собой спорят по поводу употребления сырой рыбы и мяса в пищу. Все-таки предки были охотниками. Употребление сырой рыбы и мясо подкрепляется серьезным риском для здоровья. Вместе с ними в организм могут проникнуть цисты глист и возбудители тяжелых заболеваний – трихинеллы, сальмонеллы, эхинококк. Сырое мясо само по себе с трудом пережевывается, да и переваривается. Что касается употребления сырой рыбы, такая практика существует – суши, строганина.
Сырое – значит опасное?
Как вы уже заметили, сыроедство во многом напоминает строгую вегетарианскую диету. Поэтому большинство вегетарианцев рано или поздно приходят проблеме дальнейшей «эволюции» в сыроеда.
- В определенный момент наступает осознание того, что надо расти – становиться веганом, то есть отказаться от товаров обихода и от пищи животного происхождения, в том числе молока и яиц, или вовсе стать сыроедом. Лично я не пробовал, так как плохо себе представляю, чем может питаться сыроед, особенно на улице. Не носить же собой пакет с мытыми фруктами, овощами и орехами? Да и для здоровья эта польза очень сомнительна, - прокомментировал Никита Петров, вегетарианец с четырехлетним стажем.
Сыроедение представляет собой усложненное вегетарианское питание, потому и противопоказания такие же. Но осложняются они тем, что определенные виды необработанной растительной пищи способны сильно раздражать желудок. Чтобы во всем разобраться, мы поговорили со специалистом.
- У человека, имеющего хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, сыроедение может вызывать обострения. К примеру, термическая обработка моркови способствует улучшению ее химического состава. Таким образом, сыроедение является индивидуальной диетой, которую следует применять исключительно после консультации с врачами, - полагает д.м.н., профессор НИИ Питания РАМН Алла Погожева.
Также эксперт отметила, что до сих пор не существует научных обоснований сыроедения. Сыроедами в основном становятся, опираясь на эмпирический опыт. Научные исследования скорее подтверждают обратное. Во время исследований у сыроедов был замечен недостаток таких минеральных веществ, как железо, кальций, магний, цинк, йод, что указывало на их плохую усвояемость. В результате этого у сыроедов отмечается повышенная эрозия зубной эмали, а у женщин, практикующих сыроедение, пропадает регулярность месячных. Следует также отметить, что 57% испытуемых имели недостаточный вес. Еще у сыроедов был отмечен низкий уровень содержания витамина B12, получаемый человеком в основном из животной пищи.
Сыроеды среди знаменитостей:
Алисия Сильверстоун – актриса
Деми Мур – актриса
Донна Каран – модельер
Вуди Харрельсон – актер
Пирс Броснан – актер
Стив Джобс – глава компании Apple
Эдвард Нортон – актер
Джаред Лето – актер, музыкант (30 Seconds to Mars)
Опра Уинфри – ведущая
Кэрол Альт – супермодель
Энтони Киддис – музыкант (Red Hot Chili Peppers')
Консультируйтесь со специалистом (врачом) перед использованием методов лечения с нашего сайта. Возможны противопоказания.
Источник: natural-medicine.ru
Информация оказалась полезной?
- Да
- Нет
-
Здорово! Зарегистрируйтесь или войдите через:
, чтоб оставить отзыв, комментарий или вопрос. А так же сохраните или расскажите об этом материале своим друзьям в социальной сети:
-
Посмотрите ещё статьи и рецепты по меткам: сыроедение вегетарианство, или почитайте в категории Питание, или впишите ниже:
Ещё по теме
Луковый отвар имеет специфический запах, и промытые волосы пахнут так, что не каждому может понравиться. Если Вы будете применять луковый отвар, чтобы ускорить рост волос, то после применения советуем Вам выдержать волосы на свежем воздухе.
читать далее
Как ускорить рост волос
Средства народной медицины от сахарного диабета зоба, аллергии.
читать далее
Болезни эндокринной системы и обмена веществ
Приготовление слоеного теста разнообразно, но для каждого из способов надо запомнить несколько правил, которых следует придерживаться, и тогда ваше тесто получится хорошим.
читать далее
Слоеное тесто. Первый способ приготовления
Пектины, содержащиеся в моркови, улучшают работу желудочно-кишечного тракта, а эфирные масла укрепляют организм. Полезна не только сама морковь и сок из нее, но и ботва, а также семена.
читать далее
Морковь лечит
Мы все зависим от погоды. Но, к сожалению, естественная реакция на ее изменения с возрастом может смениться на патологическую. Вот почему пожилые люди с таким вниманием вслушиваются в метеопрогноз. Врачи предупреждают: важно не паниковать, ожидая резких изменений погоды, а подготовить себя к ним.
читать далее
Погода и здоровье
Цинк является составной частью многих ферментов организма. Он оказывает большое влияние на процессы окислительно-восстановительных реакций, функций поджелудочной и половых желез, нормализует работу мозга, кровеносной, пищеварительной, репродуктивной, опорно-двигательной систем и органов зрения.
читать далее
Полезные свойства цинка
Австралийские исследователи определили, что физическая активность способствует поддержанию оптимального веса даже в то время, когда человек отдыхает, а не занимается спортом. Ученые поясняют, что спорт существенно ускоряет обмен веществ в клетках, в результате чего организм беспрерывно сжигает калории. При этом даже простые упражнения, такие как получасовая быстрая ходьба, могут заставить организм сжигать жировые отложения.
читать далее
Худеть можно и после физических нагрузок
Острый (стрептококковый) фарингит является инфекционным бактериальным заболеванием. Он чаще наблюдается у детей и подростков в возрасте от 4 до 15 лет. У взрослых стрептококковый фарингит встречается не так часто.
читать далее
Острый стрептококковый фарингит
Сейчас я познакомлю вас с продуктами, которые воспринимаются многими людьми «здоровыми» и «полезными», а худеющие люди спокойно их едят, не боясь за свою фигуру. И очень зря...
читать далее
4 вида самых опасных перекусов
С интересом читаю публикации автора А. Лощинина, который активно пропагандирует свой комплекс оздоровительного дыхания - КОД. К сожалению, он ничего не пишет о том, какую роль в его жизни играет питание, как оно сочетается с КОД. Не мог ли уважаемый А. Лощинин восполнить этот пробел? Иван Петрович П.
читать далее
Дыхание и питание человека
Однолетнее травянистое растение. Листья удлиненно-овальные, сизоватого цвета, стебель длинный, толстый (5 см и более). Семена округлые, черного цвета. Мякоть светлая, высоких вкусовых качеств. Исследования показали, что салат хорошо растет в условиях приусадебных участков. Сроки посева спаржевого салата в разных климатических зонах страны неодинаковы: в средней полосе России, например, его можно сеять в весенне-летний период, на юге - осенью и даже зимой.
читать далее
Салат спаржевый на страже сердца и нервов
Плохая экологическая обстановка способствует увеличению количества загрязненных частиц в окружающей среде, в результате чего в легкие человека поступает меньше кислорода. В данном случае можно прибегнуть к кислородотерапии.
читать далее
Кислородотерапия или как избавиться от кислородного голодания
В химический состав пластиковой упаковки входит компонент, вызывающий рак.
читать далее
Упаковка продуктов может вызвать рак
Жирная еда стимулирует выработку химических веществ в организме, которые по своему действию схожи с наркотиками и «вынуждают» человека кушать больше, чем нужно для насыщения, поясняется в статье, опубликованной в Proceedings of the National Academy of Sciences.
читать далее
Жирная пища, - как наркотик
Тесты:
Поиск