Полезно ли сыроедение для детей?

Бесспорно. Ведь в них содержатся витамины и микроэлементы, которые так нужны деткам. Употребление в пищу сырых фруктов способствует укреплению зубов и дёсен, избавляет от некоторых заболеваний ротовой полости. Но, согласитесь, никому в голову не придёт кормить своё чадо сырыми рыбой или мясом. Получается, что сыроеды остаются без белка, который так нужен организму? Отнюдь. Хорошей альтернативой станет употребление в пищу орехов, бобов, шпината, цветной капусты. Эти продукты также содержат белки.

Но постоянное употребление в пищу сырых бобов запрещено, так как они содержат много ядовитых веществ. То же самое касается шпината, щавелевая кислота которого, накапливаясь в большом количестве, препятствует усвоению кальция и кроветворных белков. Она же способна вызвать почечнокаменную болезнь. Детей, страдающих аллергиями, врачи рекомендуют кормить исключительно термически обработанной пищей.

Некоторые продукты, кроме вкусовых ощущений, никакой дополнительной пользы организму не приносят. И происходит это из-за неспособности нашего желудочного сока переварить некоторые вещества. Так, сырая морковка, которую любят грызть наши детки, содержит каротин (провитамин А). Но он настолько защищён целлюлозой, которая не переваривается желудком, что вместо пользы получаем лишь приятный вкус. Организм каротин получает только из моркови, подвергнутой термической обработке.

Как видим, не все продукты в сыром виде так полезны, как кажется на первый взгляд. А тем более для растущего неокрепшего детского организма. Конечно, очень хорошо давать детям сырые салаты, фрукты, овощи. Но полноценный рацион должен содержать и мясо, и рыбу, и супы, и каши.