Зимой замороженные овощи полезней свежих

Специалисты из Великобритании провели сравнительный анализ питательных ценностей замороженных и свежих овощей. В итоге стало известно, что в течение 2-х недель свежие продукты питания теряют до 45% питательных элементов. Цветная капуста и брокколи за этот период потеряла 25% незаменимых компонентов, горошек – 15%, морковь – 10%. 80% покупателей предпочитает покупать свежие овощи.

Исследователи отмечают, что в замороженных овощах сохраняется большее количество питательных элементов. Ведь они оказываются в морозильных камерах прямо с грядки.

Эксперты рекомендуют обращать внимание на свежие овощи, которые продаются в магазинах и не и сильно увлекаться несезонными продуктами, прибывшими в нашу страну из жарких стран.