Овощной пирог

Ингредиенты

кабачки - 2 шт.
яйца куриные - 3 шт.
кефир - 1 ст.
мука - 1.5 ст.
соль - 1 ст.л.
сыр (адыгейский) - 300 г
помидоры - 2 шт.
майонез
кинза

Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 20 минут


Процесс приготовления

Натереть кабачки при помощи мелкой терки и отжать сок. Добавить кефир, муку, яйца и соль. Тщательно вымесить тесто и поделить его на 2 части. Испечь два коржа (примерно 20 минут при температуре 200 градусов по Цельсию).

Адыгейский или любой другой соленый сыр надо измельчить с помощь терки и перемешать с майонезом, а потом добавить измельченную кинзу. Часть этой начинки надо выложить на первый корж, а сверху разложить помидоры, предварительно разрезанные на тонкие кружки. Сверху укладывают второй корж, и на него выкладывается оставшаяся часть начинки. Пирог перед употреблением надо немного настоять.