Кулебяка с рыбой и рисом

Кулебяка с рыбой и рисом

Примерное время прочтения: ~
Рецепт приготовления кулебяки с рыбой и рисом.
    Шрифт:
  • A
  • A
  • A
Ингредиенты

филе рыбы (белой морской) - 400 г
рис - 0,5 ст.
шпинат - 200 г
масло сливочное - 1 ст. л.
лимон (сок) - 1 шт.
желтки (1+2) - 3 шт.
мускатный орех - 1 щепотка
укроп (нарезанный) - 2 ст. л.
мука (для теста) - 500 г
молоко (коровье) (для теста) - 200 мл
дрожжи (сухие, для теста) - 1 ч. л.
сахар (для теста) - 1 ст. л.

Время подготовки: 2 часа 20 минут
Время приготовления: 1 час 20 минут
Количество: 10 порций


Процесс приготовления

Всыпать половину муки в кастрюлю, влить стакан теплой воды и добавить дрожжи. Перемешать и поместить на 40 минут в теплое место. Когда объем увеличится вдвое, вбить в опару желтки, добавить соль и сахар, влить смешанное с маслом молоко. Добавить оставшуюся муку и хорошо перемешать. Кастрюлю накрыть крышкой и поместить в теплое место на 1,5-2 часа, пока тесто снова не поднимется.

Приготовить начинку. Отварить рис в подсоленной воде до полной готовности, слить воду и смешать рис со сливочным маслом. Промыть шпинат и нарезать на широкие полоски. Добавить мускатный орех, соль, перец.

Налить в большую сковороду 2 см воды, вскипятить, положить рыбу и влить сок лимона. Посолить и варить в течение 5 минут. Достать шумовкой и подождать, пока остынет.

Отделить немного теста для украшения. Оставшееся тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности, сделав из него лепешку толщиной около 1,5-2 см.

Оставив края свободными, выложить на лепешку слой риса, шпината и рыбы. Посыпать перцем и укропом. Завернуть края лепешки над начинкой и плотно защипнуть.

Прогреть духовку до 210 °С. Из отделенного теста вырезать листики и цветочки, наложить их на пирог. Поместить кулебяку в теплое место на 15-20 минут (для расстойки). Затем промазать ее желтком, сделать на поверхности несколько проколов вилкой и выпекать в течение 35-40 минут.
Источник: natural-medicine.ru
Информация оказалась полезной?
  • Да
  • Нет
  • Здорово! Зарегистрируйтесь или войдите через: , чтоб оставить отзыв, комментарий или вопрос. А так же сохраните или расскажите об этом материале своим друзьям в социальной сети:
  • Посмотрите ещё статьи и рецепты в категории Кулинарные рецепты / Рецепты выпечки, или впишите ниже:
Ещё по теме
Оставить отзыв, мнение, комментарий или вопрос
Имя: Можно войти за пару мгновений через:
E-Mail:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Войдите за пару мгновений через любой свой аккаунт, чтоб оставлять комментарии, вопросы, отзывы, отключить рекламу:
Зачем включать суп в рацион и как обмануть чувство голода?
читать далее

Супы для похудения

«Каждый день болит голова», - эта жалоба очень распространена в современном обществе и ею никого не удивишь, особенно городских обывателей. Такие слова часто произносят и придавленные гранитом науки студенты, и домохозяйки, и бизнес-леди, и бабушки, сидящие у подъезда на скамеечке.
читать далее

Почему постоянно болит голова

Переработанные мясные продукты, такие как бекон, ветчина и колбасы, врачи рекомендуют употреблять раз в неделю, не более того.
читать далее

Переработанные мясопродукты вредны

Часто встречал советы, как избавиться от пяточной шпоры. Но такого рецепта, благодаря которому излечился я сам, не встречал. Дала мне его знакомая, которой это средство тоже помогло.
читать далее

Пяточную шпору лечим подсолнечным маслом

Действительно ли кофе настолько вреден для нашего здоровья? Новые эксперименты, проведенные американскими учеными из медицинской школы Гарварда, опровергают мнения о вреде данного продукта.
читать далее

Слухи о вреде кофе сильно преувеличены

2011 год был год Кролика. Уже не первый раз я готовила на праздничный стол салат в виде символа нового года. На год Тигра я делала селедку под шубой в виде тигра. В этот раз повторяться не хотелось. И получился у меня вот такой Зайчонок.
читать далее

Новогодний салат «Кролик»

Обращается к вам женщина 34 лет. Помогите избавиться от болезни, которая преследует меня более 13 лет. У меня псориаз волосистой части головы - как выразился один дерматолог, «корона». Болезнь свою связываю с депрессивным состоянием, которое началось у меня во время беременности и рождения ребенка.
читать далее

Псориаз на нервной почве

Вы наверняка уже знаете, что сон на неудобном матраце и обувь, подобранная не по размеру, способны привести к болям в спине. Однако причина может быть еще и в вашем ужине или пропуске тренировки в спортивном зале.
читать далее

Причины болей в спине

Молодая кожа известна своей упругостью, эластичностью, а также быстрыми процессами восстановления и заживления ран и повреждений. Наша кожа покрыта коллагеновой сеткой, которая и предает коже упругость и эластичность. С возрастом коллаген в организме вырабатывается медленнее, а соответственно при его дефиците в организме появляются морщины. К сожалению морщины, могут появляться и в более раннем возрасте, чем обычно.
читать далее

Почему появляются морщины и как их предотвратить

Лето – это не просто мечты о море, сарафаны до земли и свежие фрукты. Лето также является временем повышенного внимание к коже. Одним людям процедуры по защите кожи от солнца принесет множество приятных эмоций, а другим даже может спасти жизнь.
читать далее

Солнце и кожа

Специалисты Университета штата Орегон в США готовятся совершить прорыв в реставрационной стоматологии. Они разработали инновационный пломбировочный материал, в составе которого присутствует биоактивное стекло. Оно заменяет используемые в композитных материалах компоненты из инертного стекла. Включение нового наполнителя обеспечит пломбированию ряд существенных преимуществ.
читать далее

Биокомпозиционные пломбы – будущее стоматологии

Рецепт приготовления вкусных миндальных вафлей.
читать далее

Миндальные вафли

На протяжении жизни в нашем организме скапливается большое количество шлаков и вредных веществ, которые способствуют развитию всевозможных заболеваний. Из этого следует, что оздоровление организма следует начинать с его очищения. Первым делом необходимо очистить печень и кишечник.
читать далее

Очищение печени и кишечника народными средствами

Насколько важно думать о своей репродуктивной функции и о будущих детях? Что необходимо предпринять, чтобы к тридцати пяти годам у женщины не оставалось лишь одного способа забеременеть - с помощью искусственного оплодотворения?
читать далее

Здоровая мать — здоровый ребенок

Поиск
Бесплатные тесты (дианогстика он-лайн)
Рецепты
Новые статьи и рецепты
Интересное
Объявления
Тесты
Опрос
Объявления от партнёров
Обратная связь | Реклама | Партнёры | Источники +
Карты сайта: XML и HTML | Последние комментарии | Поиск | О сайте
Натуральная медицина. 2007-2020 г.


Наверх