Примерное время прочтения: ~
Наступление лета – это не только начало солнечных деньков и предвкушение отпуска, но и огромное количество парниково-экспортной продукции. Свеженькие фрукты, овощи, зелень и ягоды – в июне много витаминов и продуктов, с которыми можно проводить кулинарные эксперименты.
Также в июне могут порадоваться любители такой рыбы, как линь, судак, щука, причем именно вся она, а не замороженная. Мясо рыбы, которая водится в пруду, очень нежное и почти без запаха тины, который обычно бывает у речной рыбы. Готовить можно разными способами: запекать в фольге со сметаной, или приготовить с овощами, или можно как-нибудь поэкспериментировать. Многим должно понравиться следующее блюдо из судака в кляре: рыбу надо промыть, удалив косточки и нарезав кусками. Затем посолить, поперчить и добавить приправу. Подождать, пока замаринуется. Чтобы сделать кляр, надо использовать яйца и пиво, которое делает мясо более нежным. Также можно добавить в кляр зелень, не важно какую. Вроде бы ничего сложного, но блюдо получается просто объедение!
Очень трудно пройти мимо таких свежих овощей, как молодая картошка и морковь, кабачки, капуста и редис. Однако многих беспокоит, опасны ли все эти продукты и сколько в них нитратов? Чтобы себя обезопасить, сведя к минимуму количество нитратных солей в овощах, надо придерживаться следующих правил:
- перед приготовлением овощи следует очистить и оставить на 2-3 часа в соленой воде; помидоры и огурцы можно класть целиком, не нарезая;
- нитраты обычно скапливаются в середине, так что капустный кочан следует выкидывать, а морковь выбирать по возможности тонкую;
- при выборе редиски надо обращать внимание на ее зеленый хвост: чем он красивее, тем больше в ней нитратов; рекомендуется вырезать место, откуда произрастает зелень, так как там самая большая концентрация нитратных солей.
В июне можно приготовить из свежих овощей рагу. Готовится оно несложно, но блюдо это очень вкусное, и оно нередко возглавляет рейтинг летних блюд. Итак, основным компонентом являются кабачки – надо взять 2 штуки среднего размера и нарезать их кубиками, а потом подрумянить их на смазанной подсолнечным маслом сковороде. Пока они будут поджариваться, надо очистить 1-2 морковки, натереть их на терке и высыпать в сковороду. Сюда же добавляется измельченный репчатый лук. Далее все это солится, добавляются специи и чуть-чуть сахара, 1 ст.л. муки и 1 ст.л. уксуса. В течение 15 минут рагу тушится на медленном огне, добавляются две помидоры, нарезанные дольками, и зелень. Блюдо очень вкусное как после приготовления, так и когда успеет остыть.
Консультируйтесь со специалистом (врачом) перед использованием методов лечения с нашего сайта. Возможны противопоказания.
Источник: natural-medicine.ru
Информация оказалась полезной?
- Да
- Нет
-
Здорово! Зарегистрируйтесь или войдите через:
, чтоб оставить отзыв, комментарий или вопрос. А так же сохраните или расскажите об этом материале своим друзьям в социальной сети:
-
Посмотрите ещё статьи и рецепты в категории Питание, или впишите ниже:
Ещё по теме
Хронический стресс может привести к гипертонии, а перепады давления - к разрыву сосудов инсульту. К тому же стресс вызывает поступление в кровь сахара и жиров, что влечет за собой повышение уровня глюкозы и холестерина. Эти вещества способствуют возникновению склеротических бляшек, которые закупоривают все сосуды. То есть стресс является фактором риска развития геморрагического и ишемического инсульта.
читать далее
Ишемический инсульт
Попробуйте ответить себе с предельной откровенностью, как вы относитесь к собственному здоровью и насколько цените его. Этот маленький тест поможет расставить точки над «i».
читать далее
Ваше здоровье - в ваших руках!
Лето наступило, все осталось позади, но желание выглядеть отменно именно в эту пору года у женщин практически стоит на первом месте. Короткие маечки, топики, шорты с заниженной талией дают слабой половине возможность продемонстрировать всем окружающим то, что именуется «женским животиком». Сильная же половина каждую секунду оценивает все, что Вы предоставляете для показа. Итак, каким же образом можно свой замечательный, но немного обросший жиром животик, превратить в безупречный «плоский»
читать далее
Как обрести плоский животик
Пожалуй, сегодня нет человека, который не знает, что такое витамин. Трудно поверить, но еще в начале XX века о витаминах ничего не знали. В 1912 году польский ученый Казимир Функ открыл новое вещество и, считая, что оно принадлежит к классу аминов, назвал его "витамином", что в переводе с латинского означает "жизненный амин". Сегодня медики насчитывают более 20 веществ, которые могут быть причислены к витаминам. Наш организм не может вырабатывать витамины: мы их получаем только с пищей.
читать далее
10 важных для жизни и здоровья витаминов: на что влияют и в каких продуктах содержатся
К сожалению, не каждый может отказаться от курения, даже осознавая, что оно наносит серьезный вред здоровью. Причин такого поведения может быть множество: для одного сигарета в руке является хорошим успокоительным средством, для другого – двигателем для успешной работы, а для третьего – просто способом ещё более сблизиться с друзьями или коллегами.
читать далее
Как уменьшить вред от курения
Если вы ощущаете горечь во рту, то вам немедленно стоит обратиться к врачу для обследования и выяснения причин, так как их может быть много. Некоторые из причин появления горечи в полости рта могут быть относительно безобидными, другие же, наоборот, свидетельствуют о серьезном заболевании ЖКТ, печени. Рассмотрим же самые основные и распространенные причины этого неприятного привкуса.
читать далее
Что означает привкус горечи во рту?
Поздней осенью обостряются многие хронические заболевания, среди них — болезни печени. Что надо о них знать и как с ними бороться в домашних условиях, рассказывает главный врач московской клиники тибетской медицины «Наран» кандидат медицинских наук Светлана ЧОЙЖИНИМАЕВА.
читать далее
Заболевания печени
читать далее
Самомассаж для спокойствия и против морщин
Решила написать вам и рассказать о комплексе упражнений, которые мы с дедулей (моим мужем) регулярно делаем. Деду исполнится в этом году восемьдесят, а мне - семьдесят пять лет. С апреля месяца по октябрь мы живем с ним в деревне. У нас двадцать соток земли - возимся в огороде, сажаем и выращиваем овощи. Но и гимнастикой мы постоянно занимаемся - она нам очень помогает.
читать далее
Упражнения для спины и суставов
Медики уверяют, что только грамотно выбранная диета может улучшить здоровье и укрепить организм. А вообще, от диет рекомендуется совсем отказаться и изменить свой рацион питания, ограничив себя от соленого, жирного, копченого, начав употреблять побольше фруктов, овощей и злаков. С накачиванием мышц все аналогично.
читать далее
Качаем мышцы правильно
У нас в Сибири в этом году калина уродилась. Я прочитала в справочнике, что она обладает многими лекарственными свойствами, и решила проверить на себе.
читать далее
Целебная калина ягода
Британские ученые заявляют, что эффективность избранной вами диеты будет зависеть не только от нее и вашей добросовестности при ее соблюдении, но и от того, в какой день вы начали похудение.
читать далее
Когда лучше садиться на диету
Объятия помогают людям не только психологически, но и физически.
читать далее
Почему люди обнимаются?
Английские ученые разработали технологию консервации вакцин, которая позволяет хранить эти препараты вне холодильных камер.
читать далее
«Засахаренные» вакцины
Тесты:
Поиск