Июньский рацион: покупаем ягоды, овощи, фрукты

Июньский рацион: покупаем ягоды, овощи, фрукты

Примерное время прочтения: ~
    Шрифт:
  • A
  • A
  • A
В мае почти в одно время на прилавках магазинов и рынков стали появляться первые фрукты, такие как черешня и клубника, однако их стоимость и вкус не позволили нам ими насладиться. Июнь – совсем другое дело. Огромный выбор, неповторимый вкус и доступные цены начинают радовать всех нас, и именно в начале месяца следует наслаждаться свежими ягодами, не забывая их мыть в воде. Наевшись вдоволь сочных ягод, не торопитесь отказываться от них. Можно приготовить много всего вкусного, например, вареники с черешней, так как вишня будет не скоро, а шарлотку можно сделать с клубникой, придав выпечке иной вкус. Если вы встретите землянику на рынке, сразу покупайте! Она зреет в течение всего двух-трех недель, а пользы организму приносить очень много. Земляника ароматна и ее можно добавлять в выпечку (хватает небольшого количества) или приготовить из нее компот или даже лимонад.

Также в июне могут порадоваться любители такой рыбы, как линь, судак, щука, причем именно вся она, а не замороженная. Мясо рыбы, которая водится в пруду, очень нежное и почти без запаха тины, который обычно бывает у речной рыбы. Готовить можно разными способами: запекать в фольге со сметаной, или приготовить с овощами, или можно как-нибудь поэкспериментировать. Многим должно понравиться следующее блюдо из судака в кляре: рыбу надо промыть, удалив косточки и нарезав кусками. Затем посолить, поперчить и добавить приправу. Подождать, пока замаринуется. Чтобы сделать кляр, надо использовать яйца и пиво, которое делает мясо более нежным. Также можно добавить в кляр зелень, не важно какую. Вроде бы ничего сложного, но блюдо получается просто объедение!

Очень трудно пройти мимо таких свежих овощей, как молодая картошка и морковь, кабачки, капуста и редис. Однако многих беспокоит, опасны ли все эти продукты и сколько в них нитратов? Чтобы себя обезопасить, сведя к минимуму количество нитратных солей в овощах, надо придерживаться следующих правил:

- перед приготовлением овощи следует очистить и оставить на 2-3 часа в соленой воде; помидоры и огурцы можно класть целиком, не нарезая;

- нитраты обычно скапливаются в середине, так что капустный кочан следует выкидывать, а морковь выбирать по возможности тонкую;

- при выборе редиски надо обращать внимание на ее зеленый хвост: чем он красивее, тем больше в ней нитратов; рекомендуется вырезать место, откуда произрастает зелень, так как там самая большая концентрация нитратных солей.

В июне можно приготовить из свежих овощей рагу. Готовится оно несложно, но блюдо это очень вкусное, и оно нередко возглавляет рейтинг летних блюд. Итак, основным компонентом являются кабачки – надо взять 2 штуки среднего размера и нарезать их кубиками, а потом подрумянить их на смазанной подсолнечным маслом сковороде. Пока они будут поджариваться, надо очистить 1-2 морковки, натереть их на терке и высыпать в сковороду. Сюда же добавляется измельченный репчатый лук. Далее все это солится, добавляются специи и чуть-чуть сахара, 1 ст.л. муки и 1 ст.л. уксуса. В течение 15 минут рагу тушится на медленном огне, добавляются две помидоры, нарезанные дольками, и зелень. Блюдо очень вкусное как после приготовления, так и когда успеет остыть.
Консультируйтесь со специалистом (врачом) перед использованием методов лечения с нашего сайта. Возможны противопоказания.
Источник: natural-medicine.ru
Информация оказалась полезной?
  • Да
  • Нет
  • Здорово! Зарегистрируйтесь или войдите через: , чтоб оставить отзыв, комментарий или вопрос. А так же сохраните или расскажите об этом материале своим друзьям в социальной сети:
  • Посмотрите ещё статьи и рецепты в категории Питание, или впишите ниже:
Ещё по теме
Практически каждому известен холодный овощной суп гаспачо, который особенно популярен в летние жаркие дни. А вот клубничный гаспачо многие не просто не пробовали, но и не слышали о таком блюде. Идея сочетания помидоров с клубникой по душе не всем, но почему бы не попробовать это необычное кушанье и по-новому посмотреть на испанскую кухню?
читать далее

Клубничный гаспачо

С приходом времени, когда нужно добавлять рыбу в детский рацион, перед матерью малыша встает много вопросов – когда именно вводить, полезно ли это, какие выбрать сорта, как быть с аллергией, как ее готовить?..
читать далее

Рыба в рационе ребенка

Черешня оказывает влияние на человеческий организм подобно лекарственным средствам против сердечно-сосудистых заболеваний. Диетологи утверждают, что она очищает сосуды.
читать далее

Черешня очищает сосуды

Паразитологи СЭС из Украины предостерегают, что редис и клубника способны привести к заражению аскаридами (глистами).
читать далее

Клубника может заразить глистами

При одном только взгляде на спелую клубнику улучшается настроение. Всего лишь 150 граммов этих ягод избавят вас от плохих эмоций. Божественный вкус и, конечно же, огромная польза для здоровья!
читать далее

Клубника – королева лета

Поскольку клубника способствует укреплению стенок сосудов, компот полезен людям, склонным к сердечнососудистым заболеваниям, а также для профилактики атеросклероза.
читать далее

Освежающий компот

Однажды в санатории для сердечников я случайно узнала очень простой рецепт для поддержания сердца при стенокардии. Понятно, что эта болезнь у каждого человека проходит по-своему, потому что у каждого из нас свой набор всех остальных отклонений от нормального здоровья, но это средство одинаково подходит всем сердечникам и уж совершенно точно - не навредит.
читать далее

Земляника для сердца

Болгарка Лидия Ковачева в возрасте сорока лет была приговорена врачами: у нее нашли туберкулез, цирроз печени, язву двенадцатиперстной кишки и анемию. Однако она сама справилась со своими болезнями, обратившись за помощью к опыту болгарских народных целителей, к природе. И стала жить в согласии с законами природы, а не вопреки им.
читать далее

Оздоровительная система питания Ковачевой

Оставить отзыв, мнение, комментарий или вопрос
Имя: Можно войти за пару мгновений через:
E-Mail:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Войдите за пару мгновений через любой свой аккаунт, чтоб оставлять комментарии, вопросы, отзывы, отключить рекламу:
Чтобы ни один комар или овод не посмели к вам прикоснуться, приготовьте следующий состав:
читать далее

3 средства от укусов кровососущих

Представительницы прекрасного пола, которые в магазине косметики пользуются тестерами, сильно рискуют.
читать далее

В пробниках косметики много бактерий

Если женщина считает, что у нее маленькая грудь, ей следует пить чай с медом!
читать далее

Зеленый чай увеличивает груди

Отеки на губах и мешки под глазами могут быть стандартными проявлениями аллергической реакции на косметику. Дерматологи перечислили основные симптомы того, что то или иное косметическое средство не подходит женщине.
читать далее

Признаки аллергии на косметику

Май - лучшая пора для сбора многих лекарственных растений. В лесу вас ждут молодые листочки березы, листья земляники, черники, брусники. Уже появилась, но не успела стать жгучей крапива. А в конце месяца обычно распускается сирень, которая в это время особенно целебна.
читать далее

Майские листья

Человеческая кожа с годами утрачивает свою упругость и эластичность. Очертания лица теряют четкость, появляются провисания кожи, образуются морщины и складки. Подтягивающие маски способствуют укреплению кожи, омолаживая ее и делая красивее.
читать далее

Домашние рецепты эффективных подтягивающих масок для лица

Муж пытается сделать из сына настоящего мужчину и ужасно злится, когда тот плачет или капризничает. А я спорю, так как мне кажется, что даже мальчику надо уметь чувствовать и выражать свои эмоции, иначе его сердце станет черствым. Кто же из нас прав?
читать далее

Эмоции нужны всем

Говорят, что проблемы со щитовидной железой напрямую связаны с экологической обстановкой региона, в котором человек живет. Видимо, так оно и есть, потому что наследственность в моем случае не имеет значения, оба родителя здоровы и на щитовидку никогда не жаловались. У меня же образовались узелки. Все время наблюдаюсь у эндокринолога, слежу, одним словом. Но положение изменилось к лучшему с тех пор, как я стала лечиться народными средствами.
читать далее

Лечение узлов щитовидной железы

Чаще всего родители используют такое средство для массажа ребенка, которое им посоветует специалист массажист. Однако решить, что выбрать масло или крем - это еще не всё.
читать далее

Выбираем средство для массажа ребенка: крем и масло

Врачи советуют людям, отказаться от пуховых подушек.
читать далее

Пуховые подушки вызывают перхоть

Хотите умереть в глубокой старости – как можно больше ругайтесь матом. Этот вывод сделали специалисты из Гарвардского Университета.
читать далее

Нецензурная брань продлевает жизнь

Говорят, что если ладони потеют, то лечить нужно нервную систему. Думаю, что это правда, но все равно не стоит полагаться только на невролога. Я сама это пережила несколько лет назад, и потому хочу поделиться опытом.
читать далее

Если потеют ладони рук

Красные, розовые, желтые и даже черные, гигантские и крохотные… Помидоры бывают разными. Так же, как и способы их применения в кулинарии.
читать далее

Применение разных сортов помидоров в кулинарии

Для всех хозяек самое горячее время для заготовок - это лето, когда идут ягоды, и осень, когда надо собирать яблоки и картошку. Но у меня самый активный период - это весна со сбором коры, корней и почек, первых листочков и весенней зелени. Есть у меня еще один весенний секрет, которым я каждый год кого-нибудь удивляю. Это мое весеннее варенье из сосновых шишек. Хоть и известна сосна своими полезными и лечебными свойствами, да на многие знают, что из молодых шишек можно вкусное варенье варить.
читать далее

Шишки сосны повысят иммунитет

Поиск
Бесплатные тесты (дианогстика он-лайн)
Питание
Новые статьи и рецепты
Интересное
Объявления
Тесты
Подписка на свежесть
Опрос
Объявления от партнёров
Обратная связь | Реклама | Партнёры | Источники +
Карты сайта: XML и HTML | Последние комментарии | Поиск | О сайте
Натуральная медицина. 2007-2018 г.


Наверх