Как сделать питание полезным

Ведущих телевизионных кулинарных шоу постоянно предлагают нам приготовить что-нибудь новенькое и безумно красивое.

Во многих рецептах иногда содержатся такие продукты, которые сразу ставят крест на здоровом питании.

Этим даже грешит известный Джейми Оливер, который лишний раз не откажется подлить в жирные сливки в картофельное пюре или пирог с лососем.

Но существует множество способов для соблюдения баланса между пользой и вкусом.

Вместо жарки на сковородке мясо и рыбу можно запекать в духовке. А если духовка вам не подходит, можно взять сковороду из чугуна или с антипригарным слоем. Их использование позволяет готовить пищу практически без масла.

Сливки в большинстве случаев можно заменить молоком невысокой жирности.

Вместо добавления в салаты майонеза, можно заправить их несладким йогуртом без добавок. Также не лишним будет добавление в салат измельченной зелени.

В тесто для выпечки можно класть в 2 раза меньше сахара.

Рагу и супы на мясном бульоне оставить в холодильнике, снять застывший жир и только потом съесть.

Когда рецепт требует обжарить фарш, перед добавлением других компонентов из сковороды нужно слить жир, который вытопился из мяса.

Заправляя салат, оливковое масло нужно отмерять чайной ложкой, причем ограничиться лучше всего одной. Чтобы хватало соуса, следует добавить соевый соус, бальзамический уксус или лимонный сок или сок других цитрусовых.

Во время запекания сыр можно заменять творогом. Также можно смешать йогурт с невысоким процентом жирности с маленьким количеством сыра и специй.

Делая мясные салаты, буженину или колбасу можно заменять мясом кальмаров или куриным филе.

Жареные яйца на завтрак замените вареными.

Рыбу и мясо запекайте небольшими кусками, так как чем меньше порции, тем меньше вероятность переедания.