Что мы едим

И.И. Мечников полагал, что люди преждевременно стареют и умирают в связи с неправильным питанием и что человек, питающийся рационально, может жить150 лет.
Окружающий нас мир пронизан солнечной энергией. Через употребление пищи человек устанавливает контакт с окружающей средой, и чем разнообразнее пища, тем большее воздействие на организм она оказывает.
От неправильного образа жизни человек слабеет, снижается уровень его жизненных сил, организм отравляется ядами, приводящими к заболеваниям тех органов, в которых они сконцентрированы. Ваше наказание - вредные привычки, ваша величайшая награда - здоровый образ жизни. Вы будете дорого платить каждый раз, когда будете превращать ваш желудок в помойную яму. Переедая, вы усиливаете процессы брожения и гниения в кишечнике,
создаете сдвиг равновесия и тем самым способствуете размножению микробов в своем кишечнике.
Чем тщательнее пища пережевывается, тем она питательнее. Сырые растения трудно перевариваются, а это дает дополнительную нагрузку на желудок. Суп же не только легко усваивается, но и выявляет особые целебные свойства овощей, в которых при кипячении в основном падает только содержание витамина С, что японцы, например, легко компенсируют питьем большого количества зеленого чая
Тибетская медицина советует употреблять различную пищу для лечения определенных заболеваний. Однако не все продукты можно употреблять вместе. Принимать несовместимые виды пищи все равно, что есть составленный яд.