Чем полезны каши?

Чем полезна каша?

В основе блюда лежат крупы, являющиеся источником сложных углеводов, наполняющих человека нужной его организму энергией. Также крупы богаты белками, которые после термообработки хорошо усваиваются.

Благодаря крупам каши содержат витамины группы B: фолиевую кислоту, ниацин, тиамин, рибофлавин, а также содержат нерастворимую и растворимую клетчатку, которая так нужна человеческому организму для нормального пищеварения, профилактики болезней ЖКТ, уменьшения уровня холестерина и т.д. Употребление каш оказывает благотворное влияние на пищеварительный тракт, а, следовательно, приносит пользу волосам и коже.

Еще одним преимуществом каш является их многообразие, которое позволяет всю неделю питаться кашами из разных круп, получая при этом различные наборы питательных и очень полезных веществ.

Рисовая каша, например, дает организму витамины группы B, PP, железо, каротин, йод, цинк и прочие микроэлементы.

Пшеничная каша является источником витаминов A, C, E, группы PP и B, содержит магний, фтор, фосфор и кальций.

Гречка богата органическими кислотами – лимонной, яблочной, щавелевой, витаминами группы PP и P (рутин) в оптимальном соотношении.

Перловая каша наполняет организм такими минералами, как железо, магний, фосфор, медь, кальций, марганец и целым набором легкоусвояемых витаминов.

Каша считается универсальным блюдом, которое можно кушать и на завтрак, и на обед, и на ужин. Она придает ощущение сытости на долгое время.

Калорийность

Многие боятся кушать каши, так как считают их тяжелыми и высококалорийными блюдами. Однако помните, что калорийность круп, из которых готовятся каши, всегда указывается в пересчете на сухой продукт, а в процессе приготовления крупа за счет воды увеличивает свой объем примерно втрое. Таким образом, чтобы рассчитать реальную калорийность каши, можно смело делить вес приготовленного блюда на 3 и умножать на калорийность сухой крупы.

Если вы все-таки боитесь набрать лишние килограммы при употреблении каши, или свести диету на нет, просто откажитесь от употребления этого блюда на ужин.