Примерное время прочтения: ~
На дворе - весна. Самое время воспользоваться кладами витаминов природы. Не все в полной мере представляют, что наши леса и болота - настоящий огород, и то, что в нем, можно с полным правом назвать овощами, только дикорастущими. На грядках-то еще пусто, а дикая зелень уже набирает силу, и как много в ней полезного.
На первом месте стоят весенние салаты и зеленые щи. Какие же травы можно употреблять в пищу?
Начнем с подорожника. Его листья не только целебны (отвар их пьют при болях желудка, от кашля), но и годятся в пищу, особенно ранней весной. Полезны салаты из подорожника, листьев одуванчика и кислицы. Чтобы листья одуванчика не горчили, их срывают до появления корзинок, то есть в конце апреля - начале мая. Затем листья дважды обдают крутым кипятком либо кладут в соленую воду на 30 минут. В равном количестве все листья после промывки мелко режут, добавляют репчатого лука, заправляют растительным маслом или сметаной. Такой салат благотворно действует на больной желудок.
Весной буйно идет в рост сныть, которой немало в наших лесах. Собирают молодые, не полностью развернувшиеся листья с черешками. В это время растение еще не цветет. Мягкие нежные стебли тоже идут в пищу, только нужно содрать с них кожицу. Сваренные из сныти щи нисколько не уступают капустным. А в старых книгах засвидетельствовано, что наши предки готовили из сныти не только щи, но и похлебку, ботвинью. Стоит добавить еще, что черешки листьев и молодые стебли растения - неплохая добавка к любому салату, придающая ему пикантность.
При авитаминозах принимают настой из листьев первоцвета - в нем большое количество аскорбиновой кислоты. Это растение используется в клиниках Московской медицинской академии им. И.М. Сеченова - из него готовят витаминные напитки для послеоперационных больных. Свежие листья первоцвета хороши для приготовления салатов.
Консультируйтесь со специалистом (врачом) перед использованием методов лечения с нашего сайта. Возможны противопоказания.
Источник: natural-medicine.ru
Информация оказалась полезной?
- Да
- Нет
-
Здорово! Зарегистрируйтесь или войдите через:
, чтоб оставить отзыв, комментарий или вопрос. А так же сохраните или расскажите об этом материале своим друзьям в социальной сети:
-
Посмотрите ещё статьи и рецепты по меткам: желудок авитаминоз, или почитайте в категории Медицинские статьи, или впишите ниже:
Ещё по теме
Информация
Народные средства для похудения набирают свою популярность. И дело не только в эффективности - зачастую они дешевле и доступнее медицинских средств и безопаснее подозрительных диет.
читать далее
Народные средства для похудения
Мы давно перестали верить в Деда Мороза и чудодейственность мастеров гипноза, но при этом не можем избавиться от мифов о еде. Тем, кто заботится о собственном здоровье, будет любопытно почитать эту статью.
читать далее
Мифы и правда о некоторой еде
Насколько важно думать о своей репродуктивной функции и о будущих детях? Что необходимо предпринять, чтобы к тридцати пяти годам у женщины не оставалось лишь одного способа забеременеть - с помощью искусственного оплодотворения?
читать далее
Здоровая мать — здоровый ребенок
Многие родители, страдая от детских капризов, тем не менее считают, что это явление совершенно естественное. Искренне полагают, что вырастить ребенка без слез и истерик никому не удается. Нередко дело доходит до того, что жизнь всей семьи подчинена маленькому тирану. Можно ли этого избежать?
читать далее
Детские капризы
Ночью 31 октября Россия традиционно совершила переход на зимнее время. Учитывая сокращение светлого времени суток, с целью сокращения расходов электроэнергии, по всей стране осуществился перевод часов на один час назад.
читать далее
Угрожает ли здоровью перевод часов на зимнее время?
Наиболее распространенные причины выкидышей на ранних сроках беременности должна знать каждая женщина, чтобы предотвратить опасность.
читать далее
Причины выкидышей на ранних сроках беременности
Говорят, глаза – это зеркало души человека, а офтальмологи парируют: они еще и свидетельствуют об общем здоровье организма. Таким образом, важно беречь этот важнейший орган, время от времени не ленясь посещать специалистов. Когда и насколько часто это нужно делать, мы сейчас и разберемся.
читать далее
Когда нужно идти к офтальмологу на проверку зрения
Ничто не радует, все валится из рук, не хочется никого видеть, неприятно думать о будущем – кому из нас не знакома такая картина? Одни называют это приступом меланхолии, другие – депрессией. Однако порой за депрессию принимают обычную усталость или эмоциональную неустойчивость. Вот почему столь важно разобраться, что на самом деле представляет собой это недомогание.
читать далее
Как избавиться от депрессии
Почему у нас с вами иногда болят глаза? С чем это связано? Боль в глазах может появиться по многим причинам: проблемы с артериальным давлением, с позвоночником, были сотрясения мозга. В таких случаях визит к доктору-окулисту необходим и неизбежен.
читать далее
Почему болят глаза
Я пенсионерка, жительница Витебска. Но большую часть времени проживаю за городом - в своем деревенском доме, доставшемся по наследству. Участок земли большой, обустраиваю его полезными растениями: одни - для красоты, другие - лекарственные, третьи - для питания.
читать далее
Полезные свойства облепихи
Наши руки на протяжении дня подвергаются многим неблагоприятным факторам: действию агрессивных химических веществ домашней химии, перепадам температур, трудятся во время домашней уборки и успевают сделать кучу дел на работе.
читать далее
Уход за руками дома: очищение, ванночки, маски, пилинг
Древние люди не знали этого заболевания. Не только потому, что не умели получать сахар. Главное - они не переедали, много двигались и не накапливали лишний вес. Как оказалось позже, это было надежной защитой от нарушения углеводного обмена, которым, по сути, и является сахарный диабет.
читать далее
Сахарный диабет: типы, опасность инсулина, защита, признаки
В настоящее время проблема сохранения здоровья людей пожилого возраста приобретает все большую актуальность. По данным Всемирной организации здравоохранения, во всем мире наблюдается процесс, который называется «постарением населения», то есть увеличением числа лиц пожилого и старческого возраста. Ученые считают, что и в XXI веке этот процесс будет продолжаться. По прогнозам ООН, в 2025 году численность людей старше 60 лет превысит 600 млн, что составит более 15% всего населения планеты. В
читать далее
Хронический ларингит: причины возникновения, 3 формы, симптомы, лечение и профилактика
Приготовление кваса в домашних условиях лишь на первый взгляд кажется сложным делом. В действительности, приготовив однажды закваску, вы сможете еще много раз ее использовать, радую всю семью вкусным прохладительным напитком, который к тому же и полезный.
читать далее
Рецепт домашнего кваса
Тесты:
Поиск