Правила выбора свежей рыбы

Правила выбора свежей рыбы

Примерное время прочтения: ~
Эксперты советуют всем составлять такой рацион питания, чтобы в неделю съедать не менее трех блюд из рыбы. Этому есть логическое объяснение: рыба хорошо усваивается организмом и богата ценными жирными кислотами, которые нужны для поддержания здоровья и долголетия. А умеете ли вы правильно выбирать рыбу для своего стола?
    Шрифт:
  • A
  • A
  • A
Известно, что свежая рыба гораздо полезнее и вкуснее замороженной. Однако это действительно так, когда разговор идет о «местной» рыбе, которая от своего места обитания до прилавка путешествовала не более нескольких часов.

Нельзя забывать, что рыба и все морепродукты являются скоропортящимися продуктами, которые надо грамотно хранить, даже если вы вылавливаете их своими руками.



Как правильно выбрать свежую рыбу?



Для того, чтобы определить, свежая рыба или нет, можно ее понюхать. Лишь недавно выловленная рыба не будет иметь характерного запаха «рыбы». Речная рыба пахнет речной водой и водорослями, а морская – морем.

Свежая рыба имеет выпуклые яркие глаза.

У свежей рыбы жабры имеют ярко-красный цвет, а у лежалой они блеклые или имеют кирпичный оттенок.

Свежая рыба должна быть плотной на ощупь, с блестящей и слегка влажной чешуей. Увидев на тушках рыбы бурые пятна, знайте, что это признак начала процесса разложения.

Свежая рыба обычно выглядит так же, как живая, но не прыгает на прилавке.



Сервис стоит денег



Во многих крупных супермаркетах нам предлагают купить тушки или филе разной рыбы со льда. Прогуляйтесь по рыбному отделу – вероятнее всего, такие же продукты вам встретятся в морозильниках, но стоить будут гораздо дешевле.

Увы, зачастую то, что вы видите на лотках со льдом – это просто размороженная и разделанная рыба, и делается это исключительно для увеличения прибыли магазина.

Если вы не знаете, чем свежее филе отличается от размороженного, то запоминайте:

- свежее филе рыбы всегда яркое и упругое;
- если с филе не сняли кожу, она должна иметь такой же вид, как у свежей рыбы, а именно быть блестящей и упругой;
- свежее филе не имеет сильного рыбного запаха – аромат должен быть приятным.



Приправы для сокрытия истины



Лучше никогда не покупать уже замаринованную рыбу, упакованную в термоусадочную пленку или вакуумную упаковку.

Такой продукт всегда стоит дороже свежего, а вообще, любая рыба маринуется не дольше 15 минут – так сохраняется вкус, который лишь слегка подчеркивается приправами.

Также недобросовестные изготовители добавляют большое количество пряностей и уксуса для маскировки несвежего продукта.

К примеру, шашлык из форели, сдобренный лимоном и луком, вероятнее всего, просто долго лежал на прилавке в виде свежей форели, однако на него так и не нашлось покупателя.



Скидки не всегда позволяют сэкономить



Если в рыбном отделе вы заметили снижение цен, это не повод делать необдуманные покупки, особенно, если со скидкой продают дорогие рыбные сорта.

Когда скидка объявляется на живую рыбу, вероятно, магазин просто работает с рыбными хозяйствами и поэтому может позволить себе предложить покупателям интересную для них цену.

Найдя в магазине филе семги за полцены, можете не сомневаться в том, что эта рыба просто не продалась на прошлой неделе по своей нормальной цене. Подумайте, покупать такой продукт с закончившимся сроком годности, или лучше не надо…



Подведем итоги



Свежая рыба является скоропортящимся продуктом. Выбирая живую рыбу, надо следить за тем, чтобы она была действительно свежей, если ее везли издалека.
Консультируйтесь со специалистом (врачом) перед использованием методов лечения с нашего сайта. Возможны противопоказания.
Источник: natural-medicine.ru
Информация оказалась полезной?
  • Да
  • Нет
  • Здорово! Зарегистрируйтесь или войдите через: , чтоб оставить отзыв, комментарий или вопрос. А так же сохраните или расскажите об этом материале своим друзьям в социальной сети:
  • Посмотрите ещё статьи и рецепты в категории Питание, или впишите ниже:
Ещё по теме
Рецепт приготовления. Нам понадобится небольшое количество продуктов. В этом и удобен этот рецепт. Вкусно и экономно.
читать далее

Рыба тушеная в горшочке

Важная информация о красной рыбе.
читать далее

Красная рыба: как выбирать и как готовить

Правильное и сбалансированное питание включает в себя множество продуктов, в число которых всегда входит рыба. В действительности рацион, основанный на активном употреблении фруктов, овощей, хлеба, риса, орехов, макарон и молочной продукции, должен обязательно содержать рыбу.
читать далее

Польза рыбы не только в её мясе

Исследование с участием 466 представителей сильного пола, имеющих рак простаты, и 478 здоровых мужчин доказало, что те, кто любят жирную рыбу, страдают данным недугом реже.
читать далее

От рака простаты жирная рыба

Бодибилдерам не обязательно регулярно есть протеиновые батончики. Блюда английской классики помогут обеспечить мышцы человека всеми необходимыми компонентами.
читать далее

Рыба

Обследование большинства мужчин и женщин выявило слишком низкую концентрацию этого витамина в крови. Известно, что для выработки витамина D организм нуждается в солнечном свете.
читать далее

Больше витамина D в зимнее время даст рыба и яичный желток

Вы устали и раздражены? Попробуйте ввести в ваш рацион побольше рыбы.
читать далее

Свежая морская рыба помогает при стрессах

Если зоб уже очень большой, обладатель его первым долгом должен поселиться на постоянное жительство где-либо на берегу моря.
читать далее

3 вида морской рыбы излечивают зоб: долгое лечение без операции

Обсуждение
Отзывы, комментарии, вопросы и ответы
Уважаемые посетители Натуральной медицины! Данный сайт о натуральных и доступных методах лечения. Будьте осторожны! В комментариях бывает реклама. Невозможно всё отследить, не всегда понятно: совет человека искренний от души или рекламный. Даже если искренний, человек при этом может делать рекламу препарата не осознанно. А препараты бывают разные: не качественные, вредные, опасные, дорогие (хотя продаются дешёвые аналоги) и др.. Знайте об этом и думайте. А так же оценивайте комментарии других участников
  1. #1: -- Likacka (Посетители) (25 октября 2012 09:52)

    Хорошая статья, спасибо за совет. Теперь я знаю как надо выбирать рыбу.
    Не нравится 0 Нравится
           
  2. #2: Посетитель filimon24 (Посетители) (30 октября 2012 20:57)

    Если рыба продается свежая и с головой , то я всегда смотрю на глаза-они должны быть прозрачные.
    Не нравится 0 Нравится
           
Войдите за пару мгновений через любой свой аккаунт, чтоб оставлять комментарии, вопросы, отзывы, отключить рекламу:
Информация
Почти каждый человек от тридцати до сорока лет в определенной мере сталкивается с распространенным в последние годы кризисом среднего возраста. Английские ученые попытались выяснить, как можно предотвратить возникновение таких стрессовых состояний, и им это удалось.
читать далее

Как избежать кризиса среднего возраста?

В начале мая расцветают маргаритки - сокровище моего сада. В переводе с греческого «маргаритка» означает «жемчужина». Название очень удачное и образное: мелкие белые цветочки на лужайке очень напоминают рассыпанные жемчужины. Мало кто знает, что растение можно применять и с лечебной целью.
читать далее

Шелушение кожи лица

Большинство женщин мечтает продлить молодость или хотя бы выглядеть на меньшее количество лет. Особенно это актуально для вступивших в «зрелость», то есть тех, кому за 50. Как же этого добиться?
читать далее

Как в 50 выглядеть на 29? Секреты молодости

Люди, которые предпочитают расплачиваться в супермаркетах кредитной картой, чаще покупают опасную для здоровья пищу.
читать далее

Покупать продукты за наличные полезно для фигуры

Теория раздельного питания имеет вполне научное обоснование. Доказано, что для переработки каждого вида пищи организм выделяет разные пищеварительные соки. К примеру, для расщепления белков требуется кислая среда (компонент пепсин), углеводов - щелочная.
читать далее

Правила раздельного питания

Боль в груди относится к тем видам боли, которая тревожит нас достаточно сильно. Большинство из нас воспринимают подобные болевые ощущения как сигнал о проблемах с сердцем. Но боль в грудной клетке далеко не всегда вызвана заболеваниями сердечнососудистой системы. Например, такие боли могут быть связаны с остеохондрозом или простудой.
читать далее

Боль в груди: когда это опасно?

Чешские медики советуют беременным женщинам делать диагностику заболевания щитовидки, чтобы сохранить свое здоровье и здоровье ребенка.
читать далее

Беременным нужно проверять щитовидную железу

Часто люди обращаются за помощью к стоматологу с целью избавиться от зубного камня. Однако не каждый знает, что эту проблему можно решить собственными силами.
читать далее

Отбеливание зубов липовым отваром

Достаточно давно существует миф, который гласит, что правильный рацион питания для наращивания мышц предполагает употребление большого количества мяса перед сном. Якобы от этого белки всю ночь будут перевариваться, и из них будут строиться мышцы.
читать далее

Нормы питания для роста мышц

Каждая представительница прекрасного пола хочет быть самой желанной, достойной восхищения и комплиментов. Но похвастаться идеальной кожей, молочной и бархатистой, может, увы, не каждая.
читать далее

Как устранить шелушение кожи

Ветеран Великой Отечественной войны, академик РАМН, Герой Социалистического Труда, лауреат Государственных премий СССР Николай Никодимович Малиновский в советские годы более 30 лет был главным кремлевским хирургом, оперировал руководителей партии и государства, выдающихся представителей советской эпохи, коммунистических деятелей зарубежных стран.
читать далее

Доброта окрыляет и сил прибавляет

Всего через месяц женщине предстоит рожать. На этом этапе женщина уже достаточно хорошо разбирается в признаках, сообщающих ей о скором наступлении родов и в признаках, говорящих об их начале. Паниковать напрасно не стоит, ведь роды начнутся независимо от ваших эмоций, поэтому ваше спокойное состояние станет благоприятным фактором к их благополучному исходу.
читать далее

34-ая неделя беременности

Маска для лица дрожжевая помогает коже придать отличный цвет лица, подарить здоровье, изнутри пропитывает кожу витаминами, а снаружи все окружающие заметят необычное сияние и приятную привлекательность.
читать далее

Маска для лица дрожжевая

Детская ангина – это очень серьезное заболевание, бывающее очень разным. Ангиной называют целую группу болезней, имеющих похожие симптомы, выражаемые тем ярче, чем младше ребенок. И еще это заболевание заразно, поэтому малыша следует изолировать от других детей, выделив ему на время болезни отдельную посуду. Давайте рассмотрим наиболее распространенные виды ангины.
читать далее

Детская ангина: виды, особенности и лечение

Поиск
Возможно заинтересует
Бесплатные тесты (дианогстика он-лайн)
Питание
Новые статьи и рецепты
Объявления от партнёров
Интересное
Тесты
Обратная связь | Реклама | Партнёры | Источники +
Карты сайта: XML и HTML | Последние комментарии | Поиск | О сайте
Натуральная медицина. 2007-2024 г.


Наверх