Правила выбора свежей рыбы

Правила выбора свежей рыбы

Примерное время прочтения: ~
Эксперты советуют всем составлять такой рацион питания, чтобы в неделю съедать не менее трех блюд из рыбы. Этому есть логическое объяснение: рыба хорошо усваивается организмом и богата ценными жирными кислотами, которые нужны для поддержания здоровья и долголетия. А умеете ли вы правильно выбирать рыбу для своего стола?
    Шрифт:
  • A
  • A
  • A
Известно, что свежая рыба гораздо полезнее и вкуснее замороженной. Однако это действительно так, когда разговор идет о «местной» рыбе, которая от своего места обитания до прилавка путешествовала не более нескольких часов.

Нельзя забывать, что рыба и все морепродукты являются скоропортящимися продуктами, которые надо грамотно хранить, даже если вы вылавливаете их своими руками.



Как правильно выбрать свежую рыбу?



Для того, чтобы определить, свежая рыба или нет, можно ее понюхать. Лишь недавно выловленная рыба не будет иметь характерного запаха «рыбы». Речная рыба пахнет речной водой и водорослями, а морская – морем.

Свежая рыба имеет выпуклые яркие глаза.

У свежей рыбы жабры имеют ярко-красный цвет, а у лежалой они блеклые или имеют кирпичный оттенок.

Свежая рыба должна быть плотной на ощупь, с блестящей и слегка влажной чешуей. Увидев на тушках рыбы бурые пятна, знайте, что это признак начала процесса разложения.

Свежая рыба обычно выглядит так же, как живая, но не прыгает на прилавке.



Сервис стоит денег



Во многих крупных супермаркетах нам предлагают купить тушки или филе разной рыбы со льда. Прогуляйтесь по рыбному отделу – вероятнее всего, такие же продукты вам встретятся в морозильниках, но стоить будут гораздо дешевле.

Увы, зачастую то, что вы видите на лотках со льдом – это просто размороженная и разделанная рыба, и делается это исключительно для увеличения прибыли магазина.

Если вы не знаете, чем свежее филе отличается от размороженного, то запоминайте:

- свежее филе рыбы всегда яркое и упругое;
- если с филе не сняли кожу, она должна иметь такой же вид, как у свежей рыбы, а именно быть блестящей и упругой;
- свежее филе не имеет сильного рыбного запаха – аромат должен быть приятным.



Приправы для сокрытия истины



Лучше никогда не покупать уже замаринованную рыбу, упакованную в термоусадочную пленку или вакуумную упаковку.

Такой продукт всегда стоит дороже свежего, а вообще, любая рыба маринуется не дольше 15 минут – так сохраняется вкус, который лишь слегка подчеркивается приправами.

Также недобросовестные изготовители добавляют большое количество пряностей и уксуса для маскировки несвежего продукта.

К примеру, шашлык из форели, сдобренный лимоном и луком, вероятнее всего, просто долго лежал на прилавке в виде свежей форели, однако на него так и не нашлось покупателя.



Скидки не всегда позволяют сэкономить



Если в рыбном отделе вы заметили снижение цен, это не повод делать необдуманные покупки, особенно, если со скидкой продают дорогие рыбные сорта.

Когда скидка объявляется на живую рыбу, вероятно, магазин просто работает с рыбными хозяйствами и поэтому может позволить себе предложить покупателям интересную для них цену.

Найдя в магазине филе семги за полцены, можете не сомневаться в том, что эта рыба просто не продалась на прошлой неделе по своей нормальной цене. Подумайте, покупать такой продукт с закончившимся сроком годности, или лучше не надо…



Подведем итоги



Свежая рыба является скоропортящимся продуктом. Выбирая живую рыбу, надо следить за тем, чтобы она была действительно свежей, если ее везли издалека.
Консультируйтесь со специалистом (врачом) перед использованием методов лечения с нашего сайта. Возможны противопоказания.
Источник: natural-medicine.ru
Информация оказалась полезной?
  • Да
  • Нет
  • Здорово! Зарегистрируйтесь или войдите через: , чтоб оставить отзыв, комментарий или вопрос. А так же сохраните или расскажите об этом материале своим друзьям в социальной сети:
  • Посмотрите ещё статьи и рецепты в категории Питание, или впишите ниже:
Ещё по теме
Рецепт приготовления. Нам понадобится небольшое количество продуктов. В этом и удобен этот рецепт. Вкусно и экономно.
читать далее

Рыба тушеная в горшочке

Важная информация о красной рыбе.
читать далее

Красная рыба: как выбирать и как готовить

Правильное и сбалансированное питание включает в себя множество продуктов, в число которых всегда входит рыба. В действительности рацион, основанный на активном употреблении фруктов, овощей, хлеба, риса, орехов, макарон и молочной продукции, должен обязательно содержать рыбу.
читать далее

Польза рыбы не только в её мясе

Исследование с участием 466 представителей сильного пола, имеющих рак простаты, и 478 здоровых мужчин доказало, что те, кто любят жирную рыбу, страдают данным недугом реже.
читать далее

От рака простаты жирная рыба

Бодибилдерам не обязательно регулярно есть протеиновые батончики. Блюда английской классики помогут обеспечить мышцы человека всеми необходимыми компонентами.
читать далее

Рыба

Обследование большинства мужчин и женщин выявило слишком низкую концентрацию этого витамина в крови. Известно, что для выработки витамина D организм нуждается в солнечном свете.
читать далее

Больше витамина D в зимнее время даст рыба и яичный желток

Вы устали и раздражены? Попробуйте ввести в ваш рацион побольше рыбы.
читать далее

Свежая морская рыба помогает при стрессах

Если зоб уже очень большой, обладатель его первым долгом должен поселиться на постоянное жительство где-либо на берегу моря.
читать далее

3 вида морской рыбы излечивают зоб: долгое лечение без операции

Обсуждение
Отзывы, комментарии, вопросы и ответы
Уважаемые посетители Натуральной медицины! Данный сайт о натуральных и доступных методах лечения. Будьте осторожны! В комментариях бывает реклама. Невозможно всё отследить, не всегда понятно: совет человека искренний от души или рекламный. Даже если искренний, человек при этом может делать рекламу препарата не осознанно. А препараты бывают разные: не качественные, вредные, опасные, дорогие (хотя продаются дешёвые аналоги) и др.. Знайте об этом и думайте. А так же оценивайте комментарии других участников
  1. #1: -- Likacka (Посетители) (25 октября 2012 09:52)

    Хорошая статья, спасибо за совет. Теперь я знаю как надо выбирать рыбу.
    Не нравится 0 Нравится
           Ответить
  2. #2: Посетитель filimon24 (Посетители) (30 октября 2012 20:57)

    Если рыба продается свежая и с головой , то я всегда смотрю на глаза-они должны быть прозрачные.
    Не нравится 0 Нравится
           Ответить
Оставить отзыв, мнение, комментарий или вопрос
Имя: Можно войти за пару мгновений через:
E-Mail:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Войдите за пару мгновений через любой свой аккаунт, чтоб оставлять комментарии, вопросы, отзывы, отключить рекламу:
К сожалению, со временем зубы желтеют. Это естественный процесс, но он так портит улыбку. Суть в том, что ослепительный блеск зубам придает эмаль — наружный защитный слой зубов. Со временем она истончается, и начинает проступать желтый дентин — внутреннее вещество зубов. К счастью, есть множество как традиционных, так и народных методов отбеливания, о них рассказывает врач-стоматолог Елена Владимировна БУКАЧ.
читать далее

Отбеливание зубов: рассказывает врач-стоматолог

Сильные спастические боли в животе, иногда в сочетании с кровавой диареей – кто думает при этих симптомах об инфаркте кишечника? Но идти в больницу нужно как можно скорее. В конце концов, только ранняя диагностика может обеспечить выживание.
читать далее

Инфаркт кишечника: симптомы, диагностика, причины и факторы риска, лечение

Люди, как вечные двигатели, следуют дедлайнам, готовят отчеты, просиживают часами в интернете, полагая, что организм тоже «перпетуум-мобиле», который все переживет. А не тут то было. И если, имея хорошее здоровье, вы вдруг начали замечать странные симптомы, не оставляйте их без внимания, так как каждый из этих звоночков несет определенную информацию о той или иной проблеме в организме. Вероятно, чтобы устранить проблемы, хватит коррекции питания и налаживания образа жизни, но не исключено, что
читать далее

Опасные симптомы

Детородная функция у мужчин угасает гораздо медленнее, чем у женщин. До недавнего времени это давало основание полагать, что климакс - исключительно женская проблема. Однако в последние годы врачи, занимающиеся мужским здоровьем (андрологи), готовы пересмотреть это положение.
читать далее

Признаки, фитотерапия и схема лечение аденомы простаты

Приготовленный салат с тунцом получается очень необычным: он красив на вид, превосходен на вкус, полезен для здоровья и, что немаловажно для следящих за фигурой людей, салат очень низкокалорийный и питательный.
читать далее

Салат с тунцом

Качественный тонометр должен быть под рукой в каждом доме. Тонометр для пожилого человека необходимо подбирать ответственно, нужно учесть возраст человека, его образ жизни, состояние здоровья, уровень зрения и слуха.
читать далее

Как выбрать тонометр для пожилого человека

Этим грибом лечат желудочно-кишечные заболевания, заболевания мочеполовой системы, злокачественные и доброкачественные опухоли.
читать далее

Березовый гриб чага

Понос относится к самым частым проблемам, которые возникают у малышей первого года жизни, особенно у тех, которые пребывают на искусственном вскармливании. Он может проявляться как самостоятельная реакция детского организма на неблагополучие в кишечнике, так и признаком многих болезней.
читать далее

Понос у грудничка

Щека может опухнуть вследствие разных причин. Как правило, это происходит во время лечения зубов или от заболеваний полости рта. Также припухлость может возникать из-за укусов насекомых, паротита, различных инфекций, которые развиваются в верхних дыхательных путях. Как бы там ни было, главным действием всё-таки является консультация с доктором.
читать далее

Что делать, если опухла щека

Состояние кожи лица, рук, тела беспокоит каждую женщину. Эластичная, чистая кожа – не только несомненный признак здоровья, но и гарантия от преждевременных морщин, растяжек, пигментных пятен. О том, как надо ухаживать за кожей, заботиться о ней рассказывает врач-косметолог Елена Николаевна КОВРИГИНА.
читать далее

Даже здоровая кожа требует заботы и ухода - врач-косметолог

читать далее

Настойка и лечебный квас из чистотела

Человек ежедневно выпивает от одного до трех литров жидкости. А известно ли вам, какую пользу приносят всевозможные напитки? Думаю, что нет. Некоторые напитки способствуют укреплению иммунитета, снятию усталости, а также создают все условия для накопления витаминов и питательных веществ. Так почему бы не использовать этот шанс?
читать далее

10 самых полезных напитков

Недавно дочь просматривала мой альбом с детскими фотографиями. У всех такой, наверное, есть, знаете, в котором на первой странице фото кричащего (или голенького) ребенка. Мой альбом я разукрасила сама, когда мне было лет 12. Вклеила между листами кальку, сделала надписи. Дочь спрашивала обо всех, кто запечатлен на фото, я рассказывала. А потом она спросила, что написано на обложке. А на обложке дарственная надпись, дата и подпись «Твой друг Славик», сделанная его мамой.
читать далее

История одного наркомана

Молочный коктейль – продукт, который может вызвать наркотическую зависимость.
читать далее

Молочный коктейль как наркотик

Поиск
Бесплатные тесты (дианогстика он-лайн)
Питание
Новые статьи и рецепты
Интересное
Объявления
Тесты
Опрос
Объявления от партнёров
Обратная связь | Реклама | Партнёры | Источники +
Карты сайта: XML и HTML | Последние комментарии | Поиск | О сайте
Натуральная медицина. 2007-2021 г.


Наверх