Примерное время прочтения: ~
Всевозможные сыры давно уже перестали выступать в качестве отдельных блюд, став традиционным ингредиентом для салатов, различных горячих блюд и бутербродов. Многие родители полагают, что сыр – это хорошая альтернатива молоку для их детей. Но такая закуска может содержать слишком много калорий и жиров, которым не место в детском рационе.
Польза сыра
Подобно прочим молочным продуктам сыр содержит много кальция, белка, калия и витамина D. Но кроме них он богат не особо полезными насыщенными жирами и холестерином. Особенно это касается твердых сыров и сделанных из цельного молока с добавлением молочного жира. По этой причине диетологи советуют отдавать предпочтение маложирным сортам.
Ученые полагают, что несоленый маложирный сыр является одной из наиболее здоровых закусок как для взрослых, так и для детей. Многие разновидности сыров, к примеру, чеддер и моцарелла, способствуют работе слюнных жиров и защищают зубы от вызывающих кариес бактерий и кислоты.
Может ли сыр заменить молоко?
Есть мнение, что так как сыр создается из молока, он может стать его полноценной заменой. Давайте посчитаем. Стакан молока содержит примерно 0,0025 мг витамина D, а небольшой ломтик сыра – всего 1 мкг. Получается, что для получения достаточного количества витамина D необходимо выпить 4 стакана молока или скушать не меньше 10 ломтиков сыра.
Сравнив калорийность сыра и молока, выяснится, что энергетическая ценность сыра выше. Например, 100 г молока с 2,5% жирности содержат 54 ккал, а в таком же количестве всем известного сыра «Российский» - целых 364 ккал!
Рассчитываем калории
Калорийность сыра бывает разной – все зависит от того, сколько в нем жира. На его количество влияет то, по какой технологии был сделан сыр, и какое молоко при этом использовали.
Сыр может быть приготовлен из цельного молока, из маложирного молока или вовсе из обезжиренного. Дополнительно в него иногда добавляют сливки и масло.
Следовательно, один сырный ломтик весом порядка 30 г может иметь в среднем такую калорийность:
- 25 ккал – если сыр приготовили из обезжиренного молока;
- 45 ккал – если использовалось молоко 2-процентной жирности;
- 70 ккал – если сыр сделали из цельного молока или добавили сливки.
Один кусочек сыра обычно не кажется сильно калорийным, но добавляя его в готовые блюда, знайте, что их калорийность при этом возрастает примерно на 70 ккал.
Так, гамбургер, в котором содержится примерно 280 ккал в 100 г, может превратиться чизбургер с 360 ккал. Запеченная капуста брокколи содержит всего 26 ккал на 100 г, а калорийность брокколи с сыром составляет 75 ккал. Печеный картофель со 145 ккал, превращаясь в печеный картофель с сыром, увеличивает калорийность до 265 ккал в 100 г.
Рассчитываем количество жира
Тем, кто не только старается поддерживать свой вес в здоровых рамках, но и придерживается низкохолестериновой диеты, важно знать количество жира, содержащегося в продуктах.
Тем, кто следит за своим весом и сидит на низкохолестериновой диете должен знать, сколько жира содержат различные продукты питания. Например 30-граммовый ломтик сыра содержит такое количество жира:
- творог – 5 г;
- костромской – 6 г;
- моцарелла – 6 г;
- адыгейский – 6 г;
- колбасный – 6 г;
- пармезан – 7 г;
- эмменталь – 8 г;
- камамбер – 9 г;
- чеддер – 9 г;
- российский – 10 г.
Если вы не привыкли кушать макароны, запеканки или горячие бутерброды без сыра, то лучше отдавайте предпочтение обезжиренным сортам. Они также вкусны, как жирные, но более полезны. Также необходимо учитывать, что регулярное употребление прочих молочных продуктов может полностью обеспечить организм кальцием и витамином D.
Подведем итоги
Подобно другим молочным продуктам в сыре содержится много полезных веществ. При этом он богат насыщенным животным жиром, к которому следует относиться осторожно всем, кто контролирует уровень холестерина в крови и желает поддерживать здоровый вес.
Консультируйтесь со специалистом (врачом) перед использованием методов лечения с нашего сайта. Возможны противопоказания.
Источник: natural-medicine.ru
Информация оказалась полезной?
- Да
- Нет
-
Здорово! Зарегистрируйтесь или войдите через:
, чтоб оставить отзыв, комментарий или вопрос. А так же сохраните или расскажите об этом материале своим друзьям в социальной сети:
-
Посмотрите ещё статьи и рецепты в категории Питание, или впишите ниже:
Ещё по теме

Отзывы, комментарии, вопросы и ответы
Уважаемые посетители Натуральной медицины! Данный сайт о натуральных и доступных методах лечения. Будьте осторожны! В комментариях бывает реклама. Невозможно всё отследить, не всегда понятно: совет человека искренний от души или рекламный. Даже если искренний, человек при этом может делать рекламу препарата не осознанно. А препараты бывают разные: не качественные, вредные, опасные, дорогие (хотя продаются дешёвые аналоги) и др.. Знайте об этом и думайте. А так же оценивайте комментарии других участников
Информация
Богатым можно назвать тот погребок, в котором помимо фруктово-овощных закаток присутствуют мясные и рыбные. Сегодня обратимся к теме консервирования рыбы и икры.
читать далее
Заготовка и консервирование рыбы и икры: 12 рецептов
читать далее
Пророщенные зерна
Если ваш малыш стал устраивать истерики, значит, вам пора научить его самовыражаться.
читать далее
Таблетка от истерик
Две недели назад моя племянница узнала, что беременна, но радости от этого состояния пока не испытала, так как постоянно жалуется на тошноту. Народ теперь слабый пошел— я в свое время шкафы переставляла на девятом месяце. А они все по больницам да по поликлиникам... Дочка соседки почти всю беременность пролежала, теперь модно говорить: ранний токсикоз мучил. Племянница тоже мается. Как им объяснить, что всех тошнит на втором-третьем месяце и что не они одни такие? Но хотелось бы все-таки помочь
читать далее
Ранние токсикозы у беременных
Я бы хотела посоветовать всем девушкам и женщинам, как избавиться от прыщей и угрей на лице. Этот рецепт очень прост и ничего кроме пользы принести не может. Мы привыкли прыщи и угри сводить при помощи масок и антибактериальных лосьонов. Мало кто задумывается о том, что они свидетельствуют о проблемах внутри организма, ведь кожа только отражает то, что творится внутри. Мне этот совет в свое время дала мама, а я ей за него до сих пор благодарна.
читать далее
Народное средство от прыщей и угрей
Готовим сыр в тесте в качестве закуски.
читать далее
Сыр в тесте
К Новому году я начинаю готовиться с начала декабря. Во-первых, обязательно стараюсь похудеть на несколько килограммов. В это время идет Рождественский пост, и я к нему подключаюсь. Так легче, вроде как ответственность не дает переходить рамки. В основном налегаю на капусту, а от привычной картошки на месяц отказываюсь.
читать далее
Народное средство против морщин
В моей копилке рецептов есть от каждой болезни от 10 до 50 штук, а всего, наверно, уже больше 1000. Сегодня поделюсь советами с теми людьми, у которых проблемы с желчным пузырем.
читать далее
Диета после удаления желчного пузыря
В традиционной медицине жировик называется липомой. Причины возникновения липомы до сих пор не выявлены. Чаще всего жировик формируется под кожей, но бывает, что затрагивает жировую и соединительную ткань. Это образование не причиняет человеку никаких неприятных ощущений, кроме дискомфорта в косметическом плане. Появиться жировик может в любом месте, где есть жировая ткань, и представляет собой неподвижную мягкую или гладкую эластичную опухоль.
читать далее
Лечение жировика народными средствами
В применении чая с мятой практически нет противопоказаний. Единственный пример, где нужно посоветоваться с лечащим врачом, это употребление в пищу данного напитка беременными и кормящими женщинами.
читать далее
Чай с мятой - приятные воспоминания лета
То, что молочная продукция помогает контролировать массу тела, известно очень давно. Похудательные свойства молочных продуктов приписывают то кальцию, то транспальмитолеиновой кислоте. Недавно ученые исследовали молочный феномен и сделали вывод, что нельзя недооценивать значение галактозы (молочного сахара).
читать далее
Молочный сахар против лишнего веса
Жаловаться на судьбу, ждать сочувствия свойственно даже здоровым людям. Что же говорить о тех, кто родился с увечьем? Переступить через свой недуг, сделать собственный физический недостаток чуть ли не образцом для подражания дано только очень сильным личностям. Именно таким был лорд Джордж Ноэл Гордон Байрон.
читать далее
Джордж Гордон Байрон – жизнь как преодоление
Даже незначительный синячок на заметном месте приносит неудобство. Сразу появляется комплекс по своей внешности. Не обращайте особого внимания на мнение окружающих, использование мази от синяков в течение 3 дней вернет Вас к реальной жизни.
читать далее
Как приготовить мазь от синяков
Да, такая неделя тоже бывает, и это вполне нормально. Однако иногда это уже переношенная беременность. Для отличия одного от другого нужно прибегнуть к помощи акушера-гинеколога женской консультации, к которому будущая мама ходит в конце беременности еженедельно.
читать далее
41-ая неделя беременности
Тесты:
Поиск