Сыр: виды и какой самый полезный

Сыр: виды и какой самый полезный

Примерное время прочтения: ~
Всевозможные сыры давно уже перестали выступать в качестве отдельных блюд, став традиционным ингредиентом для салатов, различных горячих блюд и бутербродов. Многие родители полагают, что сыр – это хорошая альтернатива молоку для их детей. Но такая закуска может содержать слишком много калорий и жиров, которым не место в детском рационе.
    Шрифт:
  • A
  • A
  • A
Надо ли добавлять сыр в ежедневный рацион питания, и какие сорта следует выбирать людям, которые заботятся о своем здоровье? Сейчас во всем разберемся…



Польза сыра



Подобно прочим молочным продуктам сыр содержит много кальция, белка, калия и витамина D. Но кроме них он богат не особо полезными насыщенными жирами и холестерином. Особенно это касается твердых сыров и сделанных из цельного молока с добавлением молочного жира. По этой причине диетологи советуют отдавать предпочтение маложирным сортам.

Ученые полагают, что несоленый маложирный сыр является одной из наиболее здоровых закусок как для взрослых, так и для детей. Многие разновидности сыров, к примеру, чеддер и моцарелла, способствуют работе слюнных жиров и защищают зубы от вызывающих кариес бактерий и кислоты.



Может ли сыр заменить молоко?



Есть мнение, что так как сыр создается из молока, он может стать его полноценной заменой. Давайте посчитаем. Стакан молока содержит примерно 0,0025 мг витамина D, а небольшой ломтик сыра – всего 1 мкг. Получается, что для получения достаточного количества витамина D необходимо выпить 4 стакана молока или скушать не меньше 10 ломтиков сыра.

Сравнив калорийность сыра и молока, выяснится, что энергетическая ценность сыра выше. Например, 100 г молока с 2,5% жирности содержат 54 ккал, а в таком же количестве всем известного сыра «Российский» - целых 364 ккал!



Рассчитываем калории



Калорийность сыра бывает разной – все зависит от того, сколько в нем жира. На его количество влияет то, по какой технологии был сделан сыр, и какое молоко при этом использовали.

Сыр может быть приготовлен из цельного молока, из маложирного молока или вовсе из обезжиренного. Дополнительно в него иногда добавляют сливки и масло.

Следовательно, один сырный ломтик весом порядка 30 г может иметь в среднем такую калорийность:
- 25 ккал – если сыр приготовили из обезжиренного молока;
- 45 ккал – если использовалось молоко 2-процентной жирности;
- 70 ккал – если сыр сделали из цельного молока или добавили сливки.

Один кусочек сыра обычно не кажется сильно калорийным, но добавляя его в готовые блюда, знайте, что их калорийность при этом возрастает примерно на 70 ккал.

Так, гамбургер, в котором содержится примерно 280 ккал в 100 г, может превратиться чизбургер с 360 ккал. Запеченная капуста брокколи содержит всего 26 ккал на 100 г, а калорийность брокколи с сыром составляет 75 ккал. Печеный картофель со 145 ккал, превращаясь в печеный картофель с сыром, увеличивает калорийность до 265 ккал в 100 г.



Рассчитываем количество жира



Тем, кто не только старается поддерживать свой вес в здоровых рамках, но и придерживается низкохолестериновой диеты, важно знать количество жира, содержащегося в продуктах.

Тем, кто следит за своим весом и сидит на низкохолестериновой диете должен знать, сколько жира содержат различные продукты питания. Например 30-граммовый ломтик сыра содержит такое количество жира:

- творог – 5 г;
- костромской – 6 г;
- моцарелла – 6 г;
- адыгейский – 6 г;
- колбасный – 6 г;
- пармезан – 7 г;
- эмменталь – 8 г;
- камамбер – 9 г;
- чеддер – 9 г;
- российский – 10 г.

Если вы не привыкли кушать макароны, запеканки или горячие бутерброды без сыра, то лучше отдавайте предпочтение обезжиренным сортам. Они также вкусны, как жирные, но более полезны. Также необходимо учитывать, что регулярное употребление прочих молочных продуктов может полностью обеспечить организм кальцием и витамином D.



Подведем итоги



Подобно другим молочным продуктам в сыре содержится много полезных веществ. При этом он богат насыщенным животным жиром, к которому следует относиться осторожно всем, кто контролирует уровень холестерина в крови и желает поддерживать здоровый вес.
Консультируйтесь со специалистом (врачом) перед использованием методов лечения с нашего сайта. Возможны противопоказания.
Источник: natural-medicine.ru
Информация оказалась полезной?
  • Да
  • Нет
  • Здорово! Зарегистрируйтесь или войдите через: , чтоб оставить отзыв, комментарий или вопрос. А так же сохраните или расскажите об этом материале своим друзьям в социальной сети:
  • Посмотрите ещё статьи и рецепты в категории Питание, или впишите ниже:
Ещё по теме
Молоко - это первая пища любого человека. Его богатое содержание кальция и белка необходимо для роста и развития младенца. Некоторые белки молока вызывают аллергическую реакцию у 5% детей. Это расстройство практически исчезает у всех детей в возрасте 5-6 лет.
читать далее

Виды молока, польза и состав: грудное, коровье, козье, соевое, рисовое

Высокий уровень холестерина является одним из главных факторов риска развития заболеваний сосудов и сердца. Холестерин сам по себе безопасен для организма и необходим для обеспечения некоторых протекающих внутри процессов.
читать далее

Питание при повышенном уровне холестерина

Молоко – самый сбалансированный по своему составу напиток. Молоко содержит большое количество различных органических и жирных кислот, витаминов, минеральных веществ и микроэлементов. Пол-литра молока – это больше половины суточной потребности человека в животном белке.
читать далее

Молоко и кефир: польза и вред

Наверняка вы каждую неделю заходите в близлежащий супермаркет и автоматически набираете одни и те же товары. Но насколько полезны покупаемые вами продукты? Обратить внимание нужно на следующие вещи:
читать далее

Какие продукты питания покупать или Полезный поход в магазин

Гонясь за красивой фигурой, мы истязаем себя тренировками, ограниченным рационом и специальными процедурами. При этом мы зачастую забываем что продукты, которые мы едим, должны быть полезными – иметь в своем составе витамины и прочие ценные вещества.
читать далее

Почему в продуктах нет витаминов, какие витамины нам нужны и чем питаться

Молочная продукция является поставщиком кальция и белка, поэтому она должна присутствовать в нормальном рационе питания, поясняют диетологи. Но специалисты отмечают, что творог, йогурты и кефир, на упаковках которых красуется надпись «0% жира» являются совершенно бесполезными, так как содержащиеся в обезжиренных продуктах витамины A и D почти не усваиваются организмом.
читать далее

Кисломолочные продукты с 0% жирности - бесполезны

Оглашен список наиболее калорийных продуктов и их замена.
читать далее

5 самых калорийных продуктов

Американские ученые из Школы здравоохранения Гарварда смогли доказать, что польза от молока в период беременности одинакова как для мамы, так и для плода.
читать далее

Польза молока для беременных

Обсуждение
Отзывы, комментарии, вопросы и ответы
Уважаемые посетители Натуральной медицины! Данный сайт о натуральных и доступных методах лечения. Будьте осторожны! В комментариях бывает реклама. Невозможно всё отследить, не всегда понятно: совет человека искренний от души или рекламный. Даже если искренний, человек при этом может делать рекламу препарата не осознанно. А препараты бывают разные: не качественные, вредные, опасные, дорогие (хотя продаются дешёвые аналоги) и др.. Знайте об этом и думайте. А так же оценивайте комментарии других участников
  1. #1: Посетитель solncekot (Посетители) (3 сентября 2012 19:12)

    Мой самый вкусный и любимый твердый сыр это Российский. Ел бы его и ел и никогда не бывает много. Но больше всего люблю сыр когда добавляется в любое блюдо которое готовится в духовке.
    Не нравится 0 Нравится
           Ответить
  2. #2: Врач sofist (Посетители) (11 сентября 2012 20:57)

    Сейчас много видов сыров, в который добавляют пальмовое масло. Это не должно пугать народ, особенно тех, кто хочет похудеть. Т.к. каллораж падает, а вреда нет и экономия денег.
    Не нравится 0 Нравится
           Ответить
Оставить отзыв, мнение, комментарий или вопрос
Имя: Можно войти за пару мгновений через:
E-Mail:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Войдите за пару мгновений через любой свой аккаунт, чтоб оставлять комментарии, вопросы, отзывы, отключить рекламу:
Много лет страдаю сердечной недостаточностью, сопровождающейся отеками и нарушениями сердечного ритма. Особенно плохо чувствую себя летом, в сильную жару. Для улучшения состояния мне очень помогает настой желтушника серого.
читать далее

Облегчение для сердца в жару

читать далее

3 средства при солнечном ожоге

читать далее

Калина красная для красоты

В осенне-зимнее время 9 из 10 человек сталкивается с вирусными инфекциями (ОРВИ). Большинство вирусов поражают дыхательную систему: трахею, бронхи и легкие. Организм включает защитную функцию, активно вырабатывает секрет (мокроту) для очищения пораженных органов. Чтобы больной чувствовал себя легче, а процесс выздоровления максимально ускорился в лечении применяются противокашлевые препараты. В наше время актуальным стало применения противокашлевых препаратов в форме сиропа. Они активно
читать далее

Как выбрать сироп от кашля

читать далее

Конъюнктивит у ребёнка лечу ромашкой

Гиперплазия эндометрия – это заболевание, характеризующееся патологическим разрастанием внутренней слизистой оболочки матки. Отсутствие своевременного лечения может вызвать бесплодие и сопутствующие тяжелые заболевания.
читать далее

Самостоятельное лечение гиперплазии эндометрия

У медиков есть термин – «ухо пловца». Чем же это ухо так примечательно? В действительности этим термином обозначают неприятное заболевание, от которого страдает немало любителей отдыха в воде. Называется оно – ушной наружный отит.
читать далее

Как купаться и не подхватить ушной отит

Из-за неумения радоваться и плохого настроения в основном страдают молодые девушки, у которых в детстве практически не было друзей. Это заключение сделали эксперты из Университета Конкордия, Университета Штата Вермонт и Атлантического Университета штата Флориды. Уильям Буковский, профессор психологии, под руководством которого и проходило исследование, заявил, что регулярное общение со сверстниками может стать защитой от депрессии в дальнейшей жизни.
читать далее

Почему вы чувствуете себя одиноко

Это поражение кожи может проявляться в разных формах. Различают псориаз бляшковидный (или вульгарный), пустулёзный (пустула – пузырек, наполненный гноем), псориаз сгибательных поверхностей и другие, более редкие формы. Самый распространенный (80%-90% всех больных) – бляшковидный псориаз. Поражение кожи в данном случае выглядит, как приподнятые над поверхностью здоровой кожи воспаленные участки красного цвета, покрытые серыми чешуйками, – так называемые псориатические бляшки. Они имеют тенденцию
читать далее

Помощь при псориазе

Введение жидкости в прямую кишку делается, прежде всего, с целью опорожнения кишок – опоражнивающая (промывательная) клизма.
читать далее

Клизмы и промывание желудка

В принципе, сердце мое работает, как часы. Но бывают периоды – до сих пор не могу понять, с чем они связаны, – когда я замечаю сбой в ритме сердца. Обычно в такие моменты я сплю плохо, иногда целыми ночами глаз не сомкну. Видимо, с возрастом такие явления начинают сопровождать многих.
читать далее

Если сердце бьется неровно

Иногда утром посмотришь на себя в зеркало: вроде бы и накрасилась, как обычно, но что-то не то. Настроение сразу портится почти на весь день. Чтобы такого не происходило, я научу, что делать, чтобы глазки всегда блестели, не краснели и не потухали от усталости. Я советую заранее приготовить ледяные компрессы.
читать далее

Усталые глаза любят лед

Моя знакомая Наталья мечтает о детях, но у нее загиб матки. Она просит, чтобы люди ей помогли, я вот тоже все хотела узнать, отчего бывает загиб метки. Потому что у меня тоже была в 1970 году 2 месяца задержка, а потом - выкидыш. И тогда меня муж отправил в больницу. Врач посмотрела и сказала, что, возможно, у меня не будет вообще детей, потому что сильный загиб матки.
читать далее

Народный совет при загибе матки

Добрый день! Мне 67лет. Вот уже три года страдаю кожным заболеванием со сложным названием: буллезный пемфигоид Левера. В июле 2009 года был вынужден обратиться в областной кожно-венерологический диспансер, так как в районной больнице мне не смогли помочь.
читать далее

Пузырчатка – симптомы и лечение

Поиск
Бесплатные тесты (дианогстика он-лайн)
Питание
Новые статьи и рецепты
Интересное
Объявления
Тесты
Опрос
Объявления от партнёров
Обратная связь | Реклама | Партнёры | Источники +
Карты сайта: XML и HTML | Последние комментарии | Поиск | О сайте
Натуральная медицина. 2007-2022 г.


Наверх