Куриные котлеты с соусом из лука-порея

Куриные котлеты с соусом из лука-порея

Примерное время прочтения: ~
Рецепт приготовления куриных котлет с соусом из лука-порея.
    Шрифт:
  • A
  • A
  • A
Ингредиенты

фарш куриный - 400 г
лук - 2 шт.
хлеб (белый, без корки) - 4 куска
молоко (коровье) - 0,5 ст.
яйца куриные - 1 шт.
лук-порей (белая и светло-зеленая часть) - 1 стебель
сливки молочные (жирность 33%) - 150 мл
вино (белое сухое) - 200 мл
петрушка - 2 пучка
масло растительное - (для обжаривания)
соль - (по вкусу)
перец (пряность) - (по вкусу)

Категория блюда: основные блюда
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 20 минут
Количество: 4 порций

Процесс приготовления

Очистить и мелко нарезать репчатый лук. Разогреть в сковородке небольшое количество растительного масла и обжарить в ней половину лука до мягкости, около 3 минут. Размочить хлеб в молоке и слегка отжать. Смешать куриный фарш, обжаренный лук, вымоченный в молоке хлеб и яйцо. Приправить перцем и солью. Тщательно все вымесить.

Вылепить круглые котлетки из фарша размером с шарик для пинг-понга.

Разогреть 2 ст.л. растительного масла в сковороде и обжарить котлеты до образования румяной корочки, примерно по 4 минуты с каждой стороны. Накрыть сковородку крышкой и оставить на медленном огне.

Для приготовления соуса нужно вымыть и крупно нарезать петрушку и лук-порей. Обжарить в сотейнике с небольшим количеством масла оставшийся репчатый лук, около 3 минут. Влить вино и готовить еще 4 минуты. Добавить петрушку и порей, готовить 3 минуты.

Добавить сливки в соус, тщательно перемешать и варить 5 минут, иногда помешивая. Дать слегка остыть, а затем измельчить до состояния пюре в блендере. Выложить в сотейник, поперчить и посолить по вкусу, прогреть до необходимой температуры.

Выложить котлеты на блюдо и полить соусом. Подавать желательно с овощами.
Источник: natural-medicine.ru
Информация оказалась полезной?
  • Да
  • Нет
  • Здорово! Зарегистрируйтесь или войдите через: , чтоб оставить отзыв, комментарий или вопрос. А так же сохраните или расскажите об этом материале своим друзьям в социальной сети:
  • Посмотрите ещё статьи и рецепты в категории Кулинарные рецепты / Вторые блюда, или впишите ниже:
Ещё по теме
Оставить отзыв, мнение, комментарий или вопрос
Имя: Можно войти за пару мгновений через:
E-Mail:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Войдите за пару мгновений через любой свой аккаунт, чтоб оставлять комментарии, вопросы, отзывы, отключить рекламу:
Любой праздничный стол украсит холодец. Это очень вкусное нарядное блюдо.
читать далее

Холодец говяжий

Представители сильного пола с расстройствами психики, а именно депрессией, часто испытывают значительные трудности с социализацией, хотя чаще на проблемы с психикой жалуются женщины.
читать далее

Депрессия у мужчин

Прошу врача Г.Г. Гаркушу помочь мне. Чем лечить пневмосклероз и можно ли его вылечить? Пожалуйста, ответьте, я очень буду ждать. Бойко Вера Тарасовна, Украина, Одесская обл.
читать далее

Пневмосклероз легких

Описываем причины появления ацетона в моче, последствия, симптомы, а также методы лечения заболевания.
читать далее

Ацетон в моче: причины и лечение

Сейчас во всем мире растет интерес к семени льна. И в Европе, и в Америке его все больше употребляют в пищу. Мне он помог справиться с лишним весом.
читать далее

Семя льна поможет сбросить вес

Всем любителям шлепанец известно, что они делают стопы ног грубыми. Мы расскажем вам, как вернуть стопам первозданный вид, сделав их гладкими, словно кожа младенца.
читать далее

Делаем пятки гладкими, как у младенца

Если вас мучает депрессия, то вам на помощь придут морепродукты и мясные изделия.
читать далее

Морепродукты для хорошего настроения от депрессии

Подавляющее большинство офтальмологов уверены в том, что соблюдение рекомендаций врачей относительно срока применения линз является очень важным и обязательным требованием. Иначе контактные линзы могут превратиться в губку, впитывающую всю грязь.
читать далее

Контактные линзы впитывают грязь

Индустрия, нацеленная на похудение, предлагает огромное множество диет и ухищрений, некоторые из которых просто опасны для здоровья, а другие изначально были хорошей идеей, доведённой до крайности. К последним можно отнести и «грейпфрутовую диету» - диету, содержащую большое количество грейпфрутов, которые, якобы, помогают сжигать излишек жира.
читать далее

Диета на основе розового грейпфрута

Хочу своим письмом предостеречь тех, кому недавно поставили диагноз подагра. Мне пришлось столкнуться с так называемым спутником подагры - почечнокаменной болезнью. Боли в суставах меня мучили много лет, но только в последние три года я стала обращать внимание на боли в почках. Выяснилось, что в почках камни.
читать далее

При подагре берегите почки

Американский доктор Тони Брайер написал в своем блоге советы, которые помогут прожить 100 лет.
читать далее

Как прожить 100 лет

Вкусно, быстро и минимум затрат.
читать далее

Пицца домашняя

Слуховые органы обуславливают важную связь человека с внешним миром. С их помощью он различает звуки и ориентируется в пространстве. Для полноценной жизни органы слуха должны оставаться здоровыми. Чтобы сохранить их, надо знать принципы работы слухового анализатора человека.
читать далее

Как устроены органы слуха и как их обезопасить?

Летом, как ни странно, нам очень полезно много потеть. Имеются хитрости в приготовлении пищи, которые помогают вместе с потом быстрее выводить из организма все лишнее. В частности, использование специй и приправ усиливает обмен веществ и способствует обновлению клеток. У меня есть свой собственный рецепт салата, который соответствует всем требованиям здорового питания. Очень просто готовится.
читать далее

Вкусный и полезный салат очистит организм от шлаков

Поиск
Бесплатные тесты (дианогстика он-лайн)
Рецепты
Новые статьи и рецепты
Интересное
Объявления
Тесты
Опрос
Объявления от партнёров
Обратная связь | Реклама | Партнёры | Источники +
Карты сайта: XML и HTML | Последние комментарии | Поиск | О сайте
Натуральная медицина. 2007-2021 г.


Наверх