Картофельные блинчики

Ингредиенты:

Картофель 4 штуки
Яйца 5 штук
Молоко 2 стакана
Мука 1 стакан
Соль
Перец
Растительное масло
Сливочное масло

Приготовление:

1. Картофель очистить, натереть на мелкой терке.
2. Добавить сырые яйца.
3. Насыпать муку.
4. Посолить и поперчить.
5. Все тщательно перемешать.
6. Небольшими порциями добавляем молоко.
7. Перемешиваем миксером или венчиком, так чтобы у нас в тесте не было комков.
8. Добавить одну столовую ложку растительного масла (это нам нужно для того, чтобы в процессе жарки блинчики не прилипли к сковородке).
9. На хорошо разогретую сковороду наливаем один половник получившегося теста и круговыми движениями разливаем по сковороде (поступаем так же как и с простыми блинчиками).
10. Через минуту перевернем и обжарим на другой стороне чуть меньше минуты.
11. Промазать блинчик замороженным сливочным маслом.
12. Картофельный блинчик готов.
13. Выкладываем его на большую плоскую тарелку и продолжаем так готовить остальное тесто.
14. Как и первый, все блинчики промазываем маслом.
15. Когда вы нажарите картофельных блинчиков их можно аккуратно свернуть и украсить на ваш вкус.

Такие блинчики следует подавать со сметаной.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!