Кабачки по-гречески

Ингредиенты

кабачки - 2 шт.
мука - 2 ст. л.
масло растительное - 1 ст. л.
щавель - 1 пучок
зеленый лук - 1 пучок
перец болгарский - 1 шт.
помидоры - 1 шт.
сахар - 1 ч. л.
соль - по вкусу


Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 20 минут
Количество: 4 порций

Процесс приготовления

Тщательно вымыть щавель, и крупно его нарезать. Перец, лук и помидор вымыть и порезать на небольшие кусочки. Разогреть масло в сковородке и обжарить в нем перец с луком. Добавить помидор, щавель, соль и сахар. 15 минут тушить все под крышкой.

Вымыть кабачки, нарезать их кружочками, и обваляв в муке, обжарить в масле – по минуте с каждой стороны.

Добавить сюда тушеные овощи, смешать и готовить 5 минут.