Примерное время прочтения: ~
Несмотря на многочисленные статьи и разговоры о холестерине, мало кто может уверенно сказать, что он на самом деле из себя представляет. Однако практически каждый уверен, что холестерин – это всеобщий враг номер один. А в действительности он является жизненно важным участником обмена веществ.
Что такое холестерин
Это представитель группы стеринов (органические вещества группы стероидов). Его синтез происходит в нашей печени, а также он поступает извне. В организме он играет весьма сложную и многогранную роль.
Холестерин является составляющей миелинового волокна, присутствующего в клеточных мембранах, и таким образом регулирует проницаемость клеток.
Он отвечает на электрические нервные импульсы и служит своего рода изоляцией нервных окончаний. Проще говоря, он предохраняет нервы от коротких замыканий и обеспечивает бесперебойную работу нервной регуляции.
Находясь в составе желчи, холестерин принимает участие в «разбивании» жиров, получаемых с пищей, что и обеспечивает их всасывание в желудочно-кишечном тракте.
Также в составе желчи он отвечает за всасывание витамина K – важного вещества, отвечающего за свертываемость крови.
Холестерин принимает участие в синтезе витамина D, а также стероидных и половых гормонов. Это означает, что благодаря этому веществу мужчины и женщины обладают характерными для своего пола чертами. У женщин - красота и женственность, у мужчин – брутальность и мужественность.
Получается, что холестерин приносит одну лишь пользу? Почему тогда все его так боятся? Это обусловлено тем, что для реализации перечисленных выше функций каждый человек нуждается лишь в небольшом количестве холестерина, а вот его избыточное содержание, получаемое из калорийной и жирной пищи, способно навредить. Чтобы понять механизм, следует разобраться в типах холестерин-транспортирующих липопротеидов – специальных носителей, чьи макромолекулы содержат липиды, то есть белки и жиры, и переносят холестерин от клеток к клеткам.
Медики обязаны следить за уровнем плотности липопротеидов с целью обнаружения угрозы здоровью.
В липопротеидах низкой плотности (ЛПНП) содержится 60-70% общего количества холестерина сыворотки крови, а также они являются главными переносчиками вещества к периферическим тканям, где они буквально «набивают» холестерином клетки. Также они формируют атеросклеротические бляшки в сосудах, уменьшая просвет и затрудняя течение крови вплоть до закупорки сосуда.
В липопротеидах высокой плотности (ЛПВП) содержится 20-30% всего холестерина, и, в отличие от своих вредоносных «коллег», они являются наиболее важными факторами транспортировки вещества из тканей обратно в печень, где холестерин или выводится из организма, или применяется для синтеза желчи и гормонов.
Чем меньше плотность липопротеидов, тем хуже.
В чем опасность атеросклероза
Именно атеросклероз, нарушая кровоснабжение, приводит к заболеваниям практически всех органов. От него страдают почки, печень, головной мозг, конечности и сердечно-сосудистая система, что крайне опасно для здоровья и иногда даже жизни человека. Именно развитие атеросклероза приводит, например, к артериальной гипертензии или ишемической болезни сердца, приводящей к острым сосудистым катастрофам и смерти.
А в профилактике атеросклероза огромное значение имеют те самые липопротеиды высокой плотности. Большинство современных исследователей связывают антиатерогенные свойства ЛПВВ с их ролью в обратной транспортировке холестерина, и даже со способностью извлекать вещество из атеросклеротических бляшек.
Как питаться, чтобы защитить себя от атеросклероза
На сегодняшний день медики уже не запрещают все холестеринсодержащие продукты, так как липопротеиды отличаются друг от друга. С целью профилактики атеросклероза следует просто ограничить потребление животных жиров с насыщенными жирными кислотами. Также следует ограничить количество простых углеводов в рационе питания (сахар, белый хлеб, сладости) – они являются источником липопротеидов низкой плотности.
Еще одной мерой против атеросклероза является потребление продуктов с ненасыщенными жирными кислотами, так как они – источники липопротеидов высокой плотности.
Какие продукты обязательно должны входить в рацион
- Из мясных продуктов только постная телятина, кролик и говядина;
- Растительные нерафинированные масла;
- Индейка и курица без кожицы, никакой утятины и гусятины;
- Обязательно 2 порции фруктов в день, предпочтительно цитрусовые;
- Все злаки, предпочтительно грубого помола, и цельнозерновые;
- Орехи: миндаль, фундук;
- Пряности: тмин, укроп, тимьян, эстрагон, перец чили, майоран;
- Рыба северных морей, в которой содержатся полиненасыщенные жирные кислоты Омега 3 и Омега 6: сельдь, лососевые, треска, пикша;
- Молочные продукты только обезжиренные или с невысоким уровнем жирности.
Какие продукты надо исключить
- Колбасные изделия, сало, паштеты, сосиски, ветчина;
- Жирная птица и мясо (утка, свинина, копчености);
- Жирные молочные продукты;
- Животные жиры, масло кокосового ореха, сливочное масло, пальмовое масло;
- Креветки;
- Печень, мозги, почки и другие субпродукты;
- Все кондитерские изделия, хлеб (кроме хлеба грубого помола).
Кстати яйца, которые считаются, чуть ли не основным источником холестерина, сегодня реабилитированы. В них на самом деле содержится много этого вещества (примерно около 225 г в одном яйце), но в них преобладает содержание ненасыщенных жиров, а уровень насыщенных жирных кислот невысок.
Под конец упомянем о способе приготовления блюд. Постарайтесь не жарить ничего в жиру. Отваривайте, запекайте и тушите в воде. И старайтесь следить за своим холестерином!
Консультируйтесь со специалистом (врачом) перед использованием методов лечения с нашего сайта. Возможны противопоказания.
Источник: natural-medicine.ru
Информация оказалась полезной?
- Да
- Нет
-
Здорово! Зарегистрируйтесь или войдите через:
, чтоб оставить отзыв, комментарий или вопрос. А так же сохраните или расскажите об этом материале своим друзьям в социальной сети:
-
Посмотрите ещё статьи и рецепты по меткам: холестерин, или почитайте в категории Сердце и сосуды, или впишите ниже:
Ещё по теме

Отзывы, комментарии, вопросы и ответы
Уважаемые посетители Натуральной медицины! Данный сайт о натуральных и доступных методах лечения. Будьте осторожны! В комментариях бывает реклама. Невозможно всё отследить, не всегда понятно: совет человека искренний от души или рекламный. Даже если искренний, человек при этом может делать рекламу препарата не осознанно. А препараты бывают разные: не качественные, вредные, опасные, дорогие (хотя продаются дешёвые аналоги) и др.. Знайте об этом и думайте. А так же оценивайте комментарии других участников
Молокочай великолепное средство для разгрузки организма, при котором происходит снижение веса до 1,5 – 2 кг. Кроме того, очищается кровь, печень, улучшается обмен веществ и состояние кожи.
читать далее
Молокочай – снижение веса и не только
Вздутие живота, боли в желудке и диарея от соков-фрэш являются признаками непереносимости организмом фруктозы.
читать далее
Свежевыжатые соки полезны не всем людям
Реакция человека на кофеин позволяет предсказать, как его организм отреагирует на прием кокаина и амфетаминов, пишет издание Drug and Alcohol Dependence.
читать далее
Любителям кофе легче подсесть на кокаин
В этом году Петров пост начался рано - 31 мая, а продлится он долго - до 11 июля. Так бывает из-за ранней Пасхи. Но я этому радуюсь, потому что мне одной силы воли недостаточно, чтобы привести здоровье в норму. Зато внешний толчок часто заставляет заняться собой, как-то внутренне собраться.
читать далее
Летний Петров пост для обновления организма
Я все читала-читала про пользу оливкового масла и при этом никак не могла решиться себе его купить. Пенсия маленькая, цены выросли, тут и на подсолнечное масло-то еле средств хватает, да еще на лекарства деньги уходят, так как бесплатные таблетки не всегда удается легко достать. А ведь возраст пенсионный, болячки так и липнут. То давление подскочит, то суставы заболят, склероз проклятый замучил, а это ведь от сосудов все, от их замусоривания. То голова заболит, то в печенке заколет, короче
читать далее
Оливковое масло избавит от скачущего давления и от головной боли
Если во время беременности вы употребляли в пищу яблоки, у вашего ребенка не будет проблем с дыхательными путями.
читать далее
Яблоки при беременности полезны для дыхательной системы ребенка
Маски-пленки для лица очень популярны, так как решают несколько проблем сразу: ухаживают за кожей, очищая и подтягивая ее. Ассортимент масок-пленок велик, но, к сожалению, мы не можем быть уверены в безопасности их компонентов. Однако можно изготовить маску-пленку в домашних условиях, используя желатин и другие натуральные ингредиенты.
читать далее
Желатиновые маски-пленки для лица в домашних условиях
В каждом человеке от природы заложена та, красота, которой он достоин. Не отчаивайтесь, если в себе обнаружите какие-то недостатки, помните, что они всегда компенсируются достоинствами. Средства для увеличения густоты волос – прямое доказательство этому.
читать далее
Как увеличить густоту волос
Оранжевые красавицы-лисички – невероятно вкусные и ароматные грибочки. Однако они могут использоваться не только в кулинарии. С их помощью можно избавиться от некоторых заболеваний, вывести из организма паразитов, очистить органы пищеварения от скопившихся шлаков.
читать далее
Лисички в народной медицине
Хочется, чтобы поскорее пришла весна. А вот такой оригинальный салат в виде тюльпанов поможет создать в душе прекрасное весеннее настроение. К тому же он ещё он имеет изумительный вкус и очень полезен. Возьмите этот рецепт на заметку, и к 8-му марта он станет отличным подарком или украшением праздничного стола.
читать далее
Салат «Букет тюльпанов»
В Болгарии ценят манжетку как средство от кровоизлияния в мозг. В Германии ее считают лучшей и обязательной добавкой в чай, а также используют при атеросклерозе.
читать далее
Манжетка предотвратит кровоизлияние в мозг
Женская грудь является не просто символом женственности и объектом поклонения представителей сильного пола, но и является хорошим индикатором состояния здоровья прекрасных дам. Сегодня рак молочной железы считается одним из самых частых онкологических заболеваний.
читать далее
Как уберечься от рака молочной железы?
Было время, когда после работы я возвращалась домой сильно уставшей, а то и вовсе без сил. Хотелось поскорее добраться до дивана и рухнуть. Ноги болели так, что о походах куда-либо - в театр, в кино - я и думать не могла. Желание было одно - хорошенько выспаться, чтобы на следующий день пойти на работу.
читать далее
Упражнения от усталости
Французы называют шпинат «метлой желудка». Он содержит большое количество микроэлементов и по полезным качествам только незначительно уступает щавелю.
читать далее
Шпинат - овощ диетический: как используется в еде
Тесты:
Поиск