Диеты и советы по питанию при гипертонии

Диета от гипертонии 2 степени

Мне 59 лет, последние пять из них страдаю гипертонией 2 степени. Все эти годы держала давление «в узде» только благодаря таблеткам, пока мне не попала в руки статья о лечебной диете при гипертонии. Прочитала и поняла, что ничего сложного в ней нет, надо только набраться силы воли и отказаться от вредной пищи - жирного, мучного и соленого.

А взамен употреблять много круп, овощей и фруктов, нежирных молочных продуктов и мяса. Нужно также есть продукты, богатые калием (печеный картофель, морскую капусту, изюм, сухофрукты) и магнием (отруби, гречневую и овсяную крупу, орехи, фасоль).

Начала я новую жизнь с тарелки каши с молоком на завтрак вместо привычных бутербродов с колбасой и сыром по утрам. На обед и ужин теперь ем нежирное мясо или рыбу с овощными салатами или тушеными овощами, отказалась от свинины, жирной говядины, макаронных изделий.

Мясо и рыбу отвариваю, жарю в небольшом количестве растительного масла или запекаю в духовке, больше не готовлю на сливочном масле, смальце или животном жире. И что очень важно - перестала солить блюда во время приготовления, только немного подсаливаю готовую пищу. Для вкуса добавляю пряности и чеснок. В полдник и в перерывах между едой питаюсь творогом и йогуртом, фруктами, орехами с изюмом, несоленой воздушной кукурузой без масла. За год такого питания сбросила 13 килограммов, а главное - давление снизилось настолько, что врач отменил мне постоянный прием таблеток.




Комментарий врача:
Правильная диета действительно помогает бороться с гипертонией. Кроме вышесказанного советую ежедневно употреблять 500-600 г овощей и 300 г фруктов.

При склонности к отекам постарайтесь ограничить прием жидкости (вода, чай, суп, фруктовые соки) до 1,5 л в сутки. Продукты, богатые калием и магнием (а они полезны гипертоникам), лучше употреблять отдельно от молочных продуктов - так они максимально усваиваются.

Я стараюсь не переедать

Сегодня очень много людей страдают гипертонической болезнью, а это грозит кризами и инсультами. Лечить гипертоническую болезнь можно и нужно не только различными препаратами, но и с помощью определенной диеты.

Я стараюсь никогда не переедать, даже в дни праздничных застолий. Обильная пища переполняет желудок, при этом смещается диафрагма, что затрудняет работу сердца.

Мы (я и муж) готовим всю еду без соли, привыкли. Вместо нее в пищу добавляем клюкву, лимонную кислоту, корицу, зелень петрушки, укропа или кинзы.

Я стараюсь употреблять побольше продуктов, содержащих калий, так как он улучшает деятельность мышцы сердца и способствует выведению излишней жидкости из организма. Солей калия много в овощах, фруктах, ягодах, соках. Особенно богаты калием картофель, капуста, тыква, абрикосы, курага, чернослив, изюм, плоды шиповника.

Необходимо также обеспечивать свой организм солями магния. Установлено, что магний оказывает сосудорасширяющее действие. Поэтому я в свой рацион включаю ржаной и пшеничный хлеб с отрубями, овсяную, пшеничную, ячневую, гречневую каши, свеклу, морковь, зелень петрушки, салат, черную смородину, грецкие орехи и миндаль.

Совсем не употребляю алкоголь, а также таких возбуждающих сердечно-сосудистую систему напитков, как крепко заваренный чай и кофе (особенно растворимый). Кофеин и другие тонизирующие вещества, по-моему, могут стать причиной учащенного сердцебиения, бессонницы и повышенного артериального давления. Из напитков пью только морковный сок, свекольный квас, зеленый чай и настои трав.

Животные жиры, которые богаты насыщенными жирными кислотами, заменяю растительными маслами: оливковым, льняным и кукурузным.

Совсем исключила я из своего рациона продукты, которые содержат в большом количестве холестерин, способствующий развитию атеросклероза: печень, почки, мозги, жирные сорта мяса, яичные желтки. Вместо сахара использую мед, в разумных количествах, конечно.

По возможности стараюсь чаще есть продукты, содержащие йод и хорошо влияющие на обмен веществ (рыбу, морскую капусту, креветки, кальмары).

Из супов отдаю предпочтение вегетарианским: крупяным, молочным, овощным и фруктовым. Мясные и рыбные бульоны почти не готовлю. Не покупаю колбасу, сосиски, сардельки, которые возбуждают не только пищеварительную, но и сердечно-сосудистую систему. Хлеб употребляю в основном бездрожжевой.

Слежу за своим весом, так как избыточная масса тела способствует развитию инсультов, а у меня уже было два.

Мой обычный рацион питания такой: утром – геркулесовая каша, без соли, на воде; в обед – супчик либо картофельное пюре с растительным маслом и рыбой; на полдник – что-то из фруктов, чаще банан, он укрепляет сердечную мышцу; на ужин выпиваю стакан киселя, кефира или теплого молока с 1 ч. ложкой меда.

Кроме диеты, сердцу для нормальной работы нужен кислород. Поэтому перед сном я гуляю на свежем воздухе в течение 30-40 минут.

Я поняла, что моё питание далеко от идеала

Вот, хочу поделиться своей историей, в которую я попала как раз в дачный сезон в этом году. В конце апреля начала трудиться на даче, причем уехала туда со всеми своими пожитками, в расчете практически на все лето. Сын меня торжественно вывез, заполнив свою машину доверху моими вещами.

Только я начала трудиться, как у меня подскочило давление. А сын уже уехал обратно в город. Дача-то у нас очень далеко, аж под Лугой, вот я и постеснялась ему звонить, обратно его возвращать. Приняла лекарство, но помогло ненадолго. Пришлось отлеживаться несколько дней, хоть и приходилось вставать и готовить себе. Потом, конечно, я невестке рассказала про свои злоключения, и она меня отругала, что я так рисковала своим здоровьем и никому ничего про плохое самочувствие не рассказала сразу же.

А когда я отлежалась, вроде полегчало, но как только попробовала приняться за работу снова, опять с давлением неприятности начались. И тогда я подумала, что совсем неправильно поступаю по отношению к организму, раз он так на любую нагрузку реагирует. Мне врач давно говорил, что надо менять образ жизни, убрать из рациона соль, а то так солененькое люблю, что не мыслю обеда и ужина без соленых огурчиков или квашеной капустки. Да и вообще, я всегда ела много жирного мяса, колбасы и других вещей, которые вредны при высоком давлении. Врач мне объяснял, что животные жиры повышают холестерин, а соль задерживает выведение жидкости из организма, увеличивает нагрузку на почки, а от этого давление еще больше повышается. К тому же я очень люблю попить крепкого чайку и кофе, а ведь кофеин вызывает скачки давления, причем резкие скачки. Давление сначала резко повышается, потом понижается, а сосуды, ослабленные атеросклерозом, могут не выдерживать таких перегрузок.

Короче говоря, я поняла, что мое питание, действительно, очень далеко от идеала. Как говорится, нет худа без добра. Я добровольно оказалась в заточении на своей собственной даче и, чтобы не нервировать родных, стала думать, как не усугубить свое состояние. Вот невольно и задумалась о том, что я ем.

Перестала есть сосиски и колбасу, пить алкоголь, даже по праздникам, не ем больше и консервов, копченого мяса.

Хлеб стала есть черный, мясо нежирное, много овощей и фруктов, а со своего огорода постоянно срывала зелень. Для поддержки сердца и сосудов стала есть сухофрукты, особенно изюм и курагу, в которых много калия и магния.

Вместо пирожных покупала мюсли, варила себе гречку, овсянку на разбавленном молоке. Приучила себя варить вегетарианские супы из капусты и моркови, в которые добавляла чуть-чуть картошки. Суп я почти не солила, только в тарелку сыпала соли меньше чем на кончике ножа.

В салаты и суп я часто понемногу добавляла чеснок, но только перед сном его не ела, так как от чеснока сердце слишком активно начинало работать, и я не могла заснуть.

Сын приехал навестить меня через 2 недели, после того, как я рассказала о своей истории невестке. Он очень переживал, но нашел меня во вполне нормальном состоянии. Я так и сижу на строгой диете, стараюсь следить, чтобы пища была разнообразной, но не слишком жирной и сладкой. Соль почти не ем. Зато зелень добавляю везде.

Как только я приехала в город на пару дней, так сразу написала вам письмо, чтобы люди поняли, что даже 2-3 недели правильного питания могут многое сделать. Приступов у меня пока нет, а давление, если и повышается, то совсем капельку. Но я продолжаю следить за питанием, принимаю лекарства, а также хочу начать пить полезные травки.

Продукты разделила на "свои" и "не свои"

До пенсии я обращалась к врачам только по очень серьезным поводам. В1974 году у меня обнаружили увеличение узла щитовидной железы. Назначили операцию. Я сразу согласилась. Правда, в итоге мне сделали 6 операций. Одна операция была под общим наркозом, остальные — под местным. Я все вытерпела.

Как только наступил пенсионный возраст, меня сразу сократили. Я пошла в поликлинику, так как у меня часто болела голова. Раньше по врачам некогда было ходить.

В поликлинике терапевт измерила давление и удивилась, как я еще хожу: давление у меня было за 200. Так я узнала, что у меня гипертония. Сколько лекарств, уколов пришлось принять — не счесть! Меня уже начало трясти от страха при одном виде поликлиники. И тогда я решила сама взяться за свое здоровье.

Врачи сказали, что мне нельзя соленое и жирное. Были и другие ограничения в питании. Но я никакой диеты не придерживалась, просто разделила все продукты на "свои" и "не свои". Отказалась от жирного мяса. Никаких тортов, мороженого, блинов и жареного. Ем молочные продукты (творог, сыр), орехи, салаты, фрукты, рыбу с овощами, уху. Не пью кофе, чай, спиртные напитки. Я не делаю из еды культа. Все просто, все доступно, ничего не усложняю. Салаты делаю самые простые, а не из множества разных овощей и фруктов. Часто готовлю на пару.

Помимо этого решила сбросить лишний вес. Каждую субботу устраиваю "голодный" день, пью только кипяченую воду. В пятницу ужинаю в 18-19 часов, в воскресенье завтракаю часов в 11-12. Начинаю с салатов: ем капусту с морковью, сбрызнутые апельсиновым соком.

Так живу уже 10 лет. Чувствую себя отлично, довольна, как выгляжу. Хотя болячки есть, но я продолжаю бороться. К сожалению, единомышленников у меня очень мало. Раньше рассказывала о своем образе жизни, но меня не понимали. А сейчас редко об этом говорю. Многие спрашивают, зачем это нужно, или говорят, что не смогут так.

После того как я изменила образ жизни, устроилась на работу. Работаю уже 10 лет. И пока Бог дает здоровье, буду трудиться.




К голоданию нужно относиться осторожно: у этого метода есть противопоказания, в том числе заболевания сердечно-сосудистой системы. Лучше заменить "голодные" дни разгрузочными (кефирными, овощными, фруктовыми). Также необходимо регулярно консультироваться с врачом и проходить обследования.

Кардиолог о правильном питании

Сердце - «двигатель организма»... Как работа мотора автомобиля зависит от качества горючего, так и работа этого важнейшего органа зависит оттого, что мы едим. О том, как правильно питаться и принимать прописанные лекарства при гипертонии, рассказал врач-кардиолог Федор Михайлович СТАНКЕВИЧ.

Чаще всего мы начинаем задумываться о том, что и как едим, лишь когда появился повод посещать врача. И тут уже речь идет о серьезных ограничениях, тогда как в профилактических мерах достаточно лишь придерживаться правила «золотой середины» — как известно, и яд в малых дозах приносит больше пользы, нежели вреда.

Но если гипертония все же стала вашим диагнозом, придется строго следить за тем, что и когда вы едите. Не лишним будет прислушаться и к совету французов, что из-за стола следует вставать чуточку голодным.

Нужно ограничить в меню количество соленых и жирных продуктов, чаще заменять жареные блюда вареными. Но это не значит, что соль или жир следует вообще исключить. Резкий отказ от тех или иных продуктов — стресс для организма. Можно поднять себе настроение маленьким кусочком селедки, съеденным с удовольствием, а можно долго сдерживать себя и, сорвавшись, в результате попасть в больницу с обострением.

В рационе гипертоника обязательно должны присутствовать рыба, овощи, фрукты и зелень (петрушка, укроп, лук).

Кроме того, необходимо следить за правильным приемом прописанных препаратов, которые имеют определенные побочные эффекты. Медики стараются снизить негативное влияние лекарств за счет комбинирования и снижения доз. Но и пациенты должны помнить, что принимать назначенные таблетки горстями нельзя. И если вам прописали несколько препаратов, принимать их лучше по отдельности с перерывом хотя бы в час.

Кроме того, запивать лекарства лучше молоком или киселем. Этот напиток стали сейчас забывать, а между тем, он обладает отличным обволакивающим действием и значительно снижает вредное воздействие химических препаратов на желудок.

Если же говорить о народных методах лечения гипертонии травами, следует помнить, что ни в коем случае нельзя впадать в крайности и лечиться только травами или только таблетками. Фитотерапия ускоряет лечение, временно снимает симптомы, но говорить об излечении с ее помощью можно лишь на самых начальных стадиях этого заболевания. В остальных же случаях травяные сборы, настои и чаи стоит применять лишь как вспомогательное средство наряду с традиционным лечением.

Изменив немного ежедневное меню, вы откажитесь от лекарств

Одним из самых распространенных заболеваний нашего времени является гипертония. Лекарства, снижающие кровяное давление, во многих случаях становятся ненужными уже при небольших изменениях в ежедневном меню.

Сбалансированное питание должно включать в себя большое количество свежих овощей и фруктов, продуктов из обезжиренного молока, а также продуктов с низким содержанием жиров и холестерина, что сдерживает высокие показатели давления. Заправляйте блюда зеленью вместо соли, снизьте потребление алкоголя. При атеросклерозе, инфаркте миокарда, гипертонии рекомендуем грейпфрут. Его едят несколько раз в течение дня, обязательно натощак. Нужно съесть 1-2 плода. Вместо завтрака можно выпить стакан свежеприготовленного грейпфрутового, апельсинового или мандаринового сока, добавив в него мед.

Виноград от гипертонии (понижает давление)

Ученые из Калифорнии заявляют, что виноград нормализует кровяное давление и предотвращает развитие гипертонии.

В ходе исследований специалисты определили, что у тех людей, рацион питания которых на протяжении 18 недель включал виноград, кровяное давление было меньше, чем у тех, кто не употреблял виноград. Помимо этого виноград также способствовал улучшению функционирования сердечно-сосудистой системы.

Ученые объясняют этот позитивный эффект наличием в ягоде флавоноидов. Чтобы нормализовать давление, человек должен ежедневно съедать 9 порций винограда (одна порция содержит примерно 15 виноградин).

Врачи-диетологи рекомендуют гипертоникам свежие овощи и фрукты

Перепады артериального давления следует предотвращать и контролировать свое состояние при помощи здорового питания. Специалисты установили также довольно предсказуемую, математически оправданную, зависимость угрозы возникновения гипертонии от общего количества употребляемых фруктов и овощей.

Английские врачи-диетологи, сравнивая и анализируя рационы питания большого количества людей различных возрастов и живущих в различных странах, пришли к выводу, что регулярное употребление свежих фруктов и овощей уменьшает угрозу возникновения заболеваний сосудов и сердца на 22 процента. Кроме этого, каждые восемьдесят граммов фруктов или овощей уменьшают риск летального исхода на 5 процентов.

Естественные процессы, которые обуславливают подобную закономерность, пока полностью не изучены и не совсем понятны. Тем не менее, специалисты уверены, что такое открытие является огромным скачком вперед в области профилактики и лечения инфарктов миокарда и кровоизлияний в головной мозг.

Ягоды и овощи способствуют борьбе с гипертонией

Наверняка все худеющие знают, что такое полифенолы: это вещества, содержащиеся в разных овощах и фруктах, а также в черном и зеленом чае. Они помогают избавляться от лишнего веса и сохранять молодость. Но достоинства полифенолов этим не ограничиваются.

Недавнее исследование, проведенное американскими учеными, показало, что антоцианы – это разновидность полифенолов, они способствуют снижению артериального давления. Люди, употребляющие много овощей и фруктов, богатых содержанием антоцианов, жалуются на повышенное давление намного реже. Наибольшее содержание антоцианов наблюдается в клубнике, чернике и баклажанах.

Для установления взаимосвязи между употреблением полифенолов и артериальным давлением, эксперты на протяжении 14 лет контролировали состояние 156 957 человек. Раз в два года проводился медицинский контроль, и раз в четыре года – контроль рациона. У 34 647 участников в начале эксперимента давление было повышенным. И у тех, кто употреблял большое количество антоцианов, риск гипертонии уменьшился на 8%, в отличие от тех, кто употреблял их мало. Также выяснилось, что люди возрастом менее 60 лет больше подвержены благотворному воздействию антоцианов: риск гипертонии в этой возрастной категории уменьшился на 12%.

Специалисты считают, что гипотензивное действие антоцианов тесно связано с вазодилатационным процессом – релаксация гладкой мускулатуры стенок сосудов.

Молочная сыворотка помогает при гипертонии

Молочная сыворотка положительно сказывается на здоровье человека и при этом стоит совсем недорого.

Напиток, в состав которого входит сыворотка на основе белка, поможет снизить артериальное давление и риск возникновения инсульта. Проведя эксперимент, ученые определили, что суточная доза данного напитка помогла снизить давление на 6 пунктов у пациентов в возрасте от 16 до 26 лет.

Молочная сыворотка положительно сказывается на здоровье человека и при этом стоит дешево. За недельный курс лечения у вас понизится кровяное давление, заявили специалисты из Университета Вашингтона, США.

Молочная сыворотка не навредит людям с нормальным давлением. Не стоит забывать, что пониженное давление отрицательно сказывается на здоровье человека. Белок, содержащийся в сыворотке, сокращает риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы на 33-40%.

Фруктоза провоцирует гипертонию

Чрезмерное содержание фруктозы в рационе питания приводит к росту артериального давления.

Специалисты из Соединенных Штатов Америки провели исследование, в котором принимали участие 4,5 тысячи человек старше 18 лет, у которых отсутствовали признаки гипертонии.

Ученые определили, какое количество фруктозы содержится в продуктах, которые потребляли участники эксперимента.

В итоге стало известно, что регулярное потребление 74 г фруктозы увеличивает риск развития гипертонии. У людей с давлением 135/85 миллиметров ртутного столба (при норме 120/80) риск развития болезни увеличился на 28%. При повышенном давлении – 160/100 риск возрос на 87%.

Врачи полагают, что чрезмерное потребление фруктозы опасно тем людям, у кого есть проблемы с давлением. Если вы любите сладости, то обратите внимание на продукты питания, которые вы потребляете.

Хлеб для гипертоников

Врачи советуют людям, которые страдают от гипертонии употреблять хлебобулочные изделия из необработанного зерна.
Специалисты из Соединенных Штатов Америки провели эксперимент, в котором приняло участие 50 000 мужчин от 40 до 75 лет. Ученые наблюдали за состоянием здоровья волонтеров в течение 18 лет.

Большая половина участников эксперимента в день съедала не более 3 г хлеба, который был изготовлен из необработанного зерна. Те, кто в среднем употреблял 53 г зерна, на 19% реже страдали от гипертонии.

В необработанном зерне содержится большое количество клетчатки и полезных веществ. В связи с этим оно быстро усваивается нашим организмом. Врачи рекомендуют есть в день не меньше 85 г хлеба из необработанного зерна, так как это сокращает риск возникновения болезней сердечно-сосудистой системы.

Чеснок помогает снижать давление

Специалистам из Австралии удалось доказать еще одно уникальное свойство чеснока. Он помогает снижать артериальное давление.
Ученые определили, что в чесноке содержится аллицин, который вступает в реакцию с эритроцитами (красными кровяными тельцами) и образует сероводород.

Данное вещество снимает напряжение со стенок кровеносных сосудов и активирует кровоток. В результате начинает снижаться кровяное давление. Врачи предупреждают, что если у вас повысилось давление, то не стоит начинать кушать чеснок, так как он начинает взаимодействовать с различными лекарственными препаратами и теряет свои полезные свойства.

Продукты в помощь гипертонику

Гипертензия – состояние, характеризующееся повышенным артериальным давлением. Тем, кто с ним столкнулся рассказывать о головных болях, отеках и просто отвратном самочувствии, не стоит. Больные прекрасно знают, что прием препаратов необходим. Но чем могут помочь близкие люди?

Несмотря на то, что причины гипертонии до конца не выявлены, лечение направлено на локализацию основных из них. А именно: снижение уровня холестерина и борьбу с отеками.

Помочь в борьбе с недугом могут окружающие. При приготовлении ужина просто необходимо учитывать продукты, которые способствуют снижению АД.

В рацион необходимо включить льняное семя или льняное масло. Употребление всего 1 столовой ложки, способствует профилактике атеросклероза, укрепляет сосуды и снижает давление. Происходит это благодаря Омега-3 кислотам.

Отличным помощником в борьбе с холестерином может стать сельдерей. Его грубые волокна увлекают за собой излишки жира, а богатое содержание калия способствует выводу жидкости из организма.

Так же калием богаты шампиньоны. Они так же способны выводить излишки солей, а вместе с ними излишки воды, тем самым снижая уровень гипертензии.