Диеты: виды, принцип действия, вред и опасность

Ассортимент диет

На сегодняшний день существует большое количество различных диет: питание определенным продуктом, суточное голодание, диеты, исключающие некоторые группы продуктов и диеты со странным сочетанием данных продуктов. Казалось бы, каждому по силам найти подходящую диету, набрав лишь в поисковой строке нужный запрос или купив журнал, украшенный заманчивыми заголовками.

Но мало кто достигает поставленных целей, не нанеся себе вреда. Далеко не все диеты эффективны, и главное безопасны для здоровья.

Голодание

Принцип действия

Все очень просто: человек, который выбирает подобную диету, в течение всего дня ничего не кушает, а иногда не кушает даже несколько дней. При этом он лишь пьет воду.


Чем опасно?

Некоторые из диетологов на самом деле рекомендуют пациентам раз в неделю голодать. Однако при этом они прописывают пищевой рацион на оставшиеся 6 дней недели. Организм человека изначально так устроен, что голод для него вреден. Когда он осознает, что опасность уже близка (в него прекращает попадать пища), активизируется режим чрезвычайной ситуации – когда в него будет попадать какая-нибудь еда (через день или через два), он «высосет» из нее все калории, какие только могут в ней быть. Таким образом, если после голодного дня и особенно после нескольких голодных дней, начать активно кушать все без разбора (а организм будет только рад), утраченные калории вернуться в утроенной дозе. Для похудения нет ничего хуже, чем день голодовки, после которого наступает дань или даже неделя обжорства.

Монодиета

Принцип действия

Схема питания элементарна: худеющий подбирает какой-нибудь один продукт, который кушает целый день. И так изо дня в день, неделя за неделей. Хорошо, если не месяц за месяцем. Обычно этим единственным продуктом становятся яблоки, творог, кефир, гречка, куриная грудка или арбуз. Каждый из этих продуктов сам по себе очень хорош. Все они содержат много витаминов и являются диетическими. Приобретаешь, к примеру, 0,5 кг творога, разделяешь его на порции, и кушает в течение всего дня.


Чем опасна?

Каким полезным не был бы продукт, настоящую пользу он может принести лишь вкупе с сопутствующими продуктами. Это примерно так же, как если бы человек морозной зимой ходил в одной лишь теплой шапке. Да, она неплохо согревает голову, но все остальное тело мерзнет – в результате промерзает все тело. Диетолог Татьяна Григорьева отмечает, что организму человека необходимо комплексное питание, сбалансированное по жирам, белкам и углеводам. Следовательно, рацион человека должен содержать все перечисленные компоненты.

Взять тот же творог, который содержит много белка, или одинокую гречку, богатую углеводами, - они просто не будут приносить пользу и перестанут быть такими питательными, а кроме голода ничего не вызовут. Да, выбрав в качестве единственного продукта кефир, вы за месяц избавитесь от лишних килограммов, однако при этом вас настигнет слабость, бессонница, тусклый оттенок кожи лица и депрессия. Хотите ли вы худеть такой ценой?

Однокомпонентная

Принцип действия?

Человек делает выбор в пользу одной группы продуктов: это, как правило, исключительно углеводная или белковая пища. В случае с белковой пищей рацион будет включать в себя кисломолочные продукты, рыбу, диетическое мясо и овощи. А углеводный рацион состоит из каш, фруктов, злаковых и круп. Жиры, содержащиеся в продуктах, худеющие по такой схеме люди полностью исключают.


Чем опасна?

Отсутствие какого-либо компонента в рационе не только не дает избавляться от лишнего веса, но и оказывает негативное влияние на здоровье. Белки, например, выступают в роли строительного материала для организма. «Представьте, что ваш организм – это бригада рабочих, и чтобы их прокормить, необходимо давать им определенный объем подходящей пищи, то есть белков. И вдруг наступает время, когда белки пропадают. Рабочие не уходят, однако становятся голодными. Им приходится питаться продуктами, которые им доступны, то есть углеводами. Однако они им не подходят, и поэтому рабочая сила ухудшается, дом (в данном случае человеческий организм) строится гораздо медленнее, а сами рабочие сидят с больными животами на крылечке и страдают от недееспособности», - вот так наглядно Татьяна Григорьева объясняет, насколько важны белки в рационе питания. С углеводами аналогично: они нужны для поддержания энергии, сил и хорошего настроения. Организму требуются также жиры, но в умеренных дозах. Жиры контролируют психические процессы и улучшают интеллектуальные способности.


Диетолог Татьяна Григорьева дала несколько советов относительно того, как правильно худеть:

1. Питаться следует дробно: чтобы запустить процесс похудения, организму требуется не менее четырех приемов пищи. Порции при этом должны быть маленькими.

2. День должен начинаться с углеводов и заканчиваться белками. Только так данные компоненты могут принести наибольшую пользу и минимум калорий.

3. Питайтесь «сложными» углеводами: злаковыми, крупами, изделиями из муки грубого помола, серым цельнозерновым хлебом.

4. Ограничьте свой рацион в «простых» углеводах: белом хлебе, сахаре, кондитерских изделиях, шоколаде и сладкой газировке.

5. Кушайте побольше овощей, так как они содержат клетчатку и нужны для нормализации вещественного обмена. С фруктами надо держать ухо востро, так как полезны они лишь в умеренном объеме (это особенно касается таких сладких плодов, как виноград, персики и бананы).

6. Выбирая полезные жиры, отдавайте предпочтение оливковому маслу и красной рыбе.

7. Выпивайте в день не меньше двух литров питьевой негазированной воды. Организм нередко путает ощущение голода с простой жаждой.

8. Последний раз кушать надо не позднее, чем за 3-4 часа до сна.