Капуста отведет здоровье в нужное русло

Капуста отведет здоровье в нужное русло

Примерное время прочтения: ~
Капуста упоминается еще в египетских папирусах, трудах Гиппократа и Аристотеля, древнерусских летописях. В Древней Греции и Риме ее считали священной пищей, хорошим средством от опьянения: «Перед питьем поешь — не опьянеешь, после застолья откушаешь — хмель разгонишь». Рекомендовали также лечить капустой раны, нарывы, болезни печени. Из многочисленных видов капусты наиболее популярными являются: белокочанная, краснокочанная, цветная, брокколи, брюссельская, кольраби, брюква и др. Белокочанная и цветная капуста богаты неперевариваемыми волокнами клетчатки, которые способствуют профилактике рака толстой кишки. В кольраби отмечено высокое содержание аскорбиновой кислоты, провитамина А, различных аминокислот. Она способствует снижению кровяного давления и также является профилактическим средством онкологических заболеваний. Что же касается капусты брокколи, то, по мнению американских ученых, она защищает мужчин от рака простаты, если ее есть ежедневно. Листья и соцветия капусты при созревании представляют собой вкусный и питательный продукт, сохраняющий в себе энергию и тепло солнечных лучей. В зависимости от вида капусты эти листья могут иметь белый, красный и фиолетовый цвета. Сорта белокочанной капусты хорошо идут на приготовление салатов, голубцов, щей, квашеной капусты, а красные и фиолетовые сорта, помимо их употребления в пищу, используются также в фармацевтической и химической промышленности.
    Шрифт:
  • A
  • A
  • A
Капуста белокочанная содержит очень мало жиров и поэтому часто идет на приготовление супов (щи, борщ и др.) из жирных мясных бульонов, особенно с мозговой косточкой. В ней содержится каротин, много витаминов: В1 В2, В3, В6, С, РР, У (противоязвенный, от латинского слова «улькус» -— «язва») и минеральных солей серы, калия, кальция, железа, магния, фосфора и в незначительном количестве мышьяка. Причем витамина С в капусте содержится почти столько же, сколько и в цитрусовых, а в цветной капусте его даже больше, чем в апельсинах или грейпфрутах.
В связи с таким богатым содержанием витаминов и минеральных солей белокочанная капуста имеет большое питательное значение. Она дает силу и молодость, улучшает цвет лица, укрепляет ослабленный организм. Капуста особенно полезна людям, страдающим туберкулезом, остеопорозом, малокровием и различными нарушениями развития организма. Наличие в ней солей кальция и серы оказывает укрепляющее воздействие на кости, зубы, волосы и ногти. Кроме того, соли серы дезинфицируют кишечник и способствуют стимуляции его деятельности, что помогает удалению не усвоенных организмом продуктов из кишечника. Капусту полезно есть для профилактики цинги, так как в ней содержится витамин С; она способствует очищению мочевого пузыря и почек от камней, обладает послабляющим действием. Витамин РР, содержащийся в капустных листьях, препятствует возникновению пеллагры (шершавой кожи), а наличие в них незначительного количества солей мышьяка укрепляет нервную систему, снимает судороги и конвульсии, а также препятствует заболеванию проказой.
Регулярное потребление капусты в пищу оказывает легкое снотворное действие на организм, способствует укреплению зрения и очищению голоса. Сироп, приготовленный из сока красной капусты, полезен при болях в груди и затрудненном дыхании, а компресс с этим сиропом или из свежих листьев капусты помогает при подагре и ревматизме.
Излишнее потребление капусты в пищу может вызвать неспокойный сон, метеоризм, а также сгущение крови и повышение артериального давления. Не следует в блюда и салаты, приготовленные из капусты, добавлять какие-либо специи. Людям, страдающим худобой и меланхолией, не следует чрезмерно увлекаться капустными блюдами, а если человек болен раком, слоновой болезнью, варикозным расширением вен и геморроем, то ему лучше отказаться от капустных блюд вообще. Белокочанная капуста противопоказана при холецистите, желчнокаменной болезни, воспалении поджелудочной железы, склонности к спазмам кишечника и вздутиям живота. Этот овощ также не рекомендуется людям горячего темперамента, но полезен людям с холодным темпераментом, а также старикам, так как он способствует внутреннему согреванию тела. Пожилым людям можно добавлять в капусту хрен и чеснок.
Капуста обладает большим энергетическим ресурсом, поэтому она повышает жизненный тонус, придает силу слабому организму, способствует росту и физическому развитию детей. Причем, если у вашего ребенка завелись глисты, то ему помогут избавиться от них 20—30 г сока капустного листа или кочерыжки. Сырую капусту полезно есть беременным женщинам, так как витамин В-9 содержащийся в ней, снимает токсикозную рвоту и облегчает боли при родах.
В народной медицине издавна применяется капуста белокочанная в свежем и квашеном виде как противоцинготное, противовоспалительное, легкое слабительное и мочегонное средство. В измельченном виде ее прикладывают к ранам и язвам.
Сок листьев краснокочанной капусты помогает от ожирения, а также при легочных расстройствах. Листья ее способствуют прочищению голосовых связок. В этих случаях берут 5—6 листьев, отваривают их в 1 л воды и, немного остудив отвар, выпивают его.
Компресс из наружных листьев капусты, которые обычно выбрасывают, успокаивает головную, ревматическую и подагрические боли. Свежие листья белокочанной капусты рекомендуется накладывать на пораженные места при термических (1 степень) и солнечных ожогах (менять каждые 2 часа) и при ушибах (1-2 раза в день). Они также помогают при воспалении седалищного нерва. В этих случаях листья следует прокатать скалкой или бутылкой, чтобы они выровнялись и слегка размялись, положить в кастрюлю, немного подогреть их на огне, а затем, пока они горячие, завернуть в шерстяной платок и положить на больное место. Такой компресс полезен и при ущемлении нерва, а также рекомендуется при плевритах и пневмониях. При этих заболеваниях вы можете до прихода доктора наложить компресс из обработанных на огне капустных листьев на лицо, грудь и живот, чтобы облегчить страдания больного.
Компресс из капустных листьев с добавлением ячменной муки является проверенным средством для снятия воспалений и отеков, при лечении рожистых заболеваний. Если его смочить еще и раствором уксуса, то получится средство от экземы, а если добавить белок куриного яйца, то получится средство от ожогов. От ожогов первой и второй степени также помогает и компресс из мелко протертой капусты. Обожженные листья капусты препятствуют росту волос на разных участках тела, а если добавить к этим листьям нутряного свиного сала, то получится средство для лечения золотухи и заживления глубоких ран. Воспалившиеся раны и язвы можно лечить, накладывая повязки из листьев краснокочанной капусты. Но нужно отбирать только здоровые листья, без грязи и паразитов. После их очистки и промывки подержать несколько минут в растворе борной кислоты для полной дезинфекции и выжать сок, которым можно промывать раны. Или для той же цели сделать насыщенный отвар листьев.
Семена капусты используются как глистогонное средство, для избавления от глистов достаточно съесть 10 г семян. Размятые свежие семена капусты используются для выведения веснушек.
Если вы страдаете метеоризмом и прописанные вам лекарства не помогают, попробуйте пить капустный отвар, который поможет вам избавиться от этого недуга.
Полезными свойствами обладает и свежий капустный сок. Он очень питателен, в нем содержится большое количество ферментов, витаминов, минеральных солей, в частности солей калия, кальция, кремния, магния, серы, хлора и йода, которые очищают слизистую оболочку желудка и кишечника. Дочищенный желудочно-кишечный тракт, способный к нормальному пищеварению, является залогом нормального веса человека. Подогретый капустный сок помогает при головной боли, его пьют по полстакана после еды.
Капустный сок обладает желчегонным действием, а также хорошо помогает при лечении язвы желудка. Метод известного американского доктора Шиха состоит в том, что больному в течение двух недель дается по 0,5 л сока свежей капусты или смесь сока капусты (75%) и сока черешкового сельдерея (25%). Питье принимают за 30-40 мин до еды 3-4 раза в день: вначале по полстакана, увеличивая постепенно дозу до одного стакана за прием. Для улучшения
вкуса такого напитка можно добавить сок красных яблок или моркови, так как все фруктово-овощные соки обладают целебными свойствами. Клиенты доктора Шиха излечиваются при помощи этой сокотерапии от язвы желудка в течение 15 дней. По другому методу для лечения язвы желудка или двенадцатиперстной кишки рекомендуется принимать капустный сок по 1/2 стакана перед едой 3 раза в день в течение 3-4 недель. Капустным соком или отваром капусты полезно полоскать горло при ангине и ротовую полость при стоматите.
Отмечается положительное действие капустного сока и при заболеваниях печени. При циррозе печени сок белокочанной капусты пьют по 100 мл 3 раза в день, как антитоксическое средство. Этот сок помогает похудеть тучным людям и полезен для предупреждения и лечения сахарного диабета, гипертонической болезни, при заболеваниях сердца, способствует выведению холестерина из крови. Поэтому его полезно пить и при атеросклерозе (1/2 стакана за 15 мин до еды). А если его смешать с морковным соком, то этот коктейль поможет профилактике пародонтоза. Витамин У, содержащийся в капустном соке, обладает противоязвенным эффектом, а также оказывает положительное действие на больных с коронарным атеросклерозом, при заболеваниях экземой, псориазом (чешуйчатый лишай) и другими кожными болезнями. Сок полезно пить при пониженной кислотности желудочного сока (1/3 стакана утром натощак).
Готовят сок обычно так. Мелко режут капусту и запускают в соковыжималку. Если соковыжималки нет, то нарезанные кусочки пропускают через мясорубку. Затем отжимают через марлю в эмалированную, керамическую или стеклянную посуду и оставляют на 12-14 часов осветлиться. Осветленный сок осторожно, чтобы не взболтать осадок, процедить через двойной слой марли и сразу пить. Хранить сок можно не более суток в холодильнике.
При воспалительных заболеваниях дыхательных путей используют капустный отвар с медом по 1/4 стакана 3-4 раза в день до еды.
К местам ожогов и ушибов, а при сильном жаре и к голове прикладывают примочки из квашеной капусты свежего посола. Витамин С хорошо сохраняется как в свежей, так и в квашеной капусте. При гастритах с пониженной кислотностью пьют рассол квашеной капусты от 1/2 до 2 стаканов в теплом виде. Он также является хорошим профилактическим средством от закупорки кишечника, усиливает секрецию желудочного сока и желчи. При запорах рекомендуется выпивать от 1/2 до 2 стаканов рассола в день, а при сахарном диабете — 3 раза в день по 1/3 стакана. Кроме того, даже здоровым людям для улучшения трудоспособности и профилактики простудных заболеваний рекомендуется в зимне-весенний период выпивать по 1 стакану рассола квашеной или сока свежей капусты утром натощак. Регулярный прием рассола квашеной капусты (по полстакана за полчаса до еды) способствует очищению печени и желчного пузыря от лямблий. Как легкое слабительное средство при запорах используют и саму квашеную капусту (по. 250 г утром и вечером).
Маска из квашеной капусты, наложенная налицо, поможет вам избавиться от угрей. Ее также с успехом используют для ухода за кожей лица. Накладывают маску на лицо тонким слоем, покрывают ее салфеткой и держат в течение 20—30 мин. Затем маску снимают, умываются водой комнатной температуры и смазывают лицо питательным кремом. Если ее делать раз в неделю, то кожа лица будет значительно мягче и свежее. А сок квашеной капусты поможет вам, если у вас загрубела кожа рук, появились цыпки или заусенцы. В таких случаях делайте 1—2 раза в неделю ванночки из сока квашеной капусты. Подержите руки в такой ванночке 15—20 мин, промокните их полотенцем и нанесите жирный крем. Сок квашеной капусты также используется для отбеливания веснушек и пигментных пятен.
Рассказ о капусте может оказаться неполным, если не упомянуть в нем традиционные русские щи. Они являются очень питательным супом, который способствует укреплению ослабленного организма и является полезным для укрепления органов грудной клетки. Многие русские певцы перед выходом на сцену ели несоленые щи с вылитым в них яичным желтком. Содержащаяся в щах капуста снабжает организм человека микроэлементами железа, серы и калия, которые тонизируют и дезинфицируют кишечник, а соли серы препятствуют выпадению волос и возникновению экземы.


Капуста белокочанная с яблоками
Кочан капусты — 800 г, яблоки — 3 шт., масло — 2 ст. л., тмин — 2 ст. л., пшеничная мука — 1 ст. л., 1 стакан сметаны, сахар — 1 ч. л., соль, уксус и зелень по вкусу.

Капусту зачистить, промыть, разрезать на 4 части, удалить кочерыжку, затем тонко нашинковать. Подготовленную капусту сложить в кастрюлю слоем не выше 10 см, добавить немного масла, горячей воды, накрыть крышкой и довести до кипения. После этого в капусту добавить очищенные от кожицы нашинкованные яблоки, тмин, сметану и продолжать варку до готовности. Готовую капусту посолить, заправить мукой, сахаром (если надо, приправить уксусом). Перед подачей на стол посыпать рубленой зеленью.


Капуста брюссельская в молочном соусе
Брюссельская капуста — 500 г, сельдерей — 25 г, мука -1 ст. л., 1/2 стакана молока, масло — 2 ст. л.

Промытые кочешки брюссельской капусты варить в подсоленном кипятке на сильном огне в открытой кастрюле 10 мин. В отдельной посуде приготовить соус: растопить масло, всыпать мелко нарезанные стебли сельдерея без зелени и слегка прожарить (2-3 мин). Затем всыпать муку, снова прожарить и постепенно влить горячее молоко и 1/2 стакана отвара. Полученный соус проварить в течение нескольких минут, после чего положить в него брюссельскую капусту и посолить. При желании капусту можно посыпать сверху панировочными сухарями, сбрызнуть маслом и зарумянить в духовом шкафу.
Консультируйтесь со специалистом (врачом) перед использованием методов лечения с нашего сайта. Возможны противопоказания.
Источник: natural-medicine.ru
Информация оказалась полезной?
  • Да
  • Нет
  • Здорово! Зарегистрируйтесь или войдите через: , чтоб оставить отзыв, комментарий или вопрос. А так же сохраните или расскажите об этом материале своим друзьям в социальной сети:
  • Посмотрите ещё статьи и рецепты в категории Растения / Овощи и Фрукты, или впишите ниже:
Ещё по теме
Многие хозяйки, конечно, имеют представление о пекинской капусте, которая соединяет в себе белокочанную капусту и салат. Из данного продолговатого кочана есть возможность приготовить много интересных и вкусных салатов. Самое главное в пекинской капусте – это обладание целебными свойствами и содержание в себе множество полезных веществ.
читать далее

Пекинская капуста

Каждому известно, что овощи очень полезны: они богаты витаминами, минеральными веществами и содержат немного калорий. Однако у каждого овоща имеются свои уникальные свойства. Сейчас мы подробно их рассмотрим…
читать далее

Полезные факты об овощах и зелени

На протяжении многих веков капуста считалась королевой среди овощей, не утратила своей популярности она и сегодня. Ведь в ее состав входит большое количество полезных веществ: витамины, минералы, клетчатка, углеводы, белки. В отличие от сезонных овощей, капусту, благодаря длительному сроку хранения, можно использовать в свежем виде в течение всего года.
читать далее

5 видов капусты и их польза

Витамины, растворимые в воде и из пищи поступающие сразу в кровь, получили название водорастворимых. Они не скапливаются в тканях и довольно быстро выводятся из организма.
читать далее

Водорастворимые витамины

Невозможно даже представить наш рацион без капусты. Она такая полезная – от кочерыжки до самого верхнего листочка! Есть в ней и жиры, и сахара, и клетчатка... И, что особенно важно сейчас, посреди зимы, – много ценных витаминов, минеральных веществ.
читать далее

Капуста и блюда из капусты для желудка

У капусты полезно все — от листьев до кочерыжки. В этом овоща содержится полный набор микроэлементов, необходимых человеку. А по количеству витамина С капуста, особенно квашеная, просто рекордсмен!
читать далее

Капуста в народной медицине

Этот элемент содержится в структуре клеток организма и играет большую роль в привлечении кислорода в клетки.
читать далее

Польза от серы организму

Одними из первых овощей, появляющихся на нашем столе весной, являются огурцы. Он был известен еще в Древнем Египте, Индии, Китае, Греции. В Россию он был привезен из Восточной Азии. И сразу же завоевал популярность, он приживается на любой почве, а урожай можно собирать несколько раз за сезон.
читать далее

Огурцы полезны для толстяков и пышек

Обсуждение
Отзывы, комментарии, вопросы и ответы
Уважаемые посетители Натуральной медицины! Данный сайт о натуральных и доступных методах лечения. Будьте осторожны! В комментариях бывает реклама. Невозможно всё отследить, не всегда понятно: совет человека искренний от души или рекламный. Даже если искренний, человек при этом может делать рекламу препарата не осознанно. А препараты бывают разные: не качественные, вредные, опасные, дорогие (хотя продаются дешёвые аналоги) и др.. Знайте об этом и думайте. А так же оценивайте комментарии других участников
  1. #1: alexandro1966@mail.ru (Гости) (17 сентября 2008 11:55)

    Здравствуйте У меня вопрос.Можно ли есть капусту кольраби при холецистите. Тут об этом ничего не сказано,хотя сам вопрос обозначен.
    Не нравится 0 Нравится
           Ответить
Оставить отзыв, мнение, комментарий или вопрос
Имя: Можно войти за пару мгновений через:
E-Mail:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Войдите за пару мгновений через любой свой аккаунт, чтоб оставлять комментарии, вопросы, отзывы, отключить рекламу:
Этот изысканный источник энергии несложно приготовить.
читать далее

Приготовьте полезный напиток бодрости из 4 ингредиентов

Гастрит – воспаление слизистой желудка. Этим заболеванием страдает примерно половина взрослых россиян. При этом гастрит может быть выражен по-разному, начиная небольшим покраснением тканей и заканчивая крайним вариантом – язвенной болезнью желудка. Что становится причиной возникновения этого заболевания и как бороться с ним, мы узнали у гастроэнтеролога Ларисы Бойченко, главврача клиники «Лад».
читать далее

Врач-гастроэнтеролог рассказывает о гастрите: причины, симптомы, лечение, профилактика

Практически ни одна женщина не может, находясь возле зеркала, не посмотреть на себя в него и не подправить прическу, макияж, а также накрасить помадой губы. В результате, по мнению специалистов, на протяжении жизни каждая женщина съедает в среднем около двух килограммов губной помады, а это очень негативно воздействует на здоровье женского организма.
читать далее

Современные губные помады делают из чешуи рыб

Хочу рассказать о том, как мне удалось избавиться от трофической язвы, может, пригодится читателям, как и я, страдающим тромбофлебитом. Очень долго не могла избавиться от своей болячки на ноге, пока соседка не подсказала мне народный рецепт. Этим способом когда-то вылечила язву ее мама, и я тоже решила испробовать его на себе.
читать далее

Лечение трофической язвы

Проблемы со зрением не обходят почти никого. Кто-то жалуется на близорукость, у кого-то с возрастом развиваются дальнозоркость, катаракта, глаукома. Все эти заболевания лечатся трудно и требуют усилий самого пациента. Тем полезнее познакомиться с опытом успешной борьбы за зрение.
читать далее

Сохранение и восстановление зрения

Хотите умереть в глубокой старости – как можно больше ругайтесь матом. Этот вывод сделали специалисты из Гарвардского Университета.
читать далее

Нецензурная брань продлевает жизнь

История появления этого всеобщего любимца окружена легендами и тайнами, которые никого не оставляют равнодушными к данному напитку.
читать далее

Интересное о шампанском (игристое вино)

Многим известно, что одной из самых распространенных причин простудных заболеваний в летнее время является кондиционер. Основная проблема заключается в холодном воздушном потоке, выходящем из внутреннего блока.
читать далее

Как не простудиться от кондиционера

Витамины — это органические соединения химической природы, обладающие высокой биологической активностью и необходимые для нормальной жизнедеятельности организма человека. Наличие витаминов в нашем организме является существенной необходимостью, так как отсутствие или дефицит их, провоцирует возникновение различных заболеваний. Кроме того, многочисленные нарушения экологической среды, происходящие в последнее время, вызывают ответную реакцию природы, что приводит к распространению различного
читать далее

Витамины и минеральные вещества

Продолжительность жизни деревьев была для древних признаком их лечебной эффективности. Они верили в то, что если деревья переносили морозы, то также могут бороться с болезнями. Многие деревья (дуб, липа, береза, кипарис) были в разных цивилизациях символом вечной жизни.
читать далее

Деревья: дуб, гинкго билоба, липа, берёза

Удивительно, но слишком интенсивные нагрузки усиливают аппетит и уменьшают среднесуточное потребление энергии, то есть препятствуют похудению так же, как малоподвижный образ жизни.
читать далее

Норма физических нагрузок при занятиях фитнесом

Плавание является одним из наиболее полезных видов спорта. Оно не имеет противопоказаний и полезно всем людям без исключения, в том числе и пожилым людям, и маленьким детям.
читать далее

Польза плавания

Предлагаю рецепт, который мне дал сосудистый хирург.
читать далее

Избавляемся от зуда ног

Мне 68 лет, всю жизнь тружусь, веду здоровый образ жизни, Еще в 27 лет застудил сердечную мышцу, и вот - остеохондроз, невралгия. Прошел месяц, как я принял лечение в санатории (был уже раз 6), а лопатки (особенно левая) так и болят. Хотя я человек подвижный, спортивный, стоит только нагреться и остыть - и уже боль. Но у меня дом, земли 5 соток, живу один, и все - на одни руки. Как же тут будешь нагреваться и остывать? Для меня лето — рай, а осень и зима - унылая улыбка. Сердце я проверял -
читать далее

Межреберная невралгия

Поиск
Бесплатные тесты (дианогстика он-лайн)
Разделы
Новые статьи и рецепты
Интересное
Объявления
Тесты
Опрос
Объявления от партнёров
Обратная связь | Реклама | Партнёры | Источники +
Карты сайта: XML и HTML | Последние комментарии | Поиск | О сайте
Натуральная медицина. 2007-2021 г.


Наверх