Полезные свойства укропа

Кулинария и медицины – две сферы, в которых используются стебли, листья и семена укропа. Наряду с терпким вкусом, аппетитным ароматом зелень укропа обладает лечебными свойствами, обусловленными такими веществами, как флавоноиды, монотерпены (они способны бороться с раковыми опухолями), аминокислоты, минералы.

1. Благоприятное действие ароматное растение оказывает на пищеварение, точнее благотворны эфирные масла, которые содержатся в укропе. Эти вещества усиливают секрецию желчи, таким образом помогая пищеварительным процессам. Если беспокоят боли в желудке, то унять их может укроп.

2. Бессонница не редкость в наше беспокойное время - людям приходится бороться с этим временным недугом. В составе укропа имеются флавоноиды, а также витамины группы В, способные успокаивающе воздействовать на нашу нервную систему. Секрет в гормонах и энзимах, секретирующихся под влиянием указанных веществ. Укропная «вакцина» обеспечивает хороший сон, так что нервным людям желательно употреблять эту приправу регулярно.

3. Дизентерия – болезнь, подвластная всесильному укропу. Опять же на помощь приходят эфирные масла, которые успешно дезинфицируют и подавляют инфекционные очаги.

4. Из-за несварения желудка и инфекционной атаки может появиться диарея. Побороть этот неприятный и довольно опасный недуг способен укроп. Он успокаивает раздражённый кишечник, нормализует стул, а эфирные масла подавляют микробную инфекцию, если причиной диареи являются микровредители.

5. Борьба с респираторными заболеваниями тоже входит в компетенцию укропа. Антигистаминными свойствами обладают монотерпены, флавоноиды (кемпферол), которые и очищают дыхательную систему при аллергическом кашле.

6. Укроп помогает воспалённым глазам, если накладывать на веки укропный компресс. При ослабленном зрении тоже нужно обратиться к укропу. Компресс из укропа делается на основе его семян. Укропные семена насыпают в марлевые контейнеры и опускают в кипяток на 2 минуты. Остывшие до тёплого состояния мешочки накладывают на закрытые веки. Уже через 20 минут можно почувствовать, что усталость и воспаление исчезли, а глаза стали лучше видеть. Укропными компрессами пользуются и в целях профилактики. Полезен укроп не только для зрения, но и для кожи вокруг глаз, поскольку разглаживает мимические морщинки и освежает кожное покрытие.

7. Эфирные масла, содержащиеся в укропе, участвуют в секреции некоторых гормонов, в том числе и тех, которые регулируют менструальный цикл.

8. Семена и листья укропа здорово освежают полость рта благодаря наличию эфирных масел. Ароматные вещества проявляют дезинфицирующие, антимикробные и антиоксидантные свойства. Спектр действия распространяется на микробную среду во рту, а также на повреждения дёсен и зубов, причинённые свободными радикальными соединениями.

9. Последние исследования показали, что монотерпены, входящие в состав укропа, помогают в профилактике раковых заболеваний. Благодаря монотерпенам активизируется секреция энзима под названием «глутатион-S-трансфераза», эффективного при нейтрализации канцерогенных веществ. Другие компоненты укропа также профилактируют раковые заболевания.

Польза укропа на этом не заканчивается

Оказывается, пахучая зелень проявляет релаксирующее действие, ветрогонное свойство, мочегонный эффект. За счёт частого мочеиспускания организм избавляется от токсинов. Употребляется укроп и как спазмолитик. Свойственны этой приправе стимуляция эндокринной системы и лактации. Аргинин – он тоже присутствует в укропе – усиливает либидо, оздоравливает кости и зубы, справляется с икотой благодаря кальцию.
Укроп на огороде растёт как сорняк, но сколько пользы в этом «сорняке»! Кушайте свежий укроп, готовьте блюда с использованием свежего, сушёного и замороженного укропа, делайте укропные настои и отвары – здоровье не будет подводить!