Как хранить овощи и фрукты

Как хранить овощи и фрукты

Примерное время прочтения: ~
Диетологи рекомендуют кушать побольше фруктов и овощей, однако как сохранять их свежими в условиях квартиры максимально долго?
    Шрифт:
  • A
  • A
  • A

Основные правила хранения овощей и фруктов



1. Употребите сразу. По возможности старайтесь избегать хранения овощей, в особенности кукурузы.

2. Избавляйтесь от плохого! Испорченные плоды следует сразу выкинуть, или гнилостные бактерии начнут распространяться на другие, хорошие продукты. Что касается зелени, здесь нужно сразу отделять гнилые листы.

3. После мытья овощи быстрее портятся. Вода смывает естественный слой защиты с плодов, который оберегает их от бактерий. Питательная среда продукта и вода являются комфортными условиями для вредных бактерий.

4. Не укладывайте все в холодильник. Под воздействием низкой температуры размножение микробов замедляется, но холодильник может ухудшить вкусовые качества некоторых тропических фруктов, а также овощей.

5. Не оставляйте на свету. Солнечные лучи стимулируют биологические процессы внутри плодов, так как, даже отделившись от растения, они и дальше живут своей жизнью. А свет приводит к ускорению порчи продуктов.

6. Отделите их друг от друга. В идеале, каждый продукт должен храниться в отдельном пространстве, но небольшие кухни российских квартир и наполненные до верху холодильники обычно не позволяют это делать. Так что нужно стараться разделять овощи хотя бы по типу: фрукты отдельно, корнеплоды отдельно, чеснок с луком отдельно.

7. Не старайтесь реанимировать заплесневевшие и сгнившие овощи. Иногда хозяйки предлагают пересыпать подпорченные продукты солью. Но лучше этим всем не заниматься, и выбросить сгнившие плоды, так как здоровье важнее.


Картофель

1. Не мойте картофелины перед хранением.

2. Держите в сухом и темном месте. В холодильнике картошка начинает покрываться плесенью под влиянием повышенной влажности.

3. Оптимальной температурой хранения считается 2-4 градуса. При температуре менее 2-х градусов картофель становится сладким и обретает неприятный вкус. При более высоких температурах картофелины начинают прорастать.

4. Если картошка сильно проросла, ее лучше выкинуть, так как в этом случае в ней накапливается ядовитый глюкоалкалоид соланин. Если ростки небольшие, картошку можно употреблять в пищу, хорошо очищая.


Помидоры

1. Чтобы испортить помидор, достаточно поместить его в холодильник. Так что томаты следует хранить в условиях комнатной температуры.

2. Дольше всего помидоры сохраняются прямо на ветке. Данное правило относится и к помидорам черри.


Огурцы

1. Сложите их в вакуумный контейнер и поставьте на нижнюю полку холодильника.

2. При температуре около 0-1 градуса огурцы могут храниться до 20 дней.


Морковь

1. Морковь нужно хранить в пластиковом контейнере, закрытом крышкой, или в целлофановом пакете, заранее просушив естественным образом.

2. Если соблюсти эти условия, корнеплод будет храниться в холодильнике до двух недель.

3. Если морковки много, ее можно натереть или мелко нарезать, и заморозить.

4. Наиболее подходящей температурой для хранения является 0-1 градус.

5. Если соседи не против, можно сложить корнеплоды в картонную коробку и вынести в тамбур.


Чеснок и лук

1. Данные продукты превосходно хранятся в темном месте при комнатной температуре.

2. Лук нельзя держать в полиэтиленовом пакете, так как он почти моментально начинает гнить.

3. Можно также воспользоваться старым добрым способом: набить луком и чесноком старые чулки и подвесить где-нибудь за шкафом.


Зелень (петрушка и укроп)

1. При комнатной температуре зелень достаточно быстро начинает портиться. Если соблюдать условия хранения, она может лежать в холодильнике до месяца.

2. Тщательно вымойте ее, а затем просушите на полотенце из бумаги. Сложите в стеклянную банку, закрыв пластмассовой крышкой.


Капуста

1. В полиэтиленовом пакете капуста гниет, а в холодильнике вянет.

2. Сделайте в кочане отверстие, и тогда можно ставить овощ в холодильник. Так как капуста будет «дышать», она сможет пролежать там 1-2 месяца.

3. Капусту можно подвесить за кочерыжку где-нибудь за шкафом.


Сладкие перцы

1. Обверните перцы пленкой и проделайте в ней дырочки при помощи вилки. Поместите плоды в холодильник.

2. Хранить нужно в условиях температуры 0-1 градуса.
Консультируйтесь со специалистом (врачом) перед использованием методов лечения с нашего сайта. Возможны противопоказания.
Источник: natural-medicine.ru
Информация оказалась полезной?
  • Да
  • Нет
  • Здорово! Зарегистрируйтесь или войдите через: , чтоб оставить отзыв, комментарий или вопрос. А так же сохраните или расскажите об этом материале своим друзьям в социальной сети:
  • Посмотрите ещё статьи и рецепты в категории Питание, или впишите ниже:
Ещё по теме
Из холодильника можно подхватить очень опасное и порой даже смертельное заболевание. Это может произойти при несоблюдении главных правил хранения продуктов.
читать далее

Опасности холодильника: храните продукты правильно

Продукты органического происхождения должны соответствовать специальным стандартам и требованиям. Фермерам, которые выращивают органических курей, запрещено применять на своих производствах осадок сточных вод для удобрения, синтетические химические добавки или ГМО – любые животные, растения и микроорганизмы, подверженные модификации при помощи генных технологий. Однако курица, на которой красуется этикетка «натуральный продукт» не всегда удовлетворяет данным требованиям.
читать далее

Натуральная органическая курица: что это и зачем?

Лето – хлопотлива пора. Нужно и отдохнуть успеть, и витаминов набраться. Вот и делаешь, как в детстве: одну ягодку в лукошко – одну в рот, еще одну в лукошко – две в рот… А потом? Потом высыпаем урожай в специальные коробочки и пакеты и раскладываем по морозилке.
читать далее

Замораживаем ягоды и овощи на зиму

Освещение в продуктовых магазинах оказывает воздействие на количество полезных веществ и витаминов, содержащихся в зелени.
читать далее

На какой витрине продукты лучше

Что находится внутри «органических овощей»? Органические овощи – экологически чистый продукт, так как выращиваются они без искусственных удобрений, применяется лишь навоз.
читать далее

Нездоровые овощи

Все мы за зиму успели соскучиться по салатам из свежих овощей, которые уже заполнили прилавки рынков и магазинов. Но следует учитывать, что первая зелень может быть опасной, и вместо получения витаминов можно получить пищевое отравление и оказаться на больничной койке.
читать далее

Первые овощи: как приготовить безопасный салат

Как сказал классик, свежесть может быть только первой. С мим трудно не согласиться, но относительно замороженных овощей и ягод у ученых появилось другое мнение. Как показывают исследования, замораживание резко снимает микробную и ферментативную активность в любом продукте, максимально сохраняя в нем витамины и другие биологически активные вещества.
читать далее

Замороженные овощи и ягоды

читать далее

Сушим овощи

Оставить отзыв, мнение, комментарий или вопрос
Имя: Можно войти за пару мгновений через:
E-Mail:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Войдите за пару мгновений через любой свой аккаунт, чтоб оставлять комментарии, вопросы, отзывы, отключить рекламу:
Остеохондроз – очень неприятное заболевание, которое приводит к дистрофическим нарушениям в суставах. Следует отметить, что этой болезни подвержены все мы, так как мы люди прямоходящие. Остеохондроз также провоцирует развитие более неприятных заболеваний, таких как позвоночные грыжи, протрузии, радикулит. Вылечить остеохондроз очень сложно, а сам процесс обычно проходит малоэффективно. Однако заболевание можно предотвратить, если проводить специальные профилактические процедуры.
читать далее

Воздействие на остеохондроз с 6 сторон: должен знать каждый

Большинство из нас наверняка замечали, что жирная, сладкая и высококалорийная пища оказывает «утешающий эффект» на многих людей в период стресса. Механизм биохимической связи стресса с поглощением еды до недавнего времени был плохо изучен.
читать далее

Причины нервного переедания

Меня зовут Людмила Петровна. Мне 60 лет. Работаю инженером-конструктором. Стараюсь вести здоровый образ жизни, успешно применяю народные средства на практике. Уже много лет меня поддерживает мой витаминный напиток.
читать далее

Секреты витаминного напитка

Вы видите на своем лице опустившиеся веки, глубокие морщины, потрескавшиеся губы? А отражение в зеркале больше вас не радует, и вы списываете все изменения на возраст? Не торопитесь делать категоричные выводы.
читать далее

Что можно узнать из своего отражения?

Сейчас пациенты с простудными заболеваниями все реже обращаются к врачам за помощью. На сегодняшний день все полагают, что у них уже есть все необходимые знания, поэтому лечатся самостоятельно.
читать далее

5 ошибок при лечении простуды

Под действием различных химических соединений, нефти, смазочных материалов, на теле часто появляются различные раздражения, угри и т.п.
читать далее

Как смазочные и технические масла, смолы и растворители влияют на кожу?

Хроническая форма большинства стоматологических заболеваний представляет серьезную опасность для здоровья. А так как многие из заболеваний ротовой полости являются хроническими или могут ими стать, следует знать, из-за чего это может произойти и чем это чревато.
читать далее

Хронические заболевания полости рта

Если вы ночью потеете, то конечно, мы можем посоветовать вам спать под одеялом полегче или открывать на ночь форточку. Только вот ночная потливость иногда обусловлены другими причинами.
читать далее

Причины ночной потливости

Травы чистотела, крапивы и календулы, взятых в равных пропорциях, измельчить.
читать далее

Настойка из 3 трав препятствует разрастанию метастазов

Вашему вниманию предлагается коллекция народных рецептов лечения малярии.
читать далее

Сборник рецептов от малярии

Китайская медицина насчитывает более чем 23-вековую историю. Для исцеления она использует принцип равновесия инь и янь. Проще говоря, гармония в теле равнозначна здоровому телу. Китайская медицина нацелена на восстановление этой гармонии. Именно этот подход китайцы используют и для лечения такой формы артрита, как подагра.
читать далее

Китайские травы для лечения подагры

Может в это сложно поверить, однако вы уже 19 недель беременны. Вы со своим партнером прошли уже через много всего: свыкание с мыслью о том, что вы будете родителями, сообщение об этом всем родным, друзьям, коллегам, изменение планов на несколько будущих месяцев, и, вероятно, существенные перемены в карьерных планах.
читать далее

19-ая неделя беременности - Ваш ребенок вас любит

Чем полезен для нас томатный сок? При каких недугах он может помочь?
читать далее

Томатный сок

Представляем вам эффективные народные способы избавления от синяков. Все предложенные рекомендации легко применимы на практике и хорошо помогают.
читать далее

4 секрета избавления от синяков: народные методы

Поиск
Бесплатные тесты (дианогстика он-лайн)
Питание
Новые статьи и рецепты
Интересное
Объявления
Тесты
Опрос
Объявления от партнёров
Обратная связь | Реклама | Партнёры | Источники +
Карты сайта: XML и HTML | Последние комментарии | Поиск | О сайте
Натуральная медицина. 2007-2021 г.


Наверх