Фаршированная курица

Ингредиенты

курица (1,5 кг) - 1 шт.
чернослив - 100 г
оливки (без косточки) - 100 г
яблоки (зеленое) - 1 шт.
хлеб (белый) - 2 кусочка
коньяк - 2 ст. л.
чай - (для размачивания чернослива)
соль
черный перец


Время подготовки: 1 час
Время приготовления: 1 час 5 минут
Количество: 8 порций

Процесс приготовления

Заблаговременно взять чернослив и замочить его в крепком горячем чае, оставив на 1 час. После этого порезать его на кусочки и выложить в сотейник. Добавить почищенные от кожицы и нарезанные кубиками яблоки, коньяк и оливки, и 5 минут готовить на медленном огне.

Выложить смесь в миску и соединить с солью, перцем и мелко нарезанным хлебом.

Прогреть духовку до 200 градусов. Вымыть курицу и наполнить ее приготовленной массой, брюшко скрепить зубочистками, а ножки связать. Спинкой вниз уложить на промазанный маслом противень и запекать в течение 50 минут, периодически поливая натекающим соком.