Шашлык: в чём опасность, проявления и диагностика гельминтов, как выбирать мясо

Шашлык: в чём опасность, проявления и диагностика гельминтов, как выбирать мясо

Примерное время прочтения: ~
Любителям дачного отдыха с поджариванием шашлычков следует быть осторожными! Каждый должен понимать, что сырое и недостаточно прожаренное мясо опасно для здоровья. Как именно оно вредит? Об этом мы поговорили с врачом-неврологом Андреем Лагутиным из клиники Медси.
    Шрифт:
  • A
  • A
  • A

Что опасного в мясе?



Мясо (в особенности свинина и говядина), прожаренное недостаточно тщательно, представляет большую угрозу, так как человек может заразиться от него гельминтами. Наиболее опасными из паразитов являются свиной и бычий цепни, а также червь трихинелла.

Комментарии Андрея Лагутина: «Самые неприятные последствия из всех в жизнь человека приносит свиной цепень. Развившиеся особи солитера обитают в кишечнике, крепко присасываясь к его стенках, а яйца разносятся по всем тканям и органам организма вместе с током крови, и начинают там развиваться. Это приводит к ухудшению иммунитета, развитию интоксикации и дисбактериоза».

Каждый гельминт способен жить в организме человека 10-25 лет, но еще есть клонорхи, живущие до 40 лет. Головка гельминта очень прочно присасывается к слизистой кишечника, и от нее отрастает цепень – солитер длиной в 3-10 метров.

Помимо свиного цепня свинина содержит иногда личинки трихинеллы, которые через 3-4 дня после проникновения в человеческий организм приводят к развитию серьезного заболевания – трихинеллеза. Это тяжелое заболевание сопровождается яркими аллергическими реакциями и лихорадкой.

Бычий цепень может достигать длины более 10 метров. Он попадает в организм человека при употреблении сырого говяжьего мяса. Заражению подвержены и те, кто предпочитает недостаточно прожаренное мясо, например, шашлык с кровью.



Проявления гельминтов?



Вялость, высыпания на поверхности кожи, уменьшение веса, появление зуда. Такие симптомы – верный признак посетить хотя бы терапевта, а лучше паразитолога.

Наш врач-невролог пояснил: «Продукты жизнедеятельности гельминтов, а также их личинок токсичны и аллергены, поэтому у подвергшегося заражению человека возникают симптомы интоксикации. У больных появляется слабость, утомляемость, тошнота, головокружение и понос. В особо сложных случаях появляются галлюцинации и невроз. Аллергия обычно сопровождается отеком тканей. Отекать может даже гортань или головной мозг, увеличивается секреция слизистых, поражаются кровеносные сосуды и ухудшается свертываемость крови».

Интересный факт! Есть такая народная примета: «Коль дитя скрипит зубами, значит, мается глистами». Это выдумки, и дело вовсе не в гельминтах. Скрип зубами по ночам обычно обусловлен повышенной возбудимостью ЦНС.




Диагностика гельминтов



На сегодняшний день медицина владеет множеством способов диагностики глистов, и мы сейчас рассмотрим эти способы.

Прямые методы диагностики

К данным методам исследования относят те анализы, которые позволяют выявлять паразитов, их личинки, фрагменты и яйца.


К прямым методам можно отнести:

- лабораторное исследование кала а наличие яиц гельминтов;

- дуоденальное зондирование – забор при помощи специального зонда желчной смеси с панкреатическим, кишечным и желудочным сокам.
Лабораторное исследование кала на яйца гельминтов

Недостатком прямых методов является их недостаточная информативность, что объясняется особенностями развития паразитов. Например, самка гельминта может не отложить яиц при проведении анализа. В таком случае лаборант не засечет паразитов во взятом на анализ биологическом материале.



Косвенные методы диагностики



Они включают в себя методы, позволяющие обнаруживать вторичные изменения, произошедшие в человеческом организме под влиянием паразитов на него.


Косвенные методы включают в себя:

- морфологический анализ;
- иммуносерологический;
- рентгенологический;
- биопсию;
- УЗИ.



Как следует выбирать мясо для шашлыка, чтобы исключить риск заболевания?



Отказываться от любимого мясного лакомства не надо. Следует лишь знать и соблюдать правила предосторожности, выбирая мясо. Для исключения опасности, надо знать следующие вещи:

- Мясо надо покупать лишь в тех магазинах и рынках, на которых перед продажей оно проходит ветеринарно-санитарную экспертизу в специальных лабораториях.

- Перед приобретением мясо необходимо тщательно осмотреть. Заметив, что куски мяса обветрены или на нем имеется бронзовый оттенок или неравномерные пятна, от него лучше отказаться. И следует ли пояснять, что неприятный аромат тоже признак лежалого мяса, которое непригодно для еды?

Обращайте внимание на изготовителя. На развитых производствах для ускорения технологического цикла туши не выдерживаются, а подвергаются электростимуляции после забоя, которая стимулирует мышечные волокна, а также обрабатывают ультразвуком. Это позволяет быстро поставлять мясо на прилавки и минимизировать риск заражения. Также надо тщательно прожаривать мясо.

И учтите: по данным ВОЗ более половины существующих заболеваний или напрямую вызваны паразитами, или являются следствием их развития в теле человека. Поэтому советы врачей соблюдать простейшие правила гигиены и следить за тем, что вы едите, остаются такими же актуальными, как и прежде.
Консультируйтесь со специалистом (врачом) перед использованием методов лечения с нашего сайта. Возможны противопоказания.
Источник: natural-medicine.ru
Информация оказалась полезной?
  • Да
  • Нет
  • Здорово! Зарегистрируйтесь или войдите через: , чтоб оставить отзыв, комментарий или вопрос. А так же сохраните или расскажите об этом материале своим друзьям в социальной сети:
  • Посмотрите ещё статьи и рецепты по меткам: глисты, или почитайте в категории Питание, или впишите ниже:
Ещё по теме
Мясо – наилучший элемент меню не только праздников, но и будней. Полезные свойства продуктов животного происхождения несомненны, многие из них богаты селеном, витаминами В6 и D, а также аминокислотами, важными для многих ферментных процессов.
читать далее

Бекон, свинина, печень: быть мясоедом полезно для здоровья!

Рецепт свинины с абрикосовой горчицей.
читать далее

Свинина с абрикосовой горчицей

Высокий уровень холестерина является одним из главных факторов риска развития заболеваний сосудов и сердца. Холестерин сам по себе безопасен для организма и необходим для обеспечения некоторых протекающих внутри процессов.
читать далее

Питание при повышенном уровне холестерина

Специалисты считают, мясо (свинина, баранина или говядина) в больших количествах приводит к повреждению сетчатки глаз и дегенерации желтого пятна, что в итоге становится причиной слепоты.
читать далее

Мясо пагубно влияет на зрение

Сезонные эпидемии гриппа для человечества явление привычное. Но в случае «свиного» вируса А/Н11N1/Калифорния/04/2009 выявилось нечто настораживающее. Инфекция распространяется необычно быстро. Иммунная прослойка к ней (то есть невосприимчивость некоторых людей к этому вирусу) в популяции явно отсутствует. Заболевание протекает тяжело, есть смертельные исходы, и не единичные. Уже понятно, что эта эпидемия вызвана новыми для человеческого организма штаммами вируса.
читать далее

Опасен ли свиной грипп для России?

Есть вещи, о которых не то что писать - говорить противно. Например, о глистах. Хотя ещё Александр Сергеевич Пушкин любил позабавить обедающих анекдотцем о том, как царь Петр арапа от глистов лечил. Помните? Способ был царственно прост: августейший лекарь, узрев, что у маленького арапа, остановившегося за некоторой нуждой, произошла заминка, выдернул глисту своими пальцами. Поэт сам признавал, то анекдот довольно не чист, но рисует обычаи Петра... С тех пор немало воды утекло, сменились
читать далее

Какие бывают глисты у человека

Закончилось лето. Многие провели его на свежем воздухе в лесу, на дачах, в жарких южных странах - купались в водоемах, активно общались с домашними животными, ели дары садов и огородов, дети играли в песке. Несмотря на все радости отпускного сезона, не надо забывать, что лето и теплая осень - благоприятная пора не только для людей, но и для всего живого вокруг, в том числе для паразитов. Поэтому поговорим о глистных инвазиях (проникновениях), или гельминтозах. Ведь заболевания, которые вызывают
читать далее

Симптомы и лечение глистов у человека

Обсуждение
Отзывы, комментарии, вопросы и ответы
Уважаемые посетители Натуральной медицины! Данный сайт о натуральных и доступных методах лечения. Будьте осторожны! В комментариях бывает реклама. Невозможно всё отследить, не всегда понятно: совет человека искренний от души или рекламный. Даже если искренний, человек при этом может делать рекламу препарата не осознанно. А препараты бывают разные: не качественные, вредные, опасные, дорогие (хотя продаются дешёвые аналоги) и др.. Знайте об этом и думайте. А так же оценивайте комментарии других участников
  1. #1: Ира (Гости) (14 июля 2015 11:18)

    Мясо может идеально выглядеть !! Но быть с яйцеглистами !!!
    Не нравится 0 Нравится
           Ответить
Оставить отзыв, мнение, комментарий или вопрос
Имя: Можно войти за пару мгновений через:
E-Mail:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Войдите за пару мгновений через любой свой аккаунт, чтоб оставлять комментарии, вопросы, отзывы, отключить рекламу:
Вирусы и болезнетворные бактерии в летнее время еще активнее распространяются в наших квартирах, причем этому располагает не только условия, но и нередко наше разгильдяйство. Мы не всегда моем фрукты и овощи с рынка или собственного огорода, не следим за правильностью хранения продуктов в холодильнике, приобретаем рыбу, мясо и яйца в непроверенных местах.
читать далее

Кишечные инфекции у детей: профилактика, виды вирусов и бактерий, симптомы

Клиницисты обнаружили, что содержащиеся в кленовом сиропе полифенолы оказывают воздействие на ферменты, участвующие в превращении углеводов в сахар.
читать далее

Полезные свойства кленового сиропа

Если в ухе начало "стрелять", то быстро снять эту невыносимую боль поможет сливочное масло, растопленное до жидкого состояния.
читать далее

Лечение стреляющей боли в ухе с помощью сливочного масла

Здравствуйте! Прошу вас ответить на вопрос по поводу моего заболевания. 2 года назад у меня нашли на желудке новообразование размером 5х10 мм. По заключению врача, это лейомиома желудка. С тех пор я через каждые полгода прохожу обследование. Пока все остается без изменений третий год. Меня все это очень беспокоит.
читать далее

Как справиться с лейомиомой желудка

XXI век можно без всяких преувеличений смело назвать веком медикаментов. Количество различных лекарственных средств, присутствующих в продаже в аптечной сети, поражает воображение даже тех, кто всю свою сознательную жизнь посвятил их изучению. Но, оказывается, все эти медикаменты выставлены на прилавках далеко не просто так. Многие ничего не подозревающие граждане смело поглощают огромное количество лекарств, заедая и запивая их травяными настоями, фруктовыми соками, и всем остальным, что есть
читать далее

Метаболизм лекарственных препаратов

Все большему числу людей врачи ставят диагноз: биполярное аффективное расстройство или БАР. Ранее такой диагноз носил название «маниакально-депрессивный психоз». Основной причиной этого расстройства являются стрессовые состояния. Медики считают, что связываемый с БАР атипичный фермент провоцирует ухудшение мышления в состоянии напряжения. В результате исследования, проводившегося на животных, было установлено, что маниакальные симптомы вызывает даже небольшой стресс.
читать далее

Как справиться со стрессом и психическими расстройствами

Ночь – идеальное время для обеспечения максимального воздействия косметических препаратов на вашу кожу. Однако статистические данные французских специалистов демонстрируют неутешительные результаты: всего 20 процентов женщин регулярно уделяют время уходу за лицом, перед тем как лечь спать. Остальные просто упускают возможность сделать кожу своего лица более здоровой и красивой.
читать далее

Ночной крем для кожи: зачем он и как правильно наносить

Мы продолжаем беседы с главным врачом московской клиники традиционной тибетской медицины «Наран» к.м.н. Светланой Галсановной ЧОЙЖИНИМАЕВОЙ. Они посвящены трем типам, трем конституциям - «ветер», «желчь», «слизь», на которые делит людей восточная медицина. На первый взгляд это чистая теория. Но не торопитесь с выводами. Все это очень важно. Почему? - спросите вы. Во-первых, чтобы понимать, откуда взялись те или иные заболевания в том или ином организме. Как пойти кратчайшим путем в лечении этих
читать далее

Тибетская медицина – конституция желчи

Когда смотришь на аптечную витрину, в глазах начинает рябить от ярких этикеток с непонятными названиями. Что означает тот или иной препарат, от каких болезней могут помочь те или иные таблетки, не скрывается ли под разными названиями одно и то же? Как правильно ориентироваться в необъятном море лекарств, как и когда принимать препараты, какие опасности таят в себе, казалось бы, самые обычные таблетки? Ответы на эти вопросы вы найдете в данной статье. Они предостерегут вас от ошибок при выборе
читать далее

Путеводитель по аптечным полкам

Ноги у меня потели всегда. Это доставляло мне массу неудобств. Мало того, что ни колготы, ни носки я не могла надеть 2 раза (приходилось каждый день стирать), так еще и ноги были постоянно в волдырях и мозолях. Знаете, мокрые носки сомнутся в обуви, вот и готовая мозоль. Да и просто влажные ноги гораздо проще стереть, чем сухие. Но это все можно было бы перетерпеть. Однако однажды я вычитала, что на влажных ногах моментально развивается грибок. Для него это самая лучшая среда обитания, о
читать далее

Народное средство от потливости ног помогло женщине

Специалисты пришли к выводу, что с каждым новым поколением молочные железы становятся больше.
читать далее

Молочные железы увеличиваются от поколения к поколению

Знакома ли вам данная процедура? Думаю, некоторые о ней даже не слышали. Сейчас я раскрою вам все секреты.
читать далее

Косметическое отпаривание

Рецепты народной медицины от аритмии и других болезней сердца.
читать далее

Лечение аритмии сердца народными средствами

Некоторые люди считают светлый оттенок кожи более привлекательным. Другим просто хочется отбелить тёмные участки кожи. Перекись водорода осветляет пигментированную кожу. Ещё она уничтожает любые бактерии на теле, благодаря содержанию в неё кислорода. Если вам нужно изменить цвет кожи, попробуйте использовать это простое домашнее средство на проблемных участках.
читать далее

Осветление кожи перекисью водорода: назначение, применение, рекомендации

Поиск
Бесплатные тесты (дианогстика он-лайн)
Питание
Новые статьи и рецепты
Интересное
Объявления
Тесты
Опрос
Объявления от партнёров
Обратная связь | Реклама | Партнёры | Источники +
Карты сайта: XML и HTML | Последние комментарии | Поиск | О сайте
Натуральная медицина. 2007-2022 г.


Наверх