Утиные грудки Терияки

Ингредиенты

утиные грудки - 2 шт. общим весом 450 г
сахар - 1 ч.л.
херес (сухой) - 1 ст.л.
вино (рисовое) - 1 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
апельсин (тертая цедра) - 1 шт.


Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество: 4 порции

Процесс приготовления

Удалить кожицу с грудок и нарезать их на небольшие тонкие кусочки. Перемешать в миске херес, сахар, соевый соус, рисовое вино и апельсиновую цедру. Замариновать в этой смеси кусочки утки, тщательно перемешав и оставив на 10-15 минут в теплом месте.

Нагреть сковороду, выложить в нее замаринованное мясо и готовить на большом огне в течение 6 минут, тщательно помешивая.