Куриная печенка с яблоками

Ингредиенты

печень куриная - 500 г
яблоки - 2 шт.
лук - 1 шт.
вино (белое сухое) - 0,75 ст.
масло растительное - 3 ст. л.
бальзамический уксус - 1 ст. л.
мед - 1 ст. л.
лимонный сок - 2 ст. л.
майоран - 1 горсть


Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 5 минут
Количество: 4 порций


Процесс приготовления

Промыть печенку и нарезать кусочками. Выложить в миску, добавить 2 ст.л. масла, сбрызнуть лимонным соком, поперчить и посолить по вкусу. Тщательно все перемешать и отложить на 10 минут.

Очистить яблоки и лук. Яблоки нарезать ломтиками, а лук тоненькими полукольцами. Промыть майоран и измельчить листики. Яблоки с луком обжарить в 1 ст.л. разогретого масла примерно 5 минут. В небольшой кастрюльке вскипятить вино и варить его 5 минут. Добавить уксус и мед, снова довести до кипения и снять с огня.

Печенку в масле выложить на хорошо разогретую сковороду и обжарить, помешивая, 2–3 мин. Добавить лук и яблоки, влить винную смесь, готовить 3–4 мин. Сразу подать к столу.

Выложить на хорошо разогретую сковородку печенку в масле и обжарить 2-3 минуты, периодически помешивая. Добавить яблоки и лук, вылить винную смесь и готовить еще 3-4 минуты. Сразу подать на стол.