Новогодний салат «Тигренок»

Селедка под шубой


Ингредиенты:

Селедка, лук, картофель, свекла, морковь, майонез, уксус.
Для украшения: яйца, маслины, зеленый лук, свекла, сыр.

Приготовление:

Свеклу, морковь и картофель сварить и остудить.

Лук порезать мелко и замариновать в уксусной воде по вкусу. Я делаю слабый раствор. Либо можно залить кипятком, чтоб ушла горечь. Хотя….. как говорят - «на вкус и цвет, товарищей нет»…. кто любит свежий лук, можно добавить и свежий.

Селедку хорошо очистить от кожуры и косточек и мелко порезать.

Далее выкладываем все слоями (формируя тигренка), промазывая каждый слой майонезом:

1. селедка и лук
2. картофель
3. свекла
4. морковь

Делаем тигренку глазки из половинок яйца и маслин, носик из половины маслинки, рот из кусочка сыра, полоски из кусочков свеклы и усики из зеленого лука.

Получается вкусно и красиво.

Впереди нас ждет 2013 год – год Змеи. Можно попробовать сделать тоже самое, только в форме змеи, а украсить ее зелеными листочками петрушки, в виде змеиной кожи.