Закуска «Гнездо ласточки»

Очень оригинально смотрится закуска «Гнездо ласточки» в раковинах из листьев маленьких кочанчиков савойской капусты.


Процесс приготовления закуски:

• Листья капусты ошпарить, утолщения срезать, отбить.

• Если листья очень плотные, то можно их сварить в течение 3-5 минут.

• Уложить в них фарш и свернуть, как голубцы.


Процесс приготовления фарша:

• Отварить 1 свеклу, 2 картошки, 1 морковь, 3 яйца. Измельчить.

• 1 луковицу очень мелко нарезать.

• 1 свежий или соленый огурец порезать соломкой или натереть на крупной терке.


Готовую закуску «Гнездо ласточки» можно полить майонезом. Блюдо очень красиво на вид и приятно на вкус.