Способы приготовления овощей

Способы приготовления овощей

Примерное время прочтения: ~
    Шрифт:
  • A
  • A
  • A
Мы хотим вам рассказать о лучших способах готовки овощей, которые распространены в различных странах. Несмотря на вкусовые предпочтения (брюссельская капуста вам отвратительна, а спаржу считаете божественной), предоставленная нами информация позволит вам готовить прекрасные блюда для своей семьи.



Вкус и структура



Независимо от того, какой способ приготовления вам нравится больше, вы согласитесь с тем, что овощи должны быть хороши на вкус и иметь приятную структуру. Это и является главной целью при готовке. Как же лучше готовить овощи?

Два наиболее популярных метода обработки овощей - это использование влажного и сухого жара. Если рассмотреть этот вопрос более детально, вы узнаете, как извлечь максимум пользы из каждого из них.



Сухой жар




Жарка и помешивание

Чтобы придать овощам потрясающий вкус и равномерно их прожарить, необходимо нарезать их крохотными кусочками. Это достаточно активный метод готовки, так как надо все время мешать содержимое. Чтобы получить наилучшие результаты, надо заранее прогреть сковородку (или котелок) на большом огне, и только после этого приступать к быстрой обжарке овощей.


Жарка на открытом огне

Это еще один метод приготовления овощей при помощи высоких температур. Он дает возможность достигать желаемых результатов в кратчайшие сроки. Этот метод также является универсальным, так как дает возможность пользоваться как сковородой на варочной панели, так и готовить овощи в духовке на противне.

Предотвратить пересыхание можно, заранее полив овощи растительным маслом. Таким образом, вы получите сочное и вкусное блюдо.


Тушение

Этот способ немного похож на обжаривание и помешивание с той лишь разницей, что здесь надо сделать огонь поменьше, а затем увеличивать его при приготовлении. Совет: надо установить конфорки на среднюю мощность и брызнуть сковороду оливковым маслом.



Влажный жар




Варка на пару

Одним из наиболее популярных методов готовки овощей является обработка их при помощи пара. Популярность данного метода обусловлена тем, что блюда получаются очень полезными. Чтобы получить наивысшую выгоду, надо потратить средства на приобретение вместительной и качественной пароварки, а также разрезать овощи на кусочки одинаковых размеров.


Варка в почти закипевшей жидкости

Вы наверняка пробовали таким способом готовить яйца, а как же овощи? В некоторых странах этот способ обработки считается лучшим, так как овощи сохраняются практически в идеальном состоянии.

Приготовление овощей таким методом напоминает варку яиц. Нет необходимости обильно заливать сковороду жидкостью. Обработка происходит на медленном огне. Можно применять обычную воду, или же овощной или мясной бульон, чтобы придать блюду дополнительный аромат и вкус.
Источник: natural-medicine.ru
Информация оказалась полезной?
  • Да
  • Нет
  • Здорово! Зарегистрируйтесь или войдите через: , чтоб оставить отзыв, комментарий или вопрос. А так же сохраните или расскажите об этом материале своим друзьям в социальной сети:
  • Посмотрите ещё статьи и рецепты в категории Кулинарные рецепты, или впишите ниже:
Ещё по теме
Летние овощи содержат максимальное количество полезных нутриентов, среди которых особо выделяется клетчатка. Именно она поможет быстро и эффективно похудеть, проведя тотальную очистку кишечника и всего организма. Итак, топ-7 летних овощей для эффективного похудения:
читать далее

7 летних овощей для эффективного похудения

Салат «Оливье» не нужно готовить заранее, он делается сразу перед подачей на стол. Овощи, входящие в состав приготовленного блюда полезны для организма содержанием клетчатки, витаминов, минеральных веществ и просто радости и здоровья.
читать далее

Салат «Оливье»

Овощи нового урожая, появляясь весной, соблазняют ароматом, свежестью и возможностью компенсировать витаминную недостаточность. Так хочется, по крайней мере, салата из огурчиков и ароматной зелени! Но уступая этому законному требованию организма, вспомним, что ранние овощи – это не только кладезь природных витаминов и минералов, но и копилка химикатов. Ранние овощи действительно принесут пользу, если вред химикатов постараться свести к минимуму.
читать далее

Соблазны и опасности ранних овощей

Овощи бывают не менее опасными для зубов, чем, к примеру, сладости. Все дело в способе их приготовления.
читать далее

Какие овощи вызывают кариес

Ученые рекомендуют маскировать овощи в блюдах из макаронных изделий.
читать далее

Если ребенок не ест овощи

В овощах содержится множество разных витаминов, минеральных веществ, клетчатки и пищевых волокон, в которых нуждается организм человека.
читать далее

Как сохранить антиоксиданты в овощах

Ежедневно нужно съедать хотя бы 500 граммов овощей и фруктов. Это касается даже дошкольников.
читать далее

Сколько овощей нужно человеку

Какие продукты помогут завязать с курением?
читать далее

Диета против курения

Оставить отзыв, мнение, комментарий или вопрос
Имя: Можно войти за пару мгновений через:
E-Mail:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Войдите за пару мгновений через любой свой аккаунт, чтоб оставлять комментарии, вопросы, отзывы, отключить рекламу:
Растения, действующие успокаивающе на центральную нервную систему
читать далее

Пустырник и душица для центральной нервной системы

Мед обладает антиоксидантными свойствами.
читать далее

Омолаживающий эффект меда

В народной медицине лечат расстройства желудка эффективными способами с использованием ромашки, кровохлёбки, листьев грецкого ореха и других средств, позволяющих быстро избавиться от недуга.
читать далее

Средства от расстройства желудка

Подсолнечное масло является одним из лучших видов растительных жиров и незаменимым продуктом питания для всех нас. Ни одна хозяйка без него не обходится. Подсолнечное масло используют для тушения и жарки продуктов, заправки салатов, его добавляют в соусы, супы и тесто, а также применяют для домашних заготовок. Однако можно легко растеряться в современном изобилии сортов подсолнечного масла.
читать далее

Как выбрать подсолнечное масло

Если вы хотите иметь подтянутые мышцы и не боитесь разбить коленки, а жажда скорости и адреналина побеждает ваш разум, то вам определенно следует попробовать лонгборд: более устойчивая и безопасная разновидность скетборда.
читать далее

Катание на лонгборде: экипировка, выбор доски и места

Хурма – экзотический плод, который содержит минимальное количество калорий. Вместе с тем он прекрасно утоляет чувство голода (благодаря пектину). А потому хурма может использоваться в качестве главного компонента полезной диеты для снижения и нормализации веса.
читать далее

Диета для похудения на основе хурмы

Фавус (парша) возникает вследствие повреждения кожи антропофильным (человеческим) или зооантропофильным грибком рода Trichophytum. Последний может поражать кошек, собак, мышей, лошадей и овец, передается при контакте с ними.
читать далее

Фавус (парша). Причины возникновения, признаки, методы диагностики, лечения и профилактики

Если судорога прихватила ночью, то заснуть вам еще долго не удастся. А если судороги стали частыми гостями, то это уже совсем не хорошо. О чем свидетельствуют данные неприятности, и надо ли с ними бороться?
читать далее

О чём свидетельствуют судороги и как с ними бороться?

Ученые из Голландии определили, что люди, работающие по графику неделя через неделю, две через две, или две через одну, имеют наибольшую производительность труда и их организм успевает полностью отдохнуть, в отличие от людей, работающих всю неделю и берущих раз в год отпуск.
читать далее

Идеальный график работы

Два года назад, в 37 лет, мне поставили диагноз эндометриоз. Врач назначил гормональное лекарство. Из-за чего бывает эта болезнь и можно ли лечиться натуральными средствами? Ирина Д.
читать далее

Симптомы и лечение эндометриоза

С давних времен кисломолочные продукты ценились за свои свойства и составляли существенный процент в рационе питания человека. Известно, что такой простой и доступный продукт, как кефир, не только вкусен и полезен, но и помогает в решении некоторых проблем, связанных с работой желудочно-кишечного тракта, нормализует обменные процессы в организме и способствует снижению избыточной массы тела.
читать далее

Кефирная диета: меню на 1 день

10 советов, которые помогут вам пережить грозу, если она застала вас вне дома.
читать далее

Если вас застала гроза вне дома

Если используется термин «загрязнение воздуха», имеются в виду, как правило, автомобильные и промышленные выбросы. Но есть гораздо более грязные источники, оказывающие негативное воздействие на качество воздуха. Многие из них расположены непосредственно в доме или в офисах, где люди проводят много времени.
читать далее

Вред загрязняющих веществ в помещениях

Психологи из Великобритании советуют людям с лишним весом больше смеяться. Также чтобы похудеть нужно иметь хорошее настроение, избавиться от страхов и обид.
читать далее

Диета из смеха

Поиск
Бесплатные тесты (дианогстика он-лайн)
Рецепты
Новые статьи и рецепты
Интересное
Объявления
Тесты
Подписка на свежесть
Опрос
Объявления от партнёров
Обратная связь | Реклама | Партнёры | Источники +
Карты сайта: XML и HTML | Последние комментарии | Поиск | О сайте
Натуральная медицина. 2007-2018 г.


Наверх