Столовый этикет и похудение

Существует одно достаточно популярное и совершенно точное утверждение: чем медленнее человек кушает, тем меньше ему надо для насыщения. Правила этикета будто созданы специально для того, чтобы люди не поправлялись. Прием пищи всегда неспешный, праздничный, со всякими вилочками и ножичками. С чувством, толком и расстановкой съедаем свой обед кусочек за кусочком, не опирая при этом локти на стол. Ненароком больше внимания при этом уделяешь не тому, как бы наесться, а тому, как бы не нарушить все эти правила и церемонию правильного приема пищи.

Однако привыкнуть медленно кушать не так уж легко. Сейчас попробуем разобраться, как это лучше сделать без особых мучения и постоянных одергиваний себя…

Правило №1. Есть неспешно легко, если вы не особо голодны. Таким образом, постарайтесь кушать чаще, прибегая к помощи предварительных перекусов, в ходе которых можно скушать небольшую порцию сытных, но малокалорийных продуктов. Такой предварительный перекус должен проходить примерно за 10-15 минут до главного приема пищи.

Правило №2. Лучше кушать сложные блюда, то есть чтобы на одной тарелке был кусочек мяса, рыбы, пара разных гарниров в небольшом количестве, нарезанные овощи.

Правило №3. То, что можно порезать, лучше нарезать, а не пытаться откусывать от целого куска. К примеру, вы значительно дольше будете кушать яблоко или огурец, если они будут натерты на крупной терке или хотя бы порезаны, чем меньше, тем лучше. Кроме того, порция в таком случае выглядит сытнее и обильнее.

Правило №4. Хлеб нужно кушать, отламывая от куска, лежащего на специальной тарелочке, а не впиваться зубами в кусок, держа его в левой руке. Причем это делается не только ради похудения, но и потому, что именно таким образом принято кушать хлеб.

Правило №5. Чем меньше размер вилок и ложек, тем дольше вы будете кушать. К примеру, супы вообще лучше кушать десертной ложечкой.

Правило №6. Разумеется, лучше будет, если вы во время еды будете наслаждаться вкусом и ароматом блюда, а не смотреть телевизор или читать книгу. Только не превращайте это правило в догму. У многих быстро перестают получать удовольствие от еды, если за ужином им не дают послушать новости. Удовольствие должно быть на первом месте.

Правило №7. Постарайтесь не запивать, если только это не необходимость (например, еда может доставить неприятные ощущения). Просто так вы значительно ускоряете скорость приема пищи.

Правило №8. Будьте осторожны с алкогольными напитками. Выпивка не дает поддерживать оптимальную скорость еды. Кроме того, алкоголь сам по себе очень калориен.