Полезные свойства луговых растений

Маленькие, налитые соком, голубовато-черные, с терпким вкусом ягоды черники растут на низких кустиках. Они богаты витамином С, а их краситель – мощный антиоксидант.

Черника обладает антибактериальными свойствами и может быть полезна при лечении инфекций мочевого тракта, диареи и некоторых глазных болезней.

Полевые шампиньоны – наиболее распознаваемые из всех видов грибов из-за их сходства с искусственно-выращиваемыми видами. Они служат хорошим источником меди.

Марь цельнолистная – растение семейства гусиных лапок, названного так из-за формы листьев. Растение богато железом, кальцием, витамином С и тиамином и питательнее шпината.

Стреловидные листья щавеля имеют резкий лимонный привкус. Его лучше употреблять в салате в сыром виде, так как это хороший источник бета-каротина и витамина С.


Дикий сельдерей, как и садовый, добавляют в супы и в тушеное мясо. Он содержит мочегонное вещество, а кроме того, может использовать как лекарство против артрита, ревматизма и подагры. Также оказывает мягкое седативное действие.

Дикий цикорий родственен искусственно выращиваемому цикорию и представляет собой высокое растение с бледно-голубыми цветками. Его зазубренные, слегка горьковатые листья можно добавлять в салат – они служат прекрасным источником бета-каротина, витамина С и калия. В фитотерапии дикий цикорий используется для улучшения аппетита.

Земляника – отличный источник витамина С. В народной медицине земляника использовалась для очищения пищеварительной системы, для удаления камней в почках и уменьшения болей в суставах. Помимо всех полезных свойств, ягода обладает еще и отменным вкусом.



Срочные меры при отравлении

Если вы съели ядовитые растения, грибы или ягоды (красные ягоды особенно привлекают внимание детей), срочно обратитесь в ближайшую больницу, взяв с собой образец съеденного продукта. Ничего не пейте, так как это может ускорить впитывание яда. Вызванная немедленно рвота может предотвратить попадание яда в кровеносную систему.