В яичном желтке больше холестерина, чем в гамбургере

Врачи давно предостерегают, что людям с повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний небезопасно увлекаться блюдами из яиц. Ученые из Канады впервые назвали конкретные цифры.

Результаты исследований доказали, что яичный желток содержит 215-275 мг холестерина, что в 1,5-2 раза больше, чем в булке с котлетой из ресторанчика быстрого питания (в ней 150 мг). При этом допустимый уровень потребления холестерина человеком, подверженным риску сердечно-сосудистых заболеваний не должен превышать 200 мг в день. А так как абсолютно здоровых людей совсем немного, то специалисты рекомендуют всем осторожно относиться к яичным желткам.