3 мифа об алкоголе

Принято считать, что красное вино очищает сосуды, повышает гемоглобин и препятствует отложению холестерина на стенках сосудов. А как же всё выглядит на самом деле?

Всякое виноградное вино, коньяк, бренди обладают антихолестериновым действием. Только такое действие оказывает небольшое количество напитка. Для сухих виноградных вин это 100 мл, а для коньяка и других крепких напитков - 40 мл. Если увеличить потребление спиртного, то снижение холестерина не произойдёт. Даже наоборот, может произойти обратная реакция. Холестерин вырабатывается в печени, а из-за токсического воздействия на неё алкоголя уровень холестерина в крови может увеличиться. Употребление больших доз спиртного ведёт к обезвоживанию, что в свою очередь способствует ухудшению качества крови. Чистым вымыслом является то, что красное вино повышает гемоглобин. Это обосновывают лишь тем, что кровь и вино имеют одинаковый цвет.

Многие люди уверены - водка наиболее чистый и самый безвредный из крепких алкогольных напитков. На самом деле водку изначально получали дистилляцией браги, изготовленной из зерна. Сейчас это называют самогоном, а раньше было настоящей русской водкой. Нынешняя водка является продуктом ректификации. Для процесса ректификации качество сырья не имеет значения: спирт можно получать и из опилок. При этом вкус спирта будет такой же, если его изготовить из зернового сырья. А вот по качеству такой спирт всегда был техническим, а отнюдь не пищевым. Такой спирт вызывает много отрицательных последствий, что никогда не происходит при употреблении дистиллята. До сих пор по недоразумению называют водкой технический спирт, разбавленный до 40%. Поэтому предпочтительней употреблять коньяк, виски, палинку, полугар, сливовицу, которые являются настоящим дистиллятом.

Существует мнение, что коньяк расширяет сосуды, улучшает коронарный кровоток и потому полезен для сердца. В самом деле коньяк, как и все крепкие алкогольные напитки, вначале способен расширить сосуды и не только коронарные, а все. В этом случае кровь может уйти в другие органы и тогда наступит эффект обкрадывания сердца. В связи с этим людям, страдающим сердечными заболеваниями, вообще не рекомендуется принимать спиртное. На второй фазе своего действия алкоголь суживает сосуды. Именно это при выходе из состояния опьянения может привести к приступу стенокардии или вызвать инфаркт миокарда.