Польза чая: черный против зеленого

Польза чая: черный против зеленого

Примерное время прочтения: ~
В одних странах люди пьют в основном кофе, а в других предпочтение отдают чаю. Данное разделение сформировалось еще сотни лет назад. Известный исследователь по имени В. Похлебкин, изучающий гастрономические традиции, написал книгу «Чай», в которой он отметил, что в Западную Европу этот напиток попал лишь в 16 веке, будучи привезенным из Китая.
    Шрифт:
  • A
  • A
  • A
Особое распространение чай получил в кругах европейского дворянства только в следующем веке: в 1664 году Ост-Индская компания подарила королю Англии два фунта чая, как большую редкость. Обычай чаевничать утвердили сперва при английском дворе, и только в начале 18 столетия напиток начал постепенно распространяться в обществе купечества и мелкого дворянства. Мода чаевничать из Англии начала переноситься в другие европейские страны, но по-прежнему оставалась занятием знатных и состоятельных людей.

Чаепитие не прижилось в странах, которые в будущем превратились в «кофейные». К ним относится Испания, Франция, Австрия, Италия и Германия. В этих странах чай столкнулся с сильнейшей конкуренцией в лице какао и кофе, которые поставлялись из заморских колоний Габсбургов и Бурбонов, различные ветви которых главенствовали в странах Центральной и Южной Европы. Особой популярностью тут пользовался кофе, привезенный в Европу за сотню лет до распространения чая. Кофе вошел здесь в привычку, как минимум, трех поколений бюргерства и дворянства. Немаловажную роль сыграл и тот факт, что кофе привозили из рабских колоний, и поэтому стоил он недорого, а китайцы продавали чай недешево, да еще и в ограниченных объемах, ориентируясь, в первую очередь, на Голландию и Англию.

В Россию чай пришел через Сибирь, появившись при российском дворе раньше, чем у англичан: в 1638 году чай был привезен послом Василием Старковым в качестве подарка от одного западномонгольского хана. Царь Михаил Федорович с боярами распробовал чай, и его начали привозить в Москву. Спустя всего 30 лет чай свободно продавали на рынках, то есть даже у городских низов появился доступ к горячему напитку.

Как пьют чай?



На сегодняшний день чай остается одним из наиболее популярных напитков в стране (если не считать воду). Люди пьют напиток по-разному.

Одним нравится пить чай с лимоном и сахаром – на Западе этот вариант называют «чаем по-гагарински», так как первый российский космонавт, попав на прием к английской королеве, попросил чашечку именно такого чая. Другие предпочитают пить чай с молоком или сливками, а третьи – с вареньем, печеньем и баранками (продолжительные чаепития с всевозможными десертами – это обычай московских купцов, которые демонстрировали так свой достаток, а также наличие свободного времени). Также есть люди, считающие, что конфеты, лимон, сахар и молоко – от лукавого. Они уверены, что чаю не нужны никакие подобные добавки, так как он сам по себе прекрасен. Кстати, такой подход схож с китайским, где чай считают изысканным напитком с тонким вкусом, ради которого организовывают целые церемонии.

Кроме неповторимого вкуса у чая имеются полезные свойства: напиток содержит антиоксиданты (сохраняют молодость), имеет антибактерицидные свойства, улучшает работу почек, сердца, печени, пищеварения, расширяет сосуды, нормализует работу дыхательной системы, устраняет спазмы и т.д. Все это превращает чай из простого ежедневного напитка в профилактическое средство от разных заболеваний.

Чай бывает разным, и в нашей стране его делят на три группы: черный и зеленый чай, а также «нечайный» чай (каркаде, ройбуш и другие травяные).



Черный или зеленый?





Наибольшей популярностью пользуется, все-таки, черный ферментированный чай. Данный сорт чая никогда не подвергали сильным изменениям, и он не портился во время транспортировки. Что интересно, в Китае такой сорт чая называют красным, а не черным, так как он имеет настой красновато-оранжевого цвета.

Польза черного чая чуть меньше по сравнению с зеленым, так как при прохождении ферментации первый утрачивает некоторые свои уникальные качества, но не полностью. Говорят, что употребление в день 3-4 чашек зеленого чай уменьшают вероятность развития заболеваний сердечно-сосудистой системы: черный чай содержит витамины P и PP, а также витамины группы B, благодаря чему напиток оказывает тонизирующее влияние на сосуды и капилляры. Кроме того, черный чай содержит много дубильных веществ, которые делают напиток незаменимым при спазмах желудка. Свойства черного чая подавляют тошноту, укрепляют иммунную систему, бодрят и улучшают настроение.

Людям с низким давлением лучше пить черный чай, а не зеленый. А вот тем, кто страдает глаукомой, от черного чая рекомендуется отказаться, так как он увеличивает глазное давление. Злоупотреблять им нельзя также беременным женщинам, людям с аритмией и гипертонией, атеросклерозом и варикозом.

Зеленый чай не подвергается ферментативному окислению и поэтому от него больше пользы. Он содержит в своем составе много витаминов: A, B, B1, B2, B15, C, P, и такие минеральные вещества, как калий, фтор, медь, цинк и другие (всего около 300, и некоторые из соединений все еще не изучены).

Полезный зеленый чай является источником антиоксидантов, которые замедляют старение. Также напиток выводит из организма токсины, уменьшает риск развития раковых заболеваний, гармонизирует щитовидную железу за счет содержания йода, и прекрасно бодрит, причем делает это мягче, чем кофе (в зеленом чае содержится кофеин, уравновешенный таурином). Зеленый чай укрепляет десна и зубы, улучшает мужское здоровье, оказывает противогрибковое и противовирусное воздействия на организм, а также улучшает вещественный обмен (в связи с этим нередко используют зеленый чай для похудения).

Означает ли все это, что зеленый чай полезнее черного? Нет, так как зеленый чай имеет свои противопоказания. Его следует осторожно пить гипертоникам, людям с гастритом и язвой желудка, так как он может вызвать изжогу.

Здоровым людям тоже надо знать меру, и в день употреблять не более 3-5 чашек зеленого чая. Безмерное чаепитие может вызвать перепады артериального давления, ухудшение сна и гиперактивность.

Таким образом, невозможно конкретно сказать, какой чай лучше – неферментированный или ферментированный. Все дело в состоянии здоровья и личных предпочтениях. Хотя, россияне в основном пьют ферментированный чай, то есть черный. В 2005 году был проведен опрос, по результатам которого выяснилось, что около 82% россиян регулярно пьют черный, а 2,2% - зеленый чай.
Консультируйтесь со специалистом (врачом) перед использованием методов лечения с нашего сайта. Возможны противопоказания.
Источник: natural-medicine.ru
Информация оказалась полезной?
  • Да
  • Нет
  • Здорово! Зарегистрируйтесь или войдите через: , чтоб оставить отзыв, комментарий или вопрос. А так же сохраните или расскажите об этом материале своим друзьям в социальной сети:
  • Посмотрите ещё статьи и рецепты по меткам: чай, или почитайте в категории Растения / Травы, или впишите ниже:
Ещё по теме
Перед тем, как использовать кофе для похудения, посоветуйтесь с терапевтом, потому что сам напиток может вызвать перевозбуждение нервной системы и в некоторых случаях прием кофе просто противопоказано. Помните главное, всегда нужно заботиться о своем здоровье в первую очередь, а недостатки должны отойти на второй план.
читать далее

Кофе для похудения

Кофе – не только любимый тонизирующий напиток, но и непримиримый враг целлюлита. Многие производители косметических средств издавна используют составляющие кофе для производства специальных средств по борьбе с этой женской напастью. Почти все лосьоны, скрабы, маски, обертывания и другие средства против целлюлита изготовлены на основе таких компонентов.
читать далее

Чудодейственный кофейный скраб

Несмотря на то, что антиоксиданты, содержащиеся в кофе, замедляют старение организма. Споры о пользе или вреде кофейных напитков постоянно ведутся в научных кругах.
читать далее

В каких случаях кофе вызывает рак?

Женщина, ждущая ребенка, как правило, начинает бережно относиться к рациону своего питания. Но что делать, если будущая мама очень хочет выпить чашку кофе? Не навредит ли это ее малышу?
читать далее

Кофе при беременности

Всем известно, что национальный напиток Бразилии – кофе.
читать далее

Кофе способствует сжиганию жиров

Будущие родители могут узнать пол своего будущего ребенка уже на первых неделях беременности. Новый тест основывается на анализе крови, его могут сделать будущие мамы уже через 7 недель с момента зачатия. На сегодняшний день пол малыша можно узнать только на 20-й неделе.
читать далее

Узнать пол ребенка уже на 7-й неделе беременности

Ученые университета в Бристоле утверждают, что бодрость, которая якобы возникает при употреблении кофе, скорее является следствием «эффекта отмены».
читать далее

Бодрость от утренней чашки кофе — иллюзия

Сейчас нахожусь в декретном отпуске. Но все равно подрабатываю дома. Иногда, чтобы взбодриться, пью кофе. Мой сын (ему 3 года) всякий раз, когда я варю себе этот напиток, крутится возле меня и просит немножко. Можно ли ребенку в таком возрасте давать кофе? Ольга Слепцова
читать далее

Можно ли ребенку давать кофе

Войдите за пару мгновений через любой свой аккаунт, чтоб оставлять комментарии, вопросы, отзывы, отключить рекламу:
Информация
Деятельность человеческого мозга - загадка из загадок. Мы воспринимаем наш мозг как нечто само собой разумеющееся, не задумываясь над тем, что без него мы не могли бы осознавать себя. Сознание заключено в мозге. Что происходит в нем, когда мы спим, слушаем музыку или решаем проблемы? Как мозг реагирует на наиболее сильные раздражители, грубо вторгающиеся в наше сознание?
читать далее

Тайны головного мозга

На случай, если расстроится желудок, всегда имейте в аптечке порошок из пленок куриных желудков.
читать далее

От расстройства желудка

Соблюдая 5 золотых правил, вы сможете предотвратить развитие рака.
читать далее

5 правил для профилактики рака

Всевозможные сыры давно уже перестали выступать в качестве отдельных блюд, став традиционным ингредиентом для салатов, различных горячих блюд и бутербродов. Многие родители полагают, что сыр – это хорошая альтернатива молоку для их детей. Но такая закуска может содержать слишком много калорий и жиров, которым не место в детском рационе.
читать далее

Сыр: виды и какой самый полезный

Если вашему организму не подходят медикаментозные препараты, то лучше лечиться при помощи растительных средств. Таково мое мнение! Для некоторых читателей будет открытием, что гриб трутовик можно использовать для борьбы со многими недугами. Данный гриб - уникальное средство для лечения аденомы предстательной железы и простатита, недержания мочи и цистита. Его редко кто использует, но он очень полезен.
читать далее

Гриб трутовик для мочеполовой системы

Многие читатели заметили, что на наших страницах появилась новая тема — микрофитотерапия. Ее автор - профессор С.А.Ройзман. Судя по вашим письмам, это направление начинает приобретать своих поклонников, несмотря на то, что это достаточно хлопотное и небыстрое дело. В чем суть микрофитотерапии? Ну, начнем с того, что в ее основе лежат лекарственные сборы. Благотворное действие трав на организм человека было открыто еще в ветхие времена и подтверждено современными научными работами Л.Х. Гаркави,
читать далее

Микрофитотерапия для сердца, почек и нервов

Бисквитное тесто приготовить не сложно, главное знать несколько несложных секретов.
читать далее

Бисквитное тесто

Обычно это состояние не угрожает жизни, и нет причин для паники. Но если вы огорчены, что у вас варикозные вены, вам и вашим бедным ногам будет бесконечно легче от того, что вы узнаете, как с ними справиться.
читать далее

Ноги вверх - облегчение при варикозе

Что делать, чтобы по утрам вставать с радостью? Как нормализовать работу биологических часов, установить нормальный рацион питания и оградиться от стрессов, которые возникают самого утра? Обо всем этом нам рассказал к.м.н. Владимир Василенко, доцент кафедры внутренних заболеваний Московской медицинской академии имени И.М. Сеченова.
читать далее

Утречко с бодрячком

Хочу дать совет тем, у кого иногда возникают отеки на лице. Если вы точно знаете, что сердце и почки ваши здоровы, а отеки возникают либо от обильного питья поздним вечером, либо от застолий.
читать далее

Отекает лицо? Поможет укроп

В прошлом году я познакомилась с оригинальным методом очищения организма от вредных веществ, разработанным целителями из Хакасии Прасковьей Яковлевной Лосевской и ее сыном Владимиром. Человека усаживают в большую кедровую бочку, куда подается горячий пар из отвара более сорока лекарственных трав. В результате у пациента оживляется кровообращение, ускоряются лимфоток и обмен веществ, улучшается работа всех органов и систем. Многолетняя практика фитоцентра «Прасковья» доказала: лечение в кедровой
читать далее

Очищение организма в кедровой бочке

Молоко - это первая пища любого человека. Его богатое содержание кальция и белка необходимо для роста и развития младенца. Некоторые белки молока вызывают аллергическую реакцию у 5% детей. Это расстройство практически исчезает у всех детей в возрасте 5-6 лет.
читать далее

Виды молока, польза и состав: грудное, коровье, козье, соевое, рисовое

Нейтропения это заболевание крови, при котором происходит сильное снижение содержащихся в ней нейтрофилов. Данные клетки в период созревания (около двух недель) находятся в костном мозге, после чего, вследствие попадания в систему кровообращения находят и нейтрализуют чужеродные агенты. Так в результате уменьшения активности нейтрофилов происходит увеличение восприимчивости к различным вредоносным микроорганизмам.
читать далее

В чем опасность нейтропении

Гладкая и нежная кожа без изъянов – это то, что может сделать любую девушку поистине неотразимой.
читать далее

Уход за проблемной кожей лица

Поиск
Возможно заинтересует
Бесплатные тесты (дианогстика он-лайн)
Разделы
Новые статьи и рецепты
Объявления от партнёров
Интересное
Тесты
Опрос
Обратная связь | Реклама | Партнёры | Источники +
Карты сайта: XML и HTML | Последние комментарии | Поиск | О сайте
Натуральная медицина. 2007-2024 г.


Наверх