Примерное время прочтения: ~
Обычная свекла и мангольд произошли от одного предка, но довольно сильно отличаются. Свеклу культивируют ради корнеплода, ботву употребляют в пищу только иногда. У мангольда же пищевым продуктом являются листья и черешки.
Выглядит мангольд очень привлекательно. Яркая зелень сочетается с разноцветными черешками, которые бывают не только ярко-красными, но и желтыми или белыми. Однако у мангольда есть и другие плюсы помимо красоты. Он обладает существенной пищевой ценностью и содержит множество веществ, полезных для человека. Мангольд бывает листовым и черешковым. В первом случае в пищу употребляют листья. Из них делают салаты, голубцы, используют для зеленых щей. Черешковый мангольд тушат и варят. Черешки можно мариновать.
В составе мангольда присутствуют кальций, натрий и калий, селен и марганец, фосфор, цинк, магний, железо, медь. В нем имеется полный комплекс омега ненасыщенных жирных кислот. Помимо них присутствуют и другие органические кислоты, например, в нем есть линолевая и линоленовая.
Содержатся в мангольде и витамины: каротины альфа и бета, витамин А, соединения группы В, лютеин и аскорбиновая кислота, витамины Е, К и РР.
Богатый состав растения – основа для его многочисленных полезных свойств. Употребление в пищу мангольда обеспечивает организм большим количеством антиоксидантов. Продукт оказывает положительное влияние на печень, защищая ее от токсинов. Это растение повышает иммунитет, воздействует на количество сахара в крови и снижает его. Такое действие особенно актуально для больных сахарным диабетом. Мангольд оказывает стимулирующее действие на функционирование репродуктивной системы. Он полезен при анемии, замедляет старение и положительно влияет на состояние кожи. Наличие большого количества кальция укрепляет кости.
Есть у мангольда и противопоказания. Известно, что чрезмерное употребление каких-либо витаминов негативно отражается на здоровье. В мангольде очень много витамина К: в семь раз больше суточной нормы. Конечно, часть его не усваивается, некоторое количество разрушается при термической обработке. Но все же этот продукт не стоит употреблять людям, которые склонны к образованию тромбов, имеющим высокую вязкость крови. Витамин К отвечает за свертываемость и его употребление в больших количествах может привести к усугублению проблем.
Консультируйтесь со специалистом (врачом) перед использованием методов лечения с нашего сайта. Возможны противопоказания.
Источник: natural-medicine.ru
1 821 (0) Ашибка? =)
Информация оказалась полезной?
- Да
- Нет
- Здорово! Зарегистрируйтесь или войдите через: , чтоб оставить отзыв, комментарий или вопрос. А так же сохраните или расскажите об этом материале своим друзьям в социальной сети:
-
Посмотрите ещё статьи и рецепты в категории Растения / Травы, или впишите ниже:
Ещё по теме
Информация
Растения, применяемые при нарушении обмена веществ.
читать далее
Нарушение обмена веществ: помогут череда трехраздельная и чистотел большой
Широко известный у себя на родине писатель Пентти ХААНПЯЯ (1905-1955 гг.) свое творчество посвятил жизни финского захолустья. Он хорошо знал эту среду, поскольку родился в деревушке Леекеля, затерявшейся среди озер и болот. Эта деревня считается географическим центром Финляндии. В центре же повествований писателя - земледельцы и солдаты, бродяги и лесорубы. О них он рассказывает с нескрываемой симпатией, болью и юмором.
читать далее
Грязелечение
Если раньше в городских водоемах купаться было не особенно приятно, но все-таки можно в жару - вода в них обычно мутная, грязная, - то в последние годы это занятие становится просто опасным для здоровья. Можно подхватить очень неприятную болезнь, которая называется зуд купальщика.
читать далее
Купайтесь осторожно
Эксперты разработали новую программу, которая поможет решить проблему переедания.
читать далее
Новый метод похудения
Не дайте себя обмануть, подготовьтесь.
читать далее
Как определить мошенников среди производителей БАДов
Обычная свекла и мангольд произошли от одного предка, но довольно сильно отличаются. Свеклу культивируют ради корнеплода, ботву употребляют в пищу только иногда. У мангольда же пищевым продуктом являются листья и черешки.
читать далее
Польза мангольда для здоровья человека
Ежегодно заготавливаю для себя вереск (стебли с цветками). Настой этого растения улучшает работу сердца, снимает спазмы сосудов мозга, успокаивает нервную систему.
читать далее
Отвар для укрепления сердца
Многие женщины после каждого мытья волос используют различные косметические ополаскиватели. В идеале можно также использовать травяные настои или другие средства народной медицины.
читать далее
Волосы после мытья требуют внимания
Хотите привлечь внимание красавца-мужчины из тренажерного зала, но не знаете, как это сделать? Трясущиеся гантели, гравитационные ботинки или ледяные штаны могут помочь вам в этом деле. Вы завоюете и разум, и сердце самого продвинутого спортсмена, если только захотите. Во всяком случае, всегда можно позабавиться, посмотрев на самые странные и необычные изобретения для фитнеса.
читать далее
7 необычных приборов для тренировки
Многие молодые мамы сталкивались со следующей проблемой: на протяжении девяти месяцев живот медленно растягивается и увеличивается иногда до очень даже внушительных объемов, но и после родов он еще долго выглядит так, будто женщина еще в положении. Есть несколько способов, которые помогают вернуть животу прежнюю, почти дородовую форму.
читать далее
Убраем живот после родов
В плодах огурца содержится 96% воды, 1/2-0,7% клетчатки, 1,6-2,5% сахара, белки, пектины, аскорбиновая кислота, эфирные масла, витамины В1 В2, В6, РР, соли натрия, калия (до 40%), фосфора, железа, йода, меди, цинка, марганца, фтора. Огурцы и огуречный сок обладают легким слабительным, мочегонным действием, облегчают боли в желудке и кишечнике, способствуют улучшению пищеварения, более полному усвоению белков, содержащихся в мясе, жирах, яйцах, крупах и хлебе. В связи с низкой калорийностью
читать далее
Оказывается, огурец очень полезен для здоровья
Плохая экология, стрессы, нехватки витаминов оказывают негативное влияние на состояние волос: волосы теряют свой блеск, становятся ломкими, появляются секущиеся кончики. Укрепить и восстановить волосы помогут домашние маски с ламинарией.
читать далее
Маски для волос из ламинарии
Решили мы с мужем жить отдельно от родителей, сняли квартиру, переехали. И тут я поняла, насколько мне скучно и одиноко, когда муж на месяц уезжает на сборы (он - спортсмен). Думали долго, кого же приобрести, чтобы было и в радость, и без особых хлопот. Пришли в магазин. Больше всего понравились хомячки - веселые, шустрые!
читать далее
Ангорский хомяк спасет от стресса и растяжений мышц
Это очень полезная, тонизирующая, смягчающая и обновляющая кожу лица, маска. Применяйте ее для красоты вашего лица. Она непременно даст положительный эффект и снимет усталость. Кожа будет сиять и выглядеть здоровой.
читать далее
Витаминная маска из герани
Тесты:
Поиск