Продукты для повышения иммунитета

Зеленый чай. Недавно проведенные исследования доказали, что зеленый чай (богатый антиоксидантами) сокращает риск развития многих видов онкологических заболеваний. Содержащиеся в чае фитодобавки поддерживают развитие кишечных бактерий, - объясняет замдиректора Центра питания Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе, Сьюзан Боуерман. Они замедляют рост вредных бактерий (сальмонелла, кишечной палочки), а полезные бактерии не трогают. Почему это имеет такое большое значение? Сьюзан поясняет, что до 70 процентов иммунной системы находится в пищеварительном тракте. Четыре чашки зеленого чая в лень укрепят иммунитет, и будут поддерживать его на пике эффективности.



Грибы. Особенно положительно Сьюзан относится к грибам (шитаки и гриб-баран). Боуерман уверяет, что это очень вкусно, особенно вместе с квиноа (рисовая лебеда) или коричневым рисом. Грибы богаты антиоксидантом эрготионеином, который защищает клетки от неправильного развития и роста. В общем, грибы сокращают риск развития рака, поэтому Сьюзан советует употреблять 1-2 раза в неделю по полчашки грибов.



Гранат. Также Боуерман отмечает полезные свойства граната, сообщая, что его сок с множеством семян минимизирует риск развития различных видов онкологических заболеваний за счет содержания полифенола, называемого эллагитаннином (именно он придает соку его уникальный цвет). Недавно проведенное исследование доказывает, что сок граната сокращает риск возникновения рака простаты. Боуерман советует выпивать по стакану сока ежедневно.



Чилийский перец. Гуннар Петерсен, сертифицированный специалист по укреплению и закаливанию организма, отмечает, что чилийский перец активизирует метаболические процессы, является натуральным антикоагулянт и способствует высвобождений эндорфинов. Кроме того, чилийский перец является отличным дополняющим ингредиентом для любого блюда, не увеличивающего содержание калорий или жира. В чилийском перце содержится много бета-каротина, превращающегося в крови в витамин A и борющегося с инфекциями. Также продукт богат капсаицином, подавляющим нейропептиды, провоцирующие воспалительные процессы. Опубликованное в журнале «Исследование онкологических заболеваний» исследование доказывает, что чилийский перец имеет антираковые свойства. Достаточно съедать ежедневно половинку красного перца или чайную ложку сухого порошка.



Томаты. Гуннар Петерсен отмечает, что помидоры тоже являются очень эффективными помощниками в борьбе с герпесом. Ликопин, содержащийся в томатах, обеспечивает защиту от дегенеративных заболеваний. Томатная паста и приготовленные помидоры работают наиболее эффективно, - объясняет Петерсон. Нужно употреблять 350-550 г томатного сока или половинку помидора ежедневно.



Имбирь. В имбире содержатся живительные элементы, улучшающие состояние здоровья. Главным элементом является вещество, интенсивно борющееся с образованиями ракового характера. Результаты исследования доказывают, что данное вещество очень эффективно в борьбе с раком ободочной кишки. Имбирем можно дополнять курицу или рыбу, добавляя его кусочками или в измельченном виде. Чем его больше – тем лучше.



Черника. Данная ягода может предотвратить многие заболевания, начиная раком и заканчивая сердечными заболеваниями, - уверяет Раян Ендрюс, руководитель исследования по питанию в Торонто (Канада). Одна 100-граммовая порция содержит больше антиоксидантов, чем любой другой фрукт. Взбрызните ее лимонным соком и перемешайте с клубникой, и вы получите готовое блюдо. Оно утолит голод и будет отличной профилактикой многих заболеваний.



Корица. Она обычно добавляется в блюда индийской кухни и сладкие десерты. В корице содержится много антиоксидантов, предотвращающих свертываемость крови и размножение бактерий (в том числе и вызывающие несвежее дыхание). Исследования доказывают, что корица нормализует содержание сахара в крови, снижая тем самым риск развития диабета второго типа, - поясняет диетолог Ненси Кларк, автор собственного Руководства спортивного питания. Также корица снижает уровень плохого холестерина. Попробуйте каждый день добавлять ее по пол чайной ложки в кашу или йогурт.



Батат. Ненси Кларк также советует добавить в рацион батат – сладкий картофель. Его зачастую путают с ямсом. Данный клубень является одним из самых полезных продуктов в мире. Он борется с негативным эффектом пассивного курения и обеспечивает профилактику диабета. В батате содержится глютатион – антиоксидант, который улучшает метаболические процессы и иммунитет в целом. Батат также обеспечивает защиту от таких заболеваний, как болезнь Паркинсона, Альцгеймера, ВИЧ, заболеваний печени, муковисцидоза, инсульта, рака и сердечного приступа. Один клубень в день является отличной заменой традиционных методов профилактики, уверяет диетолог.



Инжир. В нем содержится много марганца, калия и антиоксидантов. Данный фрукт способствует поддержанию правильного уровня pH в организме, затрудняя проникновение в него болезнетворных микроэлементов. Также содержащиеся в инжире волокна сокращают содержание сахара в крови и инсулина, снижая вероятность заболевания метаболическим синдромом и диабетом. Лучше отдавать предпочтение инжиру темного цвета (они содержат больше питательных компонентов) и употреблять его отдельно от прочих продуктов или добавлять его в сухую смесь. Инжир – очень простой и быстрый способ укрепления иммунной системы. Нужно съедать не меньше четырех штук инжира каждую неделю.