В варёной моркови в 3 раза больше актиоксидантов

Тертую свежую морковь лучше всего сдобрить маслом или сметаной, ведь так лучше усваиваются витамины и каротин. Приятный на вкус морковный сок, выпиваемый натощак, возвращает утраченные после болезни силы и улучшает самочувствие при хронических заболеваниях. Также свежая морковка незаменима при свинке.

Однако, как выяснили ученые, морковь не всегда полезнее есть в сыром виде. В вареной моркови в три раза больше антиоксидантов, предотвращающих старение клеток и развитие многих заболеваний, в том числе онкологических и болезни Альцгеймера. Так что будем варить морковку и есть ее на здоровье!