Яблоки и другие кислые продукты вредят зубам

Исследователи определили, есть ли связь между износом зубов и питанием у тысячи с лишним мужчин и женщин возрастом от 18 до 30 лет. Ученые придавали значение повреждениям двухмиллиметровой поверхности эмали и дентина (основная поддерживающая структура зуба под эмалью). Затем устанавливалась зависимость между их состоянием и структурой питания участников.

Оказалось, что любители яблок рисковали повредить дентин в 3,7 раза чаще остальных, в то время как у любителей газировки риск повреждения не увеличивался. Фруктовые соки в четыре раза повышали вероятность повреждения зубной эмали возле десен, а кислое светлое пиво (лагер) – в три раза.

Профессор Барлетт отмечает, что зубы повреждаются в результате медленного пережевывания яблок, так как во рту значительно и на продолжительное время увеличивается кислотность. А напитки, о которых многие так негативно отзываются, на разрушение зубов, судя по всему, совершенно не влияют. Профессор также отмечает, что результаты исследования не должны препятствовать употреблению фруктовых соков и фруктов, так как они важны для человеческого здоровья в целом. Но нужно соблюдать некоторые правила, позволяющие избегать эрозии зубов. Например, не нужно на протяжении всего дня перекусывать кислыми продуктами. Лучше кушать их во время основных приемов пищи.