Диета и питание при жировой дистрофии печени: списки разрешённых и запрещённых продуктов, пример меню на неделю

Диета и питание при жировой дистрофии печени: списки разрешённых и запрещённых продуктов, пример меню на неделю

Примерное время прочтения: ~
    Шрифт:
  • A
  • A
  • A
При частом бессимптомном, первоначальном протекании, дистрофические изменения печени приводят к воспалительному процессу, развитию фиброза, цирозу, дистрофии, печеночной недостаточности. Болезнь печени носит хронический характер.

В качестве основной причины дистрофии печени следует назвать: алкогольную, медикаментозную, другие виды интоксикации, наличие ожирения, диабет, гормональные нарушения. Несбалансированное питание также способно привести к развитию болезни. Диеты, голодание, частое переедание, чрезмерное увлечение жирной, острой, промышленно переработанной пищей — всё это способно подорвать здоровье печени, вызвать дистрофию.

Основной формой лечения здесь выступает низко углеродная диета, наполнение которой, содержит минимальное количество животного жира и простых углеводов.



Общие правила питания при жировой дистрофии печени




1. калорийно выверенный рацион, не превышающий меру дневных энергозатрат

Количество, потребляемых ежедневно калорий должно быть определено специалистом диетологом и включать необходимый минимум для возраста, веса, пола и образа жизни пациента, с учётом физической активности и уровня умственной нагрузки, обеспечивать доступ в организм всех важных веществ, включая минералы, необходимые витамины, клетчатку
Диета, предписанная при дистрофии печени жирового характера, должна быть сбалансированной и щадящей.


2. соблюдение режима питания

Очень важным моментом для избавления от жировой дистрофии является регулярность и дробность в питании. Временные интервалы в приёме пищи должны иметь примерно одинаковую протяжённость не более 4 часов.
Обязательный завтрак и ужин не позже 9 часов вечера.



Разрешённые продукты при назначении лечебной диеты:




- Рыба нежирных сортов и другие морепродукты.

И то, и другое следует подвергать термической обработке, тщательно исключая жарку, приготовление на открытом огне, во фритюре. Только в отварной, печёной или приготовленной в пароварке форме, что создаст для печени щадящую среду.

- Белое, нежирное птичье мясо — грудка курочки в отварном, паровом, запечённом виде.

- Индейка (части со срезанным жиром).

- Не парная телятина.

- Постная говядина.

- Овощи.

Спаржа, капуста — цветная или брокколи, артишоки, свекла, топинамбур, тыква, огурцы, кабачки, морковь, баклажаны, болгарский перец, картофель.

Овощи составляют основную массу от каждого приёма пищи, так как содержат большое количество клетчатки и благотворно сказываются на функции печени и всего ЖКТ. Овощи также можно готовить на водяном пару или запекать при обдуве горячим воздухом в духовом шкафу.

- Бульоны из овощей.

Приготовление супов с крупой или твёрдыми вермишелевыми продуктами осуществляется на базе овощных бульонов.

- Ягоды.

Особенно виды, содержащие антиоксиданты, витамин С (чёрная смородина, красная смородина, крыжовник, шиповник, черёмуха, малина, голубика, черника, земляника, клубника).

- Фрукты.

Разрешены цитрусовые, печёные яблоки, дозревшие арбузы, не много дыни, спелые абрикосы, кокосы, киви, айва, груши, спелые ананасы, бананы, нектарины, персики, созревшая хурма, вишни, черешни, сливы.

- Зелень.

Петрушка, тмин, укроп, перья зелёного лука.

- Орехи.

Допустимы все виды, за исключением арахиса.

- Сухофрукты.

Курага, изюм всех цветов, чернослив, сушёные яблоки, урюк, инжир (исключение — цукаты).

- Хлеб, сухари.

Хлеб следует употреблять в специально подсушенном виде, либо вчерашний. Не более 500 грамм в день.

- Крекер, хлебцы, слайсы.

- Макароны, спагетти, рисовая, гороховая, гречневая лапша.

- Все сорта круп: перловка, рис, льняное семя, гречневая крупа, кукуруза измельчённая, манная, пшённая, овсяная.

Крупы подходят для изготовления супов или каш.

- Масло растительного происхождения, только холодного отжима.

- Кисломолочные продукты.

Обезжиренный кефир, простой йогурт, творог с пониженным индексом жира.

- Мёд.

- Сахар (при ограничении).

- Мармелад, халва, пастила.

Кроме того, появление на столе 5 (термин, относящийся к лечебному питанию при поражении печени) куриных яиц, возможно только в виде омлета парового.

- Не крепкие чай — чёрный и зелёный, натуральный кофе, напитки из трав, овощные и фруктовые соки.



Запрещённые продукты



- Все жаренные, в том числе на огне, блюда.

- Любой алкоголь, в том числе пиво.

- Свинина, другое жирное мясо.

- Рыба слишком жирных сортов — сельдь, породы лососевых, скумбрия.

- Красная, а также чёрная икра.

- Мясо, водоплавающей, домашней птицы — гуси и утка.

- Все субпродукты, не зависимо от образа приготовления — почки, печень, требуха, лёгкие, вымя, кровяная колбаса.

- Бульоны из мяса и рыбы.

- Копчёности и все колбасы.

- Категорически запрещены все виды колбас: сосиски, шпикачки, сардельки, а также карбонат, грудинка и особенно свиное сало в любом виде.

- Мясные и рыбные, овощные консервы.

- Солёная и слабосолёная рыба.

- Сублимированные продукты, прошедшие промышленную переработку, содержащие усилители вкуса, консерванты.

- Бобовые.

- Белокочанная капуста, острый перец, редис, чеснок, редька.

Перечисленные овощи имеют клетчатку грубой структуры, что не благоприятно сказывается на больной печени.

- Яйца в виде жаренной глазуньи и варёные вкрутую также нельзя употреблять при дистрофии печени. Следует ограничить соль.



Меню на неделю



Приводим пример с использованием продуктов, которые допускает диета при жировой дистрофии печени. Примерное меню для облегчения составления сбалансированного рациона:


Понедельник

Завтрак: льняная каша, не крепкий кофе с мёдом.
Ланч: арбуз, мандарин или дыня
Обед: суп из свёклы, гречка с пюре из овощей, 100 грамм отварной телятины, не крепкий чай при добавлении чайной ложки нежирных сливок.
Полдник: горсть изюма.
Ужин: салат из свежей моркови, ложка оливкового масла, тыквенные семечки.


Вторник

Завтрак: немного обезжиренного творога, отвар берёзового листа.
Ланч: мёд, сухари.
Обед: крупяной суп, варёная рыба, кисель из ягод.
Полдник: чай с мёдом, повидлом, мармеладом или вареньем.
Ужин: паровые рыбные или мясные тефтели, варёная свёкла, курага, клюквенный морс.


Среда

Завтрак: спаржа, крекер, вода минеральная.
Ланч: горсть грецких орехов.
Обед: Суп из вермишели, говядина варёная в ароматных травах, свекольный салат, сок из овощей.
Полдник: два печёных яблока.
Ужин: картофель варёный с огородной зеленью и ложкой не рафинированного масла, ягодный или фруктовый сок.


Четверг

Завтрак: омлет на пару, галеты, кофе.
Ланч: инжир.
Обед: креветки отварные, пюре овощное, конфитюр, кофе.
Полдник: хлебцы, пастила, напиток из листьев смородины.
Ужин: чернослив, варёная кукуруза, кисель.


Пятница

Завтрак: манная каша, тертая морковь, не много халвы.
Ланч: йогурт с фруктозой или ягодами.
Обед: суп из перловой крупы, четверть куриной грудки варёной, хлеб и компот.
Полдник: кусочек пахлавы и чай.
Ужин: варёные кальмары, размоченная морская капуста, сок или морс.


Суббота

Завтрак: перловая каша, семечки, чай с рябиновым вареньем.
Ланч: дыня, грейпфрут, киви или авокадо.
Обед: суп из овощей, тыквенное пюре, белый зефир и напиток.
Полдник: нежирный сыр, патиссоны тушёные.
Ужин: вареники с сыром, картофелем, творогом — на выбор, белый, не сладкий йогурт, минеральная вода без газа.


Воскресенье

Завтрак: маленькая булочка, фруктовое пюре, политые мёдом ягоды.
Ланч: горстка орехов, чай с малиновым вареньем.
Обед: креветочный суп на овощном бульоне, паровая, не солёная рыба, ананасы, компот.
Полдник: спелые персики или абрикосы.
Ужин: телятина, салат из нарезанной цветной капусты с добавлением рыжикового масла, рахат-лукум или конфитюр, морс.

Строгое придерживание диеты в сочетании с приёмом рекомендованных доктором гепатопротекторов, даёт надежду полностью восстановить и излечить пострадавшую от дистрофии печень.
Консультируйтесь со специалистом (врачом) перед использованием методов лечения с нашего сайта. Возможны противопоказания.
Источник: natural-medicine.ru
Информация оказалась полезной?
  • Да
  • Нет
  • Здорово! Зарегистрируйтесь или войдите через: , чтоб оставить отзыв, комментарий или вопрос. А так же сохраните или расскажите об этом материале своим друзьям в социальной сети:
  • Посмотрите ещё статьи и рецепты по меткам: диета печень, или почитайте в категории Желудочно-кишечный тракт, или впишите ниже:
Ещё по теме
Цирроз печени является очень серьезным заболеванием, которое наносит непоправимые повреждения печени.
читать далее

Причины и симптомы цирроза печени

Западные специалисты уверяют, что от дистрофии желтого пятна сетчатки (третья в мире причина слепоты) можно защититься с помощью специальной диеты.
читать далее

Рыба полезна для глаз и зрения

Члены Британской ассоциации диетологов составили список самых опасных диет.
читать далее

Самые опасные диеты

Для нормализации работы печени врачи советуют соблюдать овощную диету. Вегетарианская диета помогает нормализовать работу печени, так как в рацион питания должны входить: капуста, морковь, помидоры, свекла, тыква, огурцы, кабачки, укроп, петрушка.
читать далее

Как восстановить работу печени

Все знают, что в тунце и лососе содержится большое количество жирных кислот – омега -3. Министерство сельского хозяйства Соединенных Штатов Америки открыло особенности защиты от различных заболеваний при помощи рыбы.
читать далее

Польза рыбы

Частое употребление жирной пищи способно вызвать зависимость, подобную наркотической.
читать далее

Жирная пища вызывает зависимость

Мне делали УЗИ органов брюшной полости. И в описании результатов было указано, что эхогенность печени повышена. Объясните, пожалуйста, что это означает. Тамара Суханова, г. Москва
читать далее

Что такое повышенная эхогенность печени

Гриб издавна использовался как основной компонент противоядий от всех известных ядов. Он способен выводить токсины и канцерогены из организма. Лечебные свойства лиственничного трутовика удивительны.
читать далее

Трутовик лиственничный расщепляет жиры

Оставить отзыв, мнение, комментарий или вопрос
Имя: Можно войти за пару мгновений через:
E-Mail:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Войдите за пару мгновений через любой свой аккаунт, чтоб оставлять комментарии, вопросы, отзывы, отключить рекламу:
Причины припухания век могут быть разными. Припухание век может вызывать раздражение глаз, натирание глаз, плач, действие химических препаратов, общее утомление.
читать далее

Припухание век

Сыр позаимствовал самое лучшее у молока, а по содержанию белка он даже превосходит мясо! Среднестатистический француз в год съедает почти 26 килограммов этого продукта, итальянец – 24 килограмма, швейцарец – 20,6 килограммов, а россиянин – всего около 3,5 килограммов. Давайте разбираться, с чем это связано…
читать далее

Выбираем сыр правильно

Есть ли эффективные методы лечения нервной анорексии? Когда нужно обращаться к врачу и к чему быть готовой при этом? На вопросы отвечает врач-психиатр А. Е. Брюхин.
читать далее

Можно ли вылечить нервную анорексию - видео

Мои приятели — пенсионеры. Каждый из них хоть раз да пожалуется на скверное самочувствие. Да это и понятно, все они — люди пожилые, у всех есть свои слабые места. Но чаще всего их жалобы — на плохую работу кишечника.
читать далее

3 упражнения для «ленивого желудка»

Этим вопросом заинтересовались ученые из Сан-Франциско. Ответ на вопрос специалисты пытались узнать из памяти 750 добровольцев.
читать далее

Почему экстраверты счастливее интровертов

Оказывается, запасы нуклеиновых кислот у мужчин идут на построение молекул ДНК и РНК сперматозоидов. А клетки крови, мозга, сердца, почек, костей могут испытывать дефицит этого ядерного «строительного материала». Это одна из возможных причин, почему наши мужчины часто болеют, да и стареют раньше срока.
читать далее

Нуклеиновые кислоты

Вы мечтаете избавиться от лишних калорий и укрепить мышцы? Это сделать совсем не трудно, нужно только надеть удобные кроссовки и отправиться на прогулку. Соблюдая план тренировок, каждую неделю нужно добавлять новое движение, которое позволит сбросить жировую массу, укрепит организм и поборет скуку. Придерживайтесь наших советов по технике тренировок, и всего за месяц вы сможете приобрести хорошую физическую форму.
читать далее

Ходьба - лучшая тренировка

Ученые из Университета Северной Каролины всерьез озаботились пупками. Специалисты собрали 95 добровольцев, которые позволили исследователям проникнуть в свои сокровенные места – пупки.
читать далее

В пупке много микробов

Работая психологом-диетологом, я помогаю людям, страдающим нарушениями обмена веществ и имеющим лишний вес, похудеть, обрести стройность и восстановить потерянное за годы здоровье.
читать далее

Диета для стройности тела

Салат красоты и здоровья - отличное средство для обретения сияющей и гладкой кожи, здоровых ногтей и волос.
читать далее

Салат красоты и здоровья

Эрозия шейки матки – красноватый участок на шейке матки, отличающийся от нормальной бледно-розовой поверхности здоровых тканей. Автор сталкивалась с данной проблемой, возможно, как и большинство женщин. Это заболевание никак себя не проявляло и даже не беспокоило. Под напором врача-гинеколога о необходимости сделать цитологическое исследование мазка и прижигание лекарством, испуганная пациентка согласилась моментально на данную процедуру. Процесс прижигания не приятный, но не болезненный.
читать далее

Чем опасна эрозия шейки матки и 3 народных метода лечения

Ученым удалось найти причину, по которой пассажирам кажется, что еда, которую им предлагают в самолетах, полностью лишена вкуса.
читать далее

Почему еда в самолетах безвкусная

Каждый человек хотя бы раз в жизни чувствовал дискомфорт, вызванный нарушением пищеварения. С расстройствами желудка, тошнотой, запорами и вздутием живота знаком каждый. Ученые полагают, что основное воздействие на нормальную работу ЖКТ (желудочно-кишечный тракт) оказывают привычки человека в питании. Мы сейчас расскажем вам, как можно поддерживать здоровье пищеварительной системы, изменив лишь часть своих привычек.
читать далее

Как сделать свое пищеварение здоровым?

Считается, что кулинарные способности либо есть, либо их нет. За тех, кто может из «ничего» сделать кулинарный шедевр, можно лишь порадоваться, ну а как быть тем, чье времяпровождение на кухне не всегда завершается успешно? Не одним же омлетом питаться.
читать далее

3 лёгких рецепта приготовления еды

Поиск
Бесплатные тесты (дианогстика он-лайн)
Желудочно-кишечный тракт
Новые статьи и рецепты
Интересное
Объявления
Тесты
Подписка на свежесть
Опрос
Объявления от партнёров
Обратная связь | Реклама | Партнёры | Источники +
Карты сайта: XML и HTML | Последние комментарии | Поиск | О сайте
Натуральная медицина. 2007-2018 г.


Наверх