Клубничный мусс

Клубника - 200 г, сахар - 50 г, манная крупа - 50 г, молоко - 1 стакан, листики мяты для украшения.

Клубнику вымойте, обсушите, нарежьте на кусочки и засыпьте сахаром. Когда появится сок, протрите сквозь сито. Вскипятите молоко, всыпьте манную крупу, сварите, постоянно помешивая. Затем взбейте до состояния пышной пены, постепенно добавляя протертую клубнику. Разлейте массу в одну или несколько формочек, остудите в холодильнике и украсьте ягодами, листиками мяты (на ваше усмотрение).