Рыба сохранит ваше зрение

Жирные кислоты омега-3, содержащиеся в рыбе, особенно в ее жирных сортах, приносят пользу не только худеющим. Они также помогают предотвратить возрастную дегенерацию желтого пятна (область максимальной остроты зрения в глазной сетчатке), которая приводит к потере зрения. Женщины пожилого возраста должны употреблять хотя бы 1-2 порции рыбы еженедельно, и тогда риск дегенерации этого желтого пятна снизится на 42%. Что касается мужчин, аналогичные данные были подтверждены исследованиями, проведенными немного ранее.

В исследовании участвовали более 38 тысяч женщин, у которых в начале исследования не наблюдалась возрастная дегенерация желтого пятна. Ученые на протяжении десяти лет наблюдали за рационом питания женщин и учитывали потребление ими жирных кислот. По завершению исследования возрастная дегенерация желтого пятна была выявлена у 235 женщин, преимущественно у тех, которые употребляли менее 1 порции рыбы в месяц.

Руководитель проекта, Уильям Кристен, доктор из Гарвардской медицинской школы, заявляет, что особенно полезна рыба с «темным мясом» - сардина, лосось, скумбрия и т.д. «Употребление именно такой рабы и консервированного тунца позволяет достигнуть минимального риска», - утверждает он.