Праздничный студень для суставов

    Шрифт:
  • A
  • A
  • A
Праздничный студень для суставов
Новогодними приготовлениями мы занимаемся вместе с мужем: он готовит «серьезную» еду, а я занимаюсь десертами. Дело в том, что муж много лет мучился от болей в коленном суставе и за это время научился подкармливать суставы полезной едой.
Заливное из рыбы и холодец у нас всю зиму можно отведать. И на новогодний стол, не изменяя принципу полезности, муж готовит особенный студень. Все, кто пробуют, едят с удовольствием.
Понадобятся: 4 телячьи ножки (можно и больше), по 2 корня моркови и петрушки, 2 луковицы, 1/2 стакана муки, черный перец горошком, лавровый лист, соль по вкусу.
Ножки сначала надо обдать кипятком, обсушить, натереть мукой и опалить. Зачистить, обмыть, сбить роговицу, сделать надрез между копытцами до кости, затем надрезать кожицу и аккуратно снять вместе с мякотью.
Мякоть промыть, уложить в кастрюлю, добавить морковь и петрушку, перец, лавровый лист, луковицу. Залить водой и варить без соли примерно 2,5-3 часа до размягчения. Посолите только перед окончанием варки.
Готовую мякоть выньте, но не режьте мелко, а разложите порционными кусками, украсьте как обычно – кружочками вареной моркови и зеленью петрушки, аккуратно залейте студень остывшим бульоном и поставьте в холодильник.
Студень получается красивым, аппетитным и очень вкусным. У нас в семье все с нетерпением ждут очередного праздника, чтобы угоститься папиным шедевром.
Причем варится этот студень с минимальным количеством соли, но иногда больше используем специй – чеснок, сушеные травы, то есть фантазировать можно бесконечно, главное, чтобы все, что входит в состав блюда, шло на пользу здоровью, а не наоборот.

Анастасия Павловна Ушакова
Источник: natural-medicine.ru
Информация оказалась полезной?
  • Да
  • Нет
  • Отлично! Тогда можете оставить отзыв, комментарий или вопрос, а так же сохранить или рассказать об этом материале своим друзьям в социальной сети:
  • Посмотрите ещё статьи и рецепты по меткам: суставы, или почитайте в категории Опорно-двигательный аппарат, или впишите ниже в поисковой строке то, что нужно:
Войдите за пару мгновений через любой свой аккаунт, чтоб оставлять комментарии, вопросы, отзывы, отключить рекламу:
Информация
Поиск
Свежее
Объявления
Тесты
Подписка на свежесть
Опрос
Объявления от партнёров

Обратная связь | Реклама | Партнёры | Источники +
Карты сайта: XML и HTML | Последние комментарии | Поиск | О сайте
Натуральная медицина. 2007-2017.


Наверх