Фрикадельки в густом томатном соусе

    Шрифт:
  • A
  • A
  • A
Фрикадельки в густом томатном соусе
Рецепт приготовления фрикаделек в густом томатном соусе.
Ингредиенты

кетчуп (или лечо) - 200 г
фарш говяжий - 500 г
лук - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
миндаль - 0,25 ст.
хлеб (белый, без корки) - 4 куска
яйца куриные - 1 шт.
мука - 2 ст. л.
масло растительное - 4 ст. л.
соль - (по вкусу)
перец (пряность) - (по вкусу)

Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 20 минут


Процесс приготовления

Обжарить миндаль на сухой раскаленной сковородке, все время помешивая, в течение 8 минут. Выложить на тарелку, дать слегка остыть и измельчить в муку. Очистить чеснок и раздавить. Разогреть в сковородке 2 ст.л. масла, обжарить в нем миндаль с чесноком и одним раскрошенным кусочком белого хлеба в течение 2 минут. Снять с огня и подождать пока полностью остынет.

Остывшую смесь тщательно смешать с кетчупом. Отставить.

Очистить лук, мелко его нарезать и обжарить в сотейнике в 1 ст.л. масла в течение 6 минут. Выложить его в мясной фарш. Оставшиеся кусочки хлеба размочить в молоке и, не отжимая, добавить в фарш. Всё тщательно перемешать, и вбить в эту смесь яйцо. Посолить, поперчить и снова тщательно перемешать.

Сделать из фарша фрикадельки размером с грецкий орех. Обвалять их в муке, а затем обжарить их в оставшемся масле, почаще переворачивая, в течение 5 минут,

Добавить в сотейник сделанный ранее соус и перемешать. Довести до кипения, затем снять с огня и оставить на 5 минут под крышкой.
Источник: natural-medicine.ru
Дохтор 3 июня 2011 3 603 (0) Ашибка? =)
Информация оказалась полезной?
  • Да
  • Нет
  • Отлично! Тогда можете оставить отзыв или комментарий, а так же рассазать об этом материале своим друзьям
Оставить отзыв, мнение, комментарий или вопрос
Имя: Можно войти за пару мгновений через:
E-Mail:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Поиск
Свежее
Объявления
Тесты
Подписка на свежесть
Опрос
Объявления от партнёров

Обратная связь | Реклама | Партнёры | Источники +
Карты сайта: XML и HTML | Последние комментарии | Поиск | О сайте
Натуральная медицина. 2007-2016.


Наверх