Салат – торт "Для милых дам"

Ингредиенты:

5 небольших картофелин;
2 моркови;
1 большой огурец;
2 яйца;
100 г сыра;
1/2 стакана сметаны;
1/2 стакана майонеза;
1/2 стакана воды;
3 чайные ложки желатина.


Приготовление:

Сначала нужно замочить желатин минут на 30-35 в холодной кипяченой воде.
Морковь вместе с картофелем отвариваем в «мундире», остужаем, очищаем и трём на тёрке.
Яйца нужно так же отварить, остудить, очистить, а затем натереть на тёрке (оставляем немного желтка для украшения). Огурец трём соломкой.
Далее, смешиваем пол стакана сметаны с таким же количеством майонеза.

Набухший желатин ставим на для таяния на водяную баню и нагреваем, помешивая. После того, как желатин полностью растворился, снимаем его, остужаем и чуть тёплым вливаем в сметано – майонезную смесь. Солим, перчим по вкусу.

Отдельно к картошке, морковке, огурцу, яйцам добавляем желатиновую смесь. И по отдельности смешиваем их с желатином. Затем нужно выстлать форму пищевой плёнкой, чтобы легче вынуть салат – торт после застывания. Укладываем салат в форму слоями в такой последовательности : яйца, огурцы, морковь, картофель.
Убираем в холодильник на 2-3, чтобы салат хорошо застыл. По истечении этого времени вынимаем салат, переворачиваем на блюдо и осторожно снимаем пищевую плёнку.

Бока торта обмазываем майонезно - сметанным соусом, сверху присыпаем его тёртым желтком, и украшаем зеленью укропа и ломтиками огурчика.