Клубника со сливками

Клубника - 600 г, сливки 30-процентные - 400 мл, сахарная пудра - 3/4 стакана, ванилин - 1 щепотка.

Клубнику выложите на дуршлаг и промойте в проточной воде. Когда вода стечет, нарежьте кусочками или, если она мелкая, целиком положите в вазочки. Сверху посыпьте сахарной пудрой (2 ст. л. оставьте для сливок) и поставьте на 1 час в холодильник. Перед подачей полейте взбитыми сливками. Перед взбиванием сливки охладите и взбейте венчиком или миксером в густую пышную пену, постепенно добавляя сахарную пудру и ванилин.